T; Turecká šošovicová polievka - Hamburger Abendblatt

Suroviny na 4 porcie: 1 cibuľa 1 - 2 lyžice olivového oleja 200 g červenej šošovice 1 bobkový list 1 lyžica paradajkovej pasty 750 ml - 1 l zeleninového vývaru Paprika, soľ Horúci paprikový prášok Nastrúhaná zelenina podľa sezóny

šošovicová

príprava: 1. Cibuľu nakrájame na jemné kocky a na oleji restujeme vo veľmi veľkom kastróle, až kým nebudú priehľadné. 2. Šošovicu prepláchneme studenou vodou a pridáme. Deglazujte 500 ml vývaru a pridajte zvyšné ingrediencie. 3. Privedieme k varu a dusíme v prikrytom hrnci 15-20 minút, kým sa šošovica nerozpadne. Potom polievku pretlačte a podľa chuti pridajte zvyšok zeleninového vývaru. 4. Ochutíme dobre soľou, korením a paprikovým práškom a podávame.

Tip: Jemne nakrájaná zelenina (paprika, cuketa, pór) alebo nastrúhaná mrkva dodajú polievke ešte viac vitamínov. Potom zeleninu krátko popražíme.

Nutričné ​​hodnoty a kalórie: Celkom: 53,5 g bielkovín, 28 g tuku, 108 g sacharidov, 906 kcal, Na porciu: 13,4 g bielkovín, 7 g tuku, 27 g sacharidov, 227 kcal.