Tajomstvo metabolizmu Dr
26. júla 2017 | Jörg Steinleitner, Nana Klaass
Prečo nie je dobré jesť menej? Aké zlé procesy dáva káva do pohybu? A prečo si asi nemôžeme pomôcť, keď priberáme? DR. Libby hovorí o svojej knihe „Metabolism Secret“ a dáva úžasné odpovede na vzrušujúce otázky.
DR. Libby, vo svojej knihe Metabolism Secret radíte, že nemáte držať diétu, a povzbudiť vás, aby ste prestali počítať kalórie. Čo je také zlé na počítaní kalórií?
Ak sa zameriavate na chudnutie, tak pre mnohých ide o odvykanie - odťah zo všetkého, čo už zrazu nemáte dovolené jesť. Nikto nemôže vydržať. Zdravie znamená venovať pozornosť tomu, čo môžete jesť. Ak sa teda namiesto počítania kalórií sústredíte na svoje telo konzumáciou celých jedál, cenných tukov a veľkého množstva zeleniny, nielenže sa rapídne zlepší vaša všeobecná pohoda, ale budete sa tiež cítiť spokojní. Úplne to mení spôsob, akým uvažujete o výžive. Často konzumujete viac kalórií ako predtým, ale napriek tomu chudnete, často prvýkrát za posledné roky.
Vedomejšie stravovanie má veľa spoločného s motiváciou. Ako sa môžeme motivovať?
Možno to nie je pravda s motiváciou. Verím, že dôležitejšie ako motivácia je to, že sa znova spojíme sami so sebou. Mali by sme uznať, akí sme úžasní, a podľa toho sa k sebe správať. Ak to pre niekoho znie príliš nenápadne, mali by sme si namiesto toho predstaviť toto: Keby sme vedeli, kto v skutočnosti sme, obdivovali by sme samých seba a neurobili by sme o polovicu menej vecí, ako to, čo momentálne robíme pre seba. Je čas urobiť lepšie rozhodnutia v náš prospech. Stojíme za to.
Čo tým myslíš, mali by sme „robiť lepšie rozhodnutia v náš prospech“?
Napríklad, že jeme prirodzené a zdravé jedlo - potom naše telo vie, kedy máme jesť a kedy prestať. Hneď ako prijmeme spracované potraviny, ktoré obsahujú biely cukor a látky vyrobené človekom, naše telo túto schopnosť stratí. Dosť často nejeme len od hladu. Ak si uvedomíme svoje očakávania týkajúce sa jedla, potom by sme ich mohli splniť aj v iných veciach. Ak sa o tieto veci postaráme, potom už neexistuje túžba po presýtení.
Kávu zásadne odmietate. Prečo?
Káva spôsobuje, že telo produkuje adrenalín, stresový hormón s výraznými dlhodobými účinkami, keď sa dlhodobo uvoľňuje veľké množstvo. Ak radi pijete kávu, nemusíte sa vyhýbať káve. Ale ak potrebujeme kávu, aby sme ráno skutočne začali, potom je možno čas obmedziť kávu a nechať naše nadobličky robiť to, na čo sú určené, a zároveň znížiť produkciu stresového hormónu.
Čo sa presne stane s našim telom, keď pijeme kávu?
Ako som už povedal, kofeín spôsobuje, že telo uvoľňuje adrenalín. Adrenalín je náš krátkodobý stresový hormón a jeden z najdôležitejších hormónov spojených s pocitom úzkosti. Mnoho ľudí si ráno dopraje kofeín a večer si oddýchne pri alkohole. Ak sa niekto ocitne v tomto začarovanom kruhu, potom sú vopred naprogramované straty energie a vitality a tiež je narušená schopnosť tela spaľovať tuky.
Píšete „starosti vás robia tučnými“. Čo však v prípade, že máte obavy a neviete sa ich zbaviť?
Účinnou stratégiou na zníženie stresu alebo úplné zbavenie sa stresu je zvážiť, čo v našom živote spôsobuje stres alebo či tieto stresové reakcie vznikajú, pretože sa cítime pod tlakom a predpokladáme, že musíme niečo urobiť čo najrýchlejšie. Nemusí to byť vždy také zrejmé. Existujú jasné spúšťače, ako napríklad termíny v práci, finančné problémy, problémy vo vzťahoch atď. V našom živote môžu nastať aj situácie, o ktorých by sme nemali podozrenie, že by nám spôsobovali stres, ako napríklad každodenné dochádzanie za prácou alebo ľudia v naše životy, ktoré nás stresujú kvôli našej osobnosti alebo tomu, ako na ne reagujeme.
Dýchajte stres! DR. Libby vysvetľuje brušné dýchanie
Dýchajte stres! DR. Libby odporúča brušné dýchanie. #weilesmirguttut
Uverejnil BUCHSZENE v stredu 17. mája 2017
Ako môžeme znížiť náš stres?
Jedným z najdôležitejších východísk pre to je dýchanie. Má silný vplyv na náš nervový systém. Najmä brušné dýchanie rýchlo a účinne znižuje uvoľňovanie stresových hormónov.
Mohli by ste to prosím vysvetliť podrobnejšie?
S radosťou, pretože skutočne neexistuje nič, čo by spomaľovalo uvoľňovanie stresových hormónov efektívnejšie ako brušné dýchanie - dlhé a pomalé dychy, ktoré napínajú a uvoľňujú bránicu. Týmto dávame každej bunke pochopenie, že naše telo je v bezpečí. Brušné dýchanie spôsobuje, že sa stávame pokojnejšími a pod dohľadom dobre fungujúceho nervového systému efektívnejšie spaľujeme náš telesný tuk. Mimochodom, smiech je tiež ďalším efektívnym a bezplatným nástrojom - koniec koncov nemôžete byť vďační a stresovaní súčasne! Ľudský nervový systém to nedokáže. Mali by sme sa snažiť vnímať náš život ako dobrodružstvo, cestu a dar.
Dôležitou súčasťou vášho výskumu uponáhľaných žien sú ženské hormóny. Prečo je táto téma taká dôležitá pre naše blaho?
Rovnováha pohlavných hormónov estrogénu a progesterónu môže mať vplyv na to, či ukladáme alebo spaľujeme tuky. Estrogén nás núti pribrať. Progesterón je na druhej strane nevyhnutný na spaľovanie tukov. Z reprodukčného hľadiska je progesterón zodpovedný za implantáciu plodu do sliznice maternice. Estrogén je zodpovedný za tvorbu sliznice. Z biologického hľadiska má však progesterón mnoho funkcií.
Je to tiež liek proti úzkosti.
Áno, a antidepresívum a diuretikum, ktoré je zodpovedné za vylučovanie prebytočnej telesnej tekutiny. Progesterón je nevyhnutný na spaľovanie telesného tuku. Naše nadobličky produkujú progesterón, ale vylučovanie progesterónu je významne znížené, keď musia nadobličky produkovať stresové hormóny namiesto progesterónu. To môže mať za následok pocity smútku a strachu a príliš pevné oblečenie.
Čo sa stane, keď hladina estrogénu prekročí množstvo uvoľneného progesterónu?
Potom sa hromadí telesný tuk. Je preto potrebné zistiť, prečo sa produkuje menej progesterónu alebo ako možno vysvetliť nadbytok estrogénu. Niektorí ľudia majú perfektné hladiny progesterónu, ale ich hladiny estrogénu sú jednoducho príliš vysoké na to, aby vytvorili harmonickú rovnováhu s progesterónom. Pečeň má kľúčovú úlohu, pokiaľ ide o hladinu estrogénu. Pretože ak je príliš vysoká, nedá sa spáliť žiadny telesný tuk.
D.má na mysli, že to môže byť jednoducho spôsobené hormónmi, ktoré sú zbytočné a ktoré napríklad spôsobujú, že priberáš?
Áno, a naopak, obnovenie hormonálnej rovnováhy môže pozitívne zmeniť život ženy. Pretože im umožňuje nielen ľahšie spaľovať tuky, ale má aj menej menštruačných kŕčov, čo má priamy vplyv na nich samotných a na blahobyt ich okolia.
Poďme preč od hormónov - ako vlastne tieto pocity ovplyvňujú našu postavu?
K tomu sa musím trochu vrátiť: každý deň stretávam ľudí, ktorí sa prejedajú. Vedia to tiež, ale nemôžu prestať. Niekedy je to výživné jedlo, ale väčšinou to tak nie je. Bez ohľadu na to, ako sa stravujú, vedia, že by pre nich bolo lepšie jesť menej. Títo ľudia sú úžasné a inteligentné bytosti, ktoré nevedia, prečo sa správajú takto. Povedzme si pravdu: Nikto nezje celé balenie čokoládových sušienok a nemyslí si, že sa potom bude cítiť neskutočne dobre. Nerobíte to z nevedomosti.
Robíte to z biochemických a/alebo emocionálnych dôvodov. Ak jete a prechádzate náročnými emocionálnymi fázami, dávate jedlu nový význam, ktorý presahuje jeho skutočnú funkciu vstrebávania živín. Stravovanie sa stáva súčasťou stratégie lepšieho zvládania určitých situácií - čo následne zvyšuje chuť do jedla.
Mnoho žien sa cíti za stravovanie previnilo.
Toto je zásadný bod: Podľa môjho názoru hodnotenie, ktoré robíme sami, keď sa odchýlime od stravy alebo plánu v oblasti zdravia, škodí viac ako skutočné „zneužitie úradnej moci“. Toto negatívne sebahodnotenie často môže spustiť zostupnú špirálu a pocit „no, teraz som to pokazil, môžem hneď zjesť celé balenie“.
To potom vytvára pocity viny ...
a nenávidieť sa. Namiesto toho, aby sme sa súdili, keď sa nestravujeme tak zdravo, by sme mali byť zvedaví. Mali by sme si položiť otázky typu: „Čo ma prinútilo zvoliť si?“ A pokúsiť sa zistiť, čo spôsobilo náhodné jedlo.
Vo svojej knihe „Metabolism Kick“ uvádzate energetické recepty na chudnutie. Čo je spoločné pre všetky tieto recepty?
Boli vytvorené z túžby inšpirovať „jedlo, ktoré je človekom málo ovplyvnené a spracované“, ako ho teraz nazývam. Takže pre skutočné jedlo, aké sa vyskytuje v prírode. Tento spôsob stravovania má ďalekosiahly účinok, pretože nejde iba o vynikajúce živiny, ktoré obsahuje každý recept, ale aj o to, čo sme vynechali, teda o rafinované a umelé prísady, ktoré sú potenciálne zdraviu škodlivé, napríklad biely cukor., Biela múka a konzervačné látky.
Chutia aj tieto recepty dobre, alebo sa musíme zriecť lahodných chuťových zážitkov pre lepší život?
Samozrejme, že chutia dobre! Keď som dával tieto recepty spolu so šéfkuchárkou Cynthiou Louise, mojím cieľom bolo ukázať, aké chutné zdravé jedlo môže byť. Dostávame úžasné odpovede od ľudí, ktorí varili naše recepty pre svoje rodiny. Tieto jedlá chutia vynikajúco!
Tvrdia, že existujú potraviny, ktoré udržujú alebo robia zdravé prsia, a iné, ktoré škodia našim prsiam. Čo sú to za potraviny a odkiaľ pochádzajú ich účinky?
Štúdie preukázali, že stravovacie návyky ovplyvňujú zdravie prsníkov a môžu tiež ovplyvňovať riziká chorôb. Napríklad nadmerná konzumácia alkoholu bola spojená so zvýšeným rizikom rakoviny prsníka, zatiaľ čo druhy kapusty (krížová rodina) obsahujú látky, ktoré znižujú riziko vzniku rakoviny prsníka. Tí, ktorí jedia výživné, prírodné a zdravé jedlo, sú prospešné pre celé telo vrátane prsníkov.
Pečeň je pre vás kľúčovým orgánom. Ako zistím, že sa mojej pečeni až tak nedarí?
Ak priberáte napríklad vpredu, pod podprsenkou, znamená to, že pečeň má problémy so spracovaním všetkých toxínov. Medzi ďalšie príznaky toho, že pečeň potrebuje podporu, patrí nadbytok estrogénu a/alebo vysoký cholesterol. Môžete pomôcť pečeni tým, že budete konzumovať menej kofeínu, cukru, alkoholu, trans-tukov a látok vyrobených človekom, ale budete konzumovať veľa výživných látok, ktoré podporujú činnosť pečene, napríklad zelenú zeleninu.
Odporúčajú nám jesť potraviny čo najčastejšie v podobe, v akej sa vyskytujú v prírode. Prečo je to také dôležité?
Na svete neexistuje nič, čo by mohlo nahradiť správnu výživu. Pokiaľ ide o jedlo, je to príroda, ktorá má pravdu. Ľudské zásahy môžu, bohužiaľ, spôsobiť toľko škody. Naše telo vie, čo má robiť s prírodným a zdravým jedlom, a keď ho konzumujeme, zvyšuje výživovú hodnotu a uľahčuje prácu pečene.
Viac článkov Dr. Libby: