Tabuľa z bielej múky - aké zlé je to v skutočnosti Foodspring Magazine
Zlá povesť bielej múky ju predchádza rýchlejšie, ako môžu talianske matky piecť pizzu. Nie každá múka je však vytvorená rovnako. Výber sa za posledné roky rozšíril o niekoľko odrôd. Aby ste nestratili prehľad, vysvetlili sme vám rôzne druhy múky.
Čo znamenajú čísla na vrecúškach s múkou?
Pokiaľ ide o múku, najskôr sa rozlišuje medzi rôznymi druhmi. Typové číslo označuje Množstvo výživných látok v miligramoch na 100g múky a závisí od toho, či sa zrno spracovalo pred zomletím a koľko sa zomlelo neskôr. The rôzne druhy múky začínajte na 405 a choďte až na 1800. 100 g pšeničnej múky typu 405 preto obsahuje 405 mg vitamínov, minerálov a vlákniny.
biela múka
Tým vzniká biela múka Oddelenie škrupiny a klíčkov z endospermu. Tým sa vytvorí dodatočné brúsenie hladká a mäkká múka, ktoré sa dajú úžasne spracovať. Bohužiaľ sa počas tohto procesu stratí aj väčšina výživných látok. Často sa stáva biela múka S pšeničná múka stotožnený. Ale to nie je správne. Bielu múku je možné pripraviť z ľubovoľného druhu obilia. Bez ohľadu na to, či ide o raž, pšenicu, špaldu atď., Vždy by ste si mali zvoliť celozrnnú alternatívu.
Náš tip: Získajte ho pre seba Výživový kop vďaka nášmu Bielkovinový chlieb s vybranými semenami a semenami namiesto bielej múky. Máš viac bielkovín. Menej sacharidov. A chlieb, čerstvý z pekárne.
Z bielej múky vám je zle
Všeobecne sa verí, že biela múka je zdrojom všetkého zla a že mnohé choroby sa dajú vyliečiť aj bez bielej múky. Je však vedecky kontroverzné, či vás z konzumácie bielej múky všeobecne ochorie. Odporúčame jeden zdravá a vyvážená strava s množstvom ovocia a zeleniny. Okrem sacharidov by to malo byť tiež dostatočné zdravé tuky a bielkoviny byť zahrnuté. Viac k téme jeden zdravá diéta zistíš tu.
Z bielej múky si tučný
SZO viac kalórií jedáva v deň, keď môže túto vôľu skonzumovať získať váhu. Nie je to kvôli bielej múke, ale kvôli fyzike. Chlieb, pizza a cestoviny obsahujú veľa bielej múky a zvyčajne sú veľmi vysoké bohatý na kalórie. Ak teda radi jete správne, mali by ste si pomocou energie absorbovanej cez sacharidy pomôcť k a Školenie správne cvičiť. Lahodné nízkokalorický a vysoký obsah bielkovín Recepty, ako náš recept na Bielkovinové cesto na pizzu alebo Banánový sendvič s arašidovým maslom, nájdete tu.
Celozrnná múka
Keď je celá pšeničná múka zomletá, Šupka obilia a klíčky nechajte to zapnuté, pretože práve tam je väčšina z nich Vitamíny, minerály a vláknina. Tým je vytvorená štruktúra tmavšej celozrnnej múky „Grippier“, čo zase znamená, že dokáže absorbovať kvapaliny pomalšie a sám horšie upečené listy. Pšeničná a celozrnná múka sa často miešajú, aby sa napríklad dal upiecť vzdušný, ale zároveň výživný chlieb.
Bezlepková múka
Lepok je obsiahnuté vo väčšine druhov obilia. Pri pečení robí cesto elastickým a robí ho pekným, nadýchaným a stabilným. Medzi najobľúbenejšie možnosti bezlepkovej múky patrí kokosová múka, cícerová múka, ryžová múka a pohánková múka. Za určitých okolností sa môže ovsená múka použiť aj ako alternatíva, pretože obsah lepku v ovsených vločkách je veľmi nízky a pre väčšinu postihnutých osôb je stále tolerovateľný.
Tip: Náš vegánsky proteínový chlieb je nielen lepok-, ale tiež Bez sóje. Nebesky jemná zvnútra a jedinečne chrumkavá zvonka. Bez chémie. Iba prírodné zložky.
Pohánková múka
Pohánková múka je a bezlepkové a výživné Múka pozostávajúca z Semená pohánky. Na rozdiel od toho, čo sa predpokladalo, pohánka nie je zrno, ale druh rastliny patriacej do čeľade krídlatkovité. V Rusku sa jedáva už roky a pomaly si nachádza miesto v našej kuchyni. Pohánková múka je skvelá na pečenie chleba, pizze alebo palaciniek.
Cícerová múka
Cícerová múka je vyrobená z lúpaný cícer vyhral. Rovnako ako samotný hrach, je svetlohnedej až žltkastej farby a má ľahkú chuť orechový. Bezlepková múka je bohatá na rastlinný proteín a rôzne Minerály. Je vhodný na varenie, pečenie a na lahodné nátierky alebo dipy. Čistý cícer alebo múka sa tiež často používajú na prípravu Hummus alebo falafepoužil som. Lahodný Recept na obed nájdete tu.
Kokosová múka
Kokosová múka sa vyrába z sušené a odolejované kokosové mäso vyrobené. Je preto ľahko stráviteľný pre ľudí s citlivým tráviacim systémom alebo intoleranciou lepku. Kokosová múka nielenže sníva o bielych stánkoch, čo sa týka chuti, ale tiež je Nízky cholesterol a vysoký obsah vlákniny. Je vhodný na pečenie, ale aj ako prísada do omáčok a dezertov. Ako malý Posilňovač vlákien môžete si tiež dať müsli alebo do smoothie trochu kokosovej múky.
Ovsené vločky
Koniec mleté ovsené vločky Získaná múka je veľmi vysoká, v závislosti od typu ovsených vločiek výživné. Často sa používa na sušienky alebo chleby. Najmä kvôli tomu Budovanie svalov mleté ovsené vločky sú skutočným požehnaním. V lahodnom smoothie s našim Instantný ovos a niečo Srvátkový proteín v podstate pijete jedlo a ľahko si pre seba zabezpečujete cenné Sacharidy a bielkoviny. Čo tak napríklad lahodný Lieskové ovsené smoothie?
Náš záver
Každý, kto má rád chlieb, koláč, pizzu a podobne, vie, že tieto pochúťky sú často pripravené z múky. Ten konvenčný biela múka možem to spraviť výživnejšie alternatívy, ako je cícerová, kokosová, pohánková alebo ovsená múka je možné čiastočne alebo úplne nahradiť. A Pribrať konzumáciou výrobkov z (bielej) múky s tým bude pravdepodobne súvisieť Prebytočné kalórie odôvodnený. S našim kalkulačka kalórií zadarmo svoju potrebu sacharidov môžete upraviť individuálne tvoj cieľ upravené, vypočítať.