Syrová a pórová polievka s mletým mäsom - SO

Syrová a pórová polievka: vynikajúce občerstvenie na párty

polievka

Vo večierkovom bufete by jednoducho nemali chýbať klasiky: syrová a pórová polievka je rozhodne jednou z nich. Ponúka dobrý základ pre divokú noc a chutí skutočne vynikajúco. Originálny recept a vegetariánsku alternatívu nájdete tu:

1 kgMleté hovädzie mäso
300 gKrémový syr
300 gBylinkový krémový syr
300 ghnedé huby
2 Tyčinky póru
2 veľká cibuľa
1, 5Litre hovädzieho vývaru
1 čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
1 Štipka soli a korenia

Klasika: polievka so syrom a pórom s mletým mäsom

Syrová a pórová polievka je nielen ideálna na večierky, ale aj chutí aj na večeru alebo na obed. Príprava je veľmi rýchla - už po 20 minút môžete si vychutnať domáce jedlo. Postava pri vedomí by si krémovú polievku nemala dopriať príliš často. Pretože jedna porcia porazí, verte či neverte 842 kalórií na jednu porciu. Ako príloha sa často podáva chrumkavá bageta.

Toto musí byť na nákupnom zozname pre 4 porcie:

  • 500 gramov miešaného mletého mäsa
  • 3 pór
  • 250 gramov taveného syra
  • 1 šálka crème fraîche
  • 3 kocky zeleninového vývaru
  • 700 mililitrov vody
  • 3 lyžice oleja
  • soľ
  • korenie
  • Cesnakový prášok
  • Cibuľový prášok
  • muškátový oriešok

Príprava:

1. Použite a najväčší možný hrniec, Aby všetky ingrediencie mali neskôr dostatok priestoru a nič sa nevylialo. Zalejeme olejom a necháme zohriať.

2. Mleté mäso v hrnci zo všetkých strán opečieme a potom dochutíme soľou a korením.

3. Odstráňte nevzhľadné žlté listy z pór a dôkladne ho umyte. tip: Medzi jednotlivými vrstvami sa často skrýva zem alebo iná špina. Preto pór prerežte pozdĺžne a opláchnite každú vrstvu veľkým množstvom vody od. Ak dávate prednosť krúžkom v pórovej a tvarohovej polievke, môžete najskôr nakrájať zeleninu, až potom jednotlivú Posuňte krúžky od seba a potom umyť.

4. Pór pridáme k mletému mäsu a pečené mäso ona ho asi 5 minút o. Potom to celé uhasiť vodou a základné kocky rozpustiť v polievke. Všetko Dusíme 10 minút nechať.

5. Ďalším krokom je pravdepodobne najdôležitejšia ingrediencia do syrovo-pórovej polievky. Pretože aký by to bol recept bez lahodného taveného syra? Teraz je pridaný a stáva sa rozpustí za stáleho miešania.

6. Ďalej je crème fraîche. Vmiešajte obsah kadičky a opäť krátko povarte svoju polievku.

7. Posledná je syrová a pórová polievka ochutený soľou, korením, muškátovým orieškom, cesnakom a cibuľovým práškom. Potom môžete slúžiť a hodovať. Suroviny môžete samozrejme extrapolovať, ak pripravujete viac ako 4 osoby.

Vegetariánsky recept na syrovú a pórovú polievku

Vegetariáni sa zvyčajne musia zaobísť bez tohto vynikajúceho jedla alebo dostanú variant bez mletého mäsa. Avšak nemusí byť. Pretože existuje aj jeden bezmäsitá alternatíva, ktorý môže nahradiť náplň syrovej a pórovej polievky: Sója Schnetzel.

Ingrediencie pre 4 porcie:

  • 60 gramov sóje nastrúhaných, v poriadku
  • Zalievajte podľa potreby
  • 750 mililitrov zeleninového vývaru
  • 2 ½ póru
  • 1 balenie smotanového syra
  • 1 balenie taveného syra s bylinkami
  • 50 gramov syra (Gouda alebo ementál)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 malá cibuľa
  • 1 lyžica oleja
  • ½ čajovej lyžičky horčice
  • Worcesterová omáčka
  • 2 lyžice zmesi korenia na lovecký tuk
  • soľ
  • korenie
  • paprika

Takto to funguje:

1. Vložte sójový schnetzel do kastróla s trochou vody a zmesou korenia na poľovnícke mäso. Prípadne môžete tiež ochutiť soľou, korením a paprikou. Pretože samotný sójový produkt je bez chuti, nemali by ste byť k koreninám príliš šetrní. tip: Alternatíva k hacku by mala chutiť mierne pikantná.

2. Všetko privedieme k varu a po odparení vody pridáme olej. The Sójové uzlyTeraz by som mal spálené v hrnci bude.

3. Nakrájajte cibuľu a pretlačte cesnak. Obidve ingrediencie dodajú vášmu syru a pórovej polievke skvelú príchuť neskôr.

4. Na sóji nastrúhanú cibuľu a cesnak orestujte. Pridajte horčicu a kúsok worcesterovej omáčky.

5. Potom pór umyte a nakrájajte na malé prúžky. Môžete však postupovať aj vyššie uvedeným spôsobom, najskôr ho nakrájajte na krúžky a potom umyte.

6. Pór krátko orestujeme a potom odstránime všetko s vývarom. Nechaj ich Polievku dusíme 20 minút.

7. Teraz prichádza na rad syr: musí sa za stáleho miešania rozpustiť vo vývare.

8. Nakoniec všetko opäť ochutíme soľou, korením a paprikou.

Záver: Aj keď polievka so syrom a pórom nie je novým receptom, je stále veľmi populárna. Môže za to nielen rýchla a ľahká príprava, ale predovšetkým skvelá chuť. Bohužiaľ, toto jedlo nie je vhodné na chudnutie, pretože tavený syr a crème fraîche nie sú práve nízkokalorické. Tí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, môžu ľahko upraviť klasický recept a nemusia sa bez ničoho zaobísť. Sójový schnetzel slúži ako náhrada mäsa, ale musí byť správne ochutený, aby syrová a pórová polievka nezostala príliš nevýrazná.

Viac chutných receptov nájdete tu: