Syr plnený horskými, farmárskymi syrmi, Romadur a Limburger od šéfkuchára z novembra 83

prísady

400 g	Múka
4	Vajce
n. B.	Perlivá voda
100 g	Horský syr
100 g	Roľnícky syr
50 g	Syr (Romadur)
50 g	Syr (Limburger)
6.	Cibuľa
1 ½ lyžice	soľ
palcát
niečo	Maslo, na vyprážanie
korenie
Slaná voda

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Zmiešajte spolu múku, vajce, trochu bublinkového nápoja, soľ, korenie a muškátový oriešok, aby ste vytvorili hladké cesto. Cesto na spaľovanie dajte do spaľovacieho lisu a varte ho vo vriacej osolenej vode, kým pláva na vrchu. Miešajte vareškou, aby sa vrabce nezlepili. Keď vrabce vyplávajú na povrch, vyberte ich pomocou štrbinovej lyžice a dobre sceďte.

Syr nasekáme alebo nastrúhame a spolu premiešame, potom ho po vrstvách rozotrieme. Pečieme v rúre na 180 ° C, kým sa syr neroztopí alebo kým sa nedosiahne požadovaná hnedá farba.

Medzitým si nakrájajte cibuľu na jemné prúžky a pomaly ich na panvici na masle osmažte, kým nie sú skutočne chrumkavo hnedé. Tieto natrieme na hotové syrové vrabce.

Recept od

Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch

Pripomienky

Prepáčte, bol som príliš lenivý na to, aby som písal znova. Takto už nejaký čas vyrábam vaše Kässpätzle a sú proste nebeské. Hovorím, že aj keď pochádzam zo Švábska a sme skutočne veľmi hrdí na našu Kässpätzle. Ale tieto sú jednoducho neuveriteľné, super, úžasné, geniálne chutné:-) Samozrejme 5 hviezdičiek odo mňa. Bohužiaľ nie je nič viac

Ďakujem pekne, som veľmi šťastný. Presne také som ich nalial do Niedersonthofenu v Allgäu.

Nechápem, prečo zatiaľ nie je žiadny komentár. Takže spaetzle sú úžasné. Táááák, vynikajúce. Ďakujem za inšpiráciu. 5 *****

---