Syr Dorna údený v prírodnej membráne - Lacto Solomonescu

Syr Dorna údený v prírodnej membráne

Syr Dorna, ktorý sa tradične nazýva rumunský „vlnovcový syr“, sa získava zo zmesi ovčieho tvarohu, kravského tvarohu, urdy a/alebo telemea (ovce alebo kravy). Údené pokrokovou technológiou s organickou BIO živicou z bukového dreva, ktorá mu dáva čestné miesto v hornej časti vašich preferencií.

Variabilná hmotnosť: 600-700gr

Popis

Syr Dorna údený v prírodnej membráne

Syr Dorna, ktorý sa tradične nazýva rumunský „vlnovcový syr“, sa získava zo zmesi ovčieho tvarohu, kravského tvarohu, urdy a/alebo telemea (ovce alebo kravy).

Údené pokrokovou technológiou s organickou BIO živicou z bukového dreva, ktorá mu dáva čestné miesto v hornej časti vašich preferencií.

Neobsahuje konzervačné látky ani stabilizátory!

Formulár: guľovitý

Fyzikálno-chemické vlastnosti:
- tuk v pomere k sušine: min. 30%
- sušina: min. 45%
- bielkovinové látky: min. 15%
- chlorid sodný: max. 4

Mikrobiologické vlastnosti:
- počet Eschierichia coli, cfu na 1 g produktu, N = 5: m = 100, M = 1000
- Patogény Salmonella pri 25 g produktu: neprítomné
- počet pozitívnych koagulázových stafylokokových zárodkov na 1 g produktu, N = 5: m = 100, M = 1000

balenie:
- jednotlivec: prírodná membrána

skladovanie:
- v chladených miestnostiach pri teplote +2 . +8 ° C, relatívna vlhkosť vzduchu max. 85%

Doprava: s chladiarenským dopravným prostriedkom na teplotu +2 . +8 ° C

Záručná doba: 60 dní

---