Syrová polievka s tymianovými krutónmi - recept Kaufland
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty
Aktuálne ponuky
Zloženie (8 porcií)
| 250 g | pikantný syr, napr. B. Bergkäse alebo Appenzeller |
| 1 | strúčik cesnaku |
| 1 | Cibuľa |
| 2 lyžice | maslo |
| 2-3 lyžičky | Múka |
| 800 ml | Zeleninový vývar |
| 150 ml | jablkový džús |
| 200 g | Tavený syr |
| 150 ml | krém |
| soľ | |
| čerstvo mleté korenie | |
| 1 štipka. | Pozemný kmín |
| 1 štipka. | Mletý muškátový oriešok |
| 3 plátky | Biely chlieb alebo hrianky |
| 1 lyžička | nasekané listy tymianu |
Tip na recept
Polievku a krutóny je možné pripraviť ideálne deň vopred. Krutóny necháme vychladnúť a zabalíme ich vzduchotesne.
príprava
Raspový syr. Olúpte cesnak a cibuľu, rozdrvte cesnak, nakrájajte cibuľu na kocky a obe duste na 1 lyžici rozohriateho masla asi 4 minúty. Pridajte múku a krátko potte.
Prilejeme vývar a šťavu a privedieme k varu. Primiešajte tavený syr a strúhaný syr, zohrejte a nechajte rozpustiť. Polievku pretlačte, pridajte smotanu a dochuťte soľou, korením, rascou a muškátovým orieškom. Chlieb nakrájame na kocky.
Zvyšné maslo rozohrejeme a tymian na masle dusíme asi 1 až 2 minúty, pridáme kocky chleba a na rozohriatom masle ich opečieme dochrumkava.
Ak je to potrebné, polievku prelejte cez sito, naaranžujte do hlbokých tanierov a podávajte posypané tymiánovými krutónmi.