Tajomstvá stredomorskej stravy - správy o tele
Pre väčšinu odborníkov na výživu na celom svete je to najpriaznivejší spôsob stravovania - stredomorská strava. Existuje však vôbec stredomorská strava vzhľadom na mnoho rôznych stredomorských oblastí? Ukážeme vám, ako môžete využiť výhody stredomorskej kuchyne.
Chytro kombinované pre viac radosti zo života
Keď dnes hovoríme o stredomorskej strave, nehovoríme o milovanej pizzi, cestovinách a Co., ale o ich tradičnej kuchyni. Čo však robí túto stravu tak zdravou? Je to dobrý olivový olej, farebná paleta zeleniny alebo dokonca dobré víno, ktoré ťažko nechýba v žiadnom jedle? Nech je to akokoľvek pekné, odpoveď nie je taká ľahká. Pretože: výživa je vždy viac ako konzumácia jednotlivých potravín.
Stále existuje mnoho vplyvov stredomorskej stravy, z ktorých dnes máme úžitok, keď ich zabudujeme do nášho každodenného života- aj s ohľadom na „štíhlu líniu“.
7 tipov na stredomorský životný štýl a zdravie
Tip 1: Jedzte skutočne sýte a farebné
Robte to ako Juhoeurópania a medzi hlavnými jedlami sa vyhnite sladkému pečivu alebo inému občerstveniu. Stravujte sa tromi jedlami a vychutnajte si rozmanitú regionálnu ponuku. Urobte vedomé rozhodnutie, aby ste nastavili stredomorské akcenty:
- Predtým farebný šalát s dobrým olivovým olejom,
- Dostatok zeleniny a jedlo bohaté na bielkoviny, ako sú ryby alebo strukoviny, k hlavnému jedlu
- rovnako ako vynikajúci tvaroh s bobuľami na dezert.
Toto lahodné trojchodové menu naplní váš žalúdok iba pár kalóriami a zároveň vám dodá veľa cenných životne dôležitých látok.
Tip 2: Ako zdroj energie používajte bielkoviny
Bielkoviny nie sú len dôležité Stavebný materiál pre bunky tela, pokožku, vlasy, enzýmy alebo Hormóny. Vaječný bielok sa plní na rozdiel od sacharidov a tukov rýchlejšie a výrazne dlhšie.
Dobre vedieť: To poskytuje aj bielkovina Stavebná tkanina pre vaše svaly - motory spaľujúce tuky vášho tela. A dostatočný príjem bielkovín drží vaše telo pri chudnutí z útoku na vlastnú svalovú hmotu. Ideálnych je 20 až 30 g bielkovín na jedlo.
Odporúčané jedlá bohaté na bielkoviny sú:
Ryby, mäso, strukoviny, mlieko, mliečne výrobky, vajcia a orechy.
Tip 3: Nebojte sa dobrého tuku
Najmä olivový olej nie je len kvôli jeho mastným kyselinám zdravé. Je toho oveľa viac: vitamínov, minerálov a mnohých sekundárnych rastlinných látok, ako sú polyfenoly. Posledne uvedené majú antioxidačný, antibakteriálny a protizápalový účinok.
A nebojte sa kalórií! Pokrm bohatý na vodu, a preto nízkoenergetický, s množstvom zeleniny a veľkým podielom bielkovín, ako sú ryby, je možné bez previnenia svedomia rafinovať kvalitným olivovým olejom. Pretože okrem mnohých zdravotných výhod má aj tuk ďalšia veľká výhoda pre náš blahobyt: Tuk alebo olej zaisťujú dlhý, príjemný pocit sýtosti.
Dobre vedieť: Okrem olivového oleja sa odporúčajú aj ďalšie tučné jedlá, ako napríklad maslo alebo orechy, ktoré by mali byť pravidelne zahrnuté v strave v miernom množstve.
Tip 4: Živočíšny tuk je tiež dobrý tuk
Aj keď o tom neexistujú dôkazy, mylná predstava, že živočíšny tuk zvyšuje kardiovaskulárne riziko, bohužiaľ pretrváva. Existujú živočíšne tuky - v rozpore s bežnými predsudkami - predovšetkým z veľmi chválených nenasýtených mastných kyselín: Hovädzie mäso asi 55 percent, hydinový tuk asi 70 percent a rybí tuk asi 80 percent.
Dobre vedieť: Uchopiť dvakrát týždenne príliš čerstvé ryby. Ako milovník mäsa by ste mali prepínať medzi rôznymi druhmi mäsa, pretože každý druh má odlišné výživové výhody.
Tip 5: pizza, cestoviny a spol.
Ak si taky prevažne sedavé zamestnanie snažte sa byť vo svojom voľnom čase konkurencieschopným športovcom, musíme čeliť pravde realisticky: Sotva použijete „rýchlu“ energiu z jedál s vysokým obsahom sacharidov. To je dôvod, prečo špagety al pomodoro končia v tukových usadeninách - na bokoch alebo na žalúdku valcha. O dôvod viac, aby ste sa spoľahli na stravu s množstvom farebnej zeleniny, poriadnu porciu bielkovín, rafinovanú cennými olejmi. Sacharidy sa stávajú luxusnou prílohou.
Dobre vedieť: The Sacharidové doplnky mali by ste vždy Prispôsobte sa svojej úrovni aktivity - Ak sa hýbete viac, môžete si vychutnať viac cestovín a spol.
Tip 6: užite si Stredozemné more
Dopriať si vynikajúce jedlo a pohár vína (max. 0,2 l denne) s priateľmi, rodinou alebo známymi pri uvoľnených, veselých rozhovoroch je skvelé. priaznivý vplyv na hormonálnu rovnováhu vášho tela. Také sú Faktory životného štýlu, ako je primeraný pokojný spánok a čo najviac pohybu za denného svetla na čerstvom vzduchu nielen pre váš stredomorský životný štýl, ale tiež veľmi prospešné pre vaše zdravie.
Tip 7: extra tip
Navštívte regionálny týždenný trh a naplňte svoj nákupný košík obzvlášť bohatý na životne dôležité látky.