Syrové tortilly s chilli Ellviva

prísady

príprava

Krok 1: Rúru predhrejte na 200 ° C (prúdenie 180 ° C, stupeň plynu 3). Tortilly z jednej strany zľahka pomasírujte a poukladajte na plech s maslom nahor. Tortilly pečieme na strednej priečke asi 5 minút, kým nie sú zlatohnedé. Potom ich preložte na plech a zakryte alobalom.

syrové

Krok 2: nastrúhajte syr. Papriky umyjeme a nakrájame na polovice. Odstráňte stonku, semená a biele rozdeľovače. Dužinu nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpte a tiež jemne nakrájajte na kocky.

Krok 3: Jalopeños umyte a odstráňte stopky. Rozstrihnite otvor a vyberte biele rozdeľovače a jadrá. Potom toasty jalopeños opečte škrupinou nadol na nemastenej panvici, až kým na pokožke nebudú pľuzgiere. Potom pokožku odlúpnite.

Krok 4: Opečené jalopeños nakrájajte na jemné kocky a zmiešajte ich v miske s paprikou a cibuľou nakrájanou na kocky, syrom, kmínom, koriandrom a čili práškom. Zmes rovnomerne rozložíme na opečené tortilly.

Krok 5: Tortilly pečieme na strednom rošte rúry na 5-10 minút, kým syr bublinkuje. Štvrtina alebo šiesty gratinované tortilly a podávajte teplé.