Tablety a jedlo Príliš veľa vápnika môže byť zdravé - alebo veľmi škodlivé - SVET
Pitie veľkého množstva mlieka sa už nepovažuje za zvlášť zdravé. Ale zjavne má vápnik, ktorý obsahuje, nečakané pozitívne následky
Zdroj: Getty Images/značka X
Je vápnik rovnaký ako vápnik? Vôbec nie. Pri nesprávnej konzumácii je pravdepodobnejšie poškodenie. Štúdia ukazuje, že pre telo je rozhodujúce, v ktorej forme sa minerál vstrebáva.
Vápnik pomáha budovať kosti. Koľko z toho má však zmysel a či laktóza obsiahnutá v mlieku vôbec škodí kostiam, bola dlho predmetom sporu. Mnoho ľudí preto z neistoty prechádza na vápnik vo forme tabliet. Tieto sú však tiež opakovane kritizované.
Nová štúdia ukazuje, že strava s vysokým obsahom vápnika môže mať pozitívne účinky na srdce a cievy, zatiaľ čo tablety môžu byť dokonca škodlivé.
Americkí vedci chceli pre svoju štúdiu presne vedieť, ako príjem vápnika v potrave a tabletách ovplyvňuje ľudské telo. Chceli vedieť, či a ako zvyšuje príjem riziko arteriosklerózy, teda kalcifikácie tepien. Ukázalo sa, že strava bohatá na vápnik má prekvapivo pozitívne dôsledky, ale prebytok vápnika v tabletách má opačné účinky.
Dlhodobé štúdium s prekvapeniami
Vedci pod vedením Johna Andersona z University of North Carolina skúmali pre svoju dlhodobú štúdiu 2742 žien a mužov rôznych etnických skupín, ktorí boli starší ako 45 rokov. Jedna skupina dostávala vápnik zo špeciálnej stravy, druhá z doplnkov výživy. Dávky sa pohybovali okolo 300 až 2150 miligramov vápnika denne. Ako návod, ako pomôcka na udržanie stabilných kostí, odporúčame dospelým ľuďom okolo 1000 miligramov vápnika denne.
O desať rokov neskôr vedci bilancovali, čo publikovali v časopise „Journal of the American Heart Association“. A je to jasné. U účastníkov, ktorí konzumovali viac ako 1 400 miligramov vápnika v potrave každý deň, bola o 27 percent nižšia pravdepodobnosť vzniku artériosklerózy alebo srdcových chorôb v priebehu desiatich rokov ako u účastníkov, ktorí dostali menej ako 430 miligramov.
Druhá skupina, ktorá užívala podobné množstvo vápniku ako tableta, mala veľmi odlišné výsledky. Tam sa u 22 percent rozvinula artérioskleróza častejšie ako v porovnávacích skupinách.
Vápnik sa ukladá v tepnách
Pre vedcov ich štúdia potvrdzuje skoršie zistenia, že nadbytok vápniku vo forme tabliet telu nepomáha, pretože sa ukladá, ale nedostáva sa do kostí. Okrem toho sa nevylučuje močom, ale zjavne sa hromadí v tkanive a môže tiež viesť k usadeninám vápnika v tepnách. Mohlo by to teda poškodiť srdce a cievny systém. Majú podozrenie, že je to buď kvôli vápenatým soliam obsiahnutým v doplnkoch, alebo kvôli tomu, že telo nedokáže zvládnuť nadmernú dávku naraz.
Rovnako prekvapivé pre ňu však je, aké pozitívne môže mať denné vysoké množstvo vápniku z potravy: „Aj vysoký príjem minerálu očividne môže viac prospieť ako ublížiť,“ uviedla spoluautorka Erin Mochos. Vápnik sa okrem mlieka a mliečnych výrobkov nachádza okrem iného v brokolici, fenikle, keli a orechoch.
---
reklama
Náš poukazový portál poskytuje zľavy na prepravu potravín v online obchode Edeka24.
---