Syr feta a tekvicový koláč Recepty s Laurou Sávou - najlepšie recepty na

[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]

V jednej z kníh, ktoré som si kúpil v Grécku, sa tento recept na syr Feta a tekvicový koláč objavil pod názvom Batzina, ale z toho, čo som zistil, keď som surfoval po sieti, sa zdá, že to, čo vám teraz ukážem v -to by bola iba tradičná Batzina, ktorá bežne obsahuje iba syr, ale jeden s tekvicou 😛

Na túto tému existuje veľa variácií, s hladkou múkou, s kukuričnou múkou, ale verte mi, že sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo a je neskutočne chutná.

prísady:

350 g múky
2 lyžičky prášku do pečiva
200 ml mlieka
150 ml olivového oleja
4 vajcia
600 g cukety (alebo cukety)
300 g syra feta
1 lyžica masla

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejte na 180 stupňov C (správne teplo). Tvar cca. 20 x 30cm. s papierom na pečenie.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Posypeme lyžičkou soli a necháme cca. 15 minút uplynulo na site. Potom preložíme do veľkej misy a zmiešame s celými vajcami (lyžicou alebo mixérom). Pridáme olivový olej a mlieko.

Syr feta (môžete ho nahradiť telemea) sa rozdrví a pridá sa do zmesi. Posypte trochou čierneho korenia (nie je potrebná žiadna soľ, najmä ak používate Feta). Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, nevyhnutne preosiatu, a všetko veľmi dobre premiešajte.

Cesto nalejeme do pripraveného plechu a zarovnáme. Studené kúsky masla posypte koláčom z miesta na miesto. Pečieme asi 45 minút. Nechajte 10-15 minút vychladnúť, potom nakrájajte na plátky.

[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]