Takto je jedlo správne umiestnené v chladničke

Ak hromadne nakupujete raz týždenne a celý týždeň nakupujete v potravinách, mali by ste ho potom správne uskladniť, aby sa nepokazili najmä čerstvé výrobky. Dĺžka trvanlivosti prirodzene závisí aj od toho, ako a kde sa potraviny skladujú. Lahôdky sa tak dajú vhodne uložiť do chladničky, aby sa nič nepokazilo, ale zostalo čerstvé až do konzumácie.

Ktorá priehradka pre ktoré jedlo?

Správne skladovanie potravín v chladničke môže predĺžiť ich trvanlivosť. V zásade musí byť všetko, čo pochádza z chladiarenského pultu supermarketu, skladované v chlade. Patria sem otvorené džemy, nátierky a omáčky, ako aj mliečne a mäsové výrobky. To isté platí pre vajcia. Mali by sa vydať na výlet najneskôr do 18 dní po vložení do chladničky. Prinajmenšom rovnako dôležité je však roztriedenie výrobkov do priehradiek určených v chladničke, aby sa zabezpečila čo najdlhšia trvanlivosť. Dnešné moderné chladničky sú vybavené rôznymi klimatickými zónami, ktoré sú určené pre určité výrobky:

v horná priehradka Jedlo, syr, pripravené jedlá a otvorené konzervované potraviny je možné skladovať pri teplote od šesť do osem stupňov.
The stredná priehradka je určený pre mliečne výrobky pri štyroch až piatich stupňoch. Jogurt, smotana, tvaroh alebo otvorené mlieko tu zostanú dlhšie čerstvé.
v dolná priehradka V chladničke pri dvoch až troch stupňoch si nájdu svoje miesto všetky potraviny podliehajúce skaze, ako sú mäso, ryby alebo klobása.
Najteplejšie oddelenie v chladničke je to Zásuvka na zeleninu. Vlhkosť vzduchu je tu pomerne vysoká, takže rôzne druhy ovocia a zeleniny zostávajú dlhšie čerstvé a svieže.
The Dverová priehradka okolo ôsmich stupňov je vhodný na skladovanie masla, nápojov, vajec, kečupu, omáčok atď.
Potraviny, ktoré sa majú uchovávať dlhšiu dobu, je najlepšie umiestniť do Mraznička zapojený. Pečivo, mäso, predvarené menu a nakrájané ovocie a zelenina sa môžu uchovávať niekoľko mesiacov.

Skladovanie nechladených výrobkov

Niektoré potraviny je lepšie vynechať z chladničky. Najmä zelenina a ovocie, ako sú paradajky, jablká, tropické ovocie alebo zemiaky, je lepšie skladovať na tienistom a chladnom mieste v kuchyni. Inak stratia arómu. Niektoré potraviny plesnia rýchlejšie, keď sú vlhké, pretože plesne sa vo vlhkom prostredí cítia obzvlášť príjemne, zatiaľ čo svetlo môže napríklad v potravinách ničiť cenné vitamíny. Okrem toho UV žiarenie robí plast poréznym a mení chuť jedla.

Potraviny s dlhou trvanlivosťou, ktoré nepochádzajú z chladeného pultu a uprednostňujú suché a svetlom chránené úložisko, je možné skladovať v skriniach alebo v skladovacej miestnosti. Najlepšie sa tam ukladajú ryža, cukor, múka, rezance, konzervy alebo iné trvanlivé potraviny, ako sú koreniny, káva alebo čaj, aby boli rýchlo po ruke. Okrem toho je suterén vhodný aj na uskladnenie niektorých potravín, pretože je tam celoročne chladno a tma. Takto sa zabráni dozretiu napríklad cibule, zemiakov alebo jabĺk. Chlieb je naopak najlepšie umiestniť do špeciálne navrhnutej nádoby na chlieb. Keďže drevené debničky majú antibakteriálne vlastnosti, formujú sa rýchlejšie ako v uzavretom plastovom vrecku a vysychajú pomalšie ako v papierových obaloch.