Takto si Rakúsko užíva fórum

Potešenie prináša rovnováhu

Viedeň (OTS) - Rakúsky pôžitkársky barometer je prvým vedeckým prieskumom o pôžitkárskom správaní Rakúšanov. Tretia časť pôžitkárskeho barometra sa zameriava na rozdiely v stravovacom správaní a stravovacích motívoch medzi fajnšmekermi, tými, ktorí pochybujú o pôžitku, a tými, ktorí si nedokážu užívať.

užíva

Znalci vytvárajú pozitívnu rovnováhu, pokiaľ ide o príjemné správanie. Pochybovači o pôžitku sú ambivalentní fajnšmekri, ktorí si skutočne radi užívajú, ale robia to so svedomím. Tí, ktorí si nedokážu užívať, nemôžu vidieť v radosti žiadne výhody, ani zlepšený výkon, ani zvýšenú chuť do života - pre nich je pôžitok prevažne negatívnou skúsenosťou (pozri prílohu typológia pôžitku). Osobnosť a zábava ovplyvňujú stravovacie správanie, kvalitu života a zdravie. V tretej vlne pôžitkárskeho barometra odpovedalo 16% tých, ktorí si to užívajú, 69%, ktorí o tom pochybovali, a 15%, ktorí si to nedokázali vychutnať. Aký je rozdiel medzi týmito tromi druhmi pôžitku?

  • Znalci majú najväčšiu šancu na normálnu váhu
  • Fajnšmekri držia diétu menej často
  • Znalci počúvajú svoje telá
  • Znalci sú s ponúkaným jedlom najviac spokojní

Znalci majú najväčšiu šancu na normálnu váhu

Takmer polovica znalcov má normálnu hmotnosť (47%), ale iba 38% každý z tých, ktorí pochybujú alebo si nemôžu vychutnať. Naopak, medzi tými, ktorí si nedokážu užívať, je u 17% väčšina ľudí obéznych, v porovnaní s 15% u tých, ktorí o radosti pochybujú, a 11% u tých, ktorí si ich užívajú. Prečo?

Fajnšmekri držia diétu menej často

Zdá sa, že väčšie pochopenie pôžitku súvisí s menším počtom diétnych zážitkov: 10% tých, ktorí si to užívajú, 13% tých, ktorí o tom pochybujú, a 15% tých, ktorí si to nedokážu vychutnať, patrí k dietujúcim. Údaje tiež potvrdzujú, že telesná hmotnosť rastie so zvyšujúcou sa frekvenciou stravovania: 22% obéznych a 15% ľudí s nadváhou stravuje často alebo neustále v porovnaní s 9% normálnej hmotnosti. Zo všetkých respondentov 13% uviedlo, že držia diétu neustále alebo často, pričom to robí podstatne viac žien (18%) ako mužov (7%). Ženy a obézni ľudia sa tiež pravdepodobne vyhýbajú niektorým potravinám. 44% žien a 53% obéznych ľudí zámerne vynecháva niektoré jedlá takmer denne alebo niekoľkokrát týždenne, zatiaľ čo iba 30% mužov a 34% tých, ktorí majú normálnu hmotnosť, to robí zámerne. Univ.-Prof. DR. König: "Tieto údaje odrážajú spoločenský tlak, ktorý vytvára súčasný - predpokladaný - obraz krásy a očakávanie, že budete musieť byť pod kontrolou a žiť zdravo. Lepšie ako sa zaobísť bez: Vedome si užívať!"

Celkovo 37% vynecháva určité jedlá alebo nápoje z rôznych dôvodov takmer denne až niekoľkokrát týždenne.

Znalci, tí, ktorí pochybujú o pôžitkárstve, a tí, ktorí si nedokážu dopriať, sa rovnako pravdepodobne vzdajú určitých jedál, ale z rôznych dôvodov:

  • 15% fajnšmekrov sa zaobíde bez toho, aby si mohli dlhodobo zachovať pôžitok (oproti 11% pochybovačom a 4% si nemôžu vychutnať).
  • 52% fajnšmekrov vynecháva niektoré jedlá od prípadu k prípadu, aby schudli alebo si udržali svoju váhu (oproti 61% neschopných vychutnať si a 59% pochybujúcich).

Pokiaľ ide o hlavné jedlá, obézni ľudia sa zriekajú raňajok podstatne častejšie ako ľudia s normálnou hmotnosťou a výrazne častejšie ako obed ako ľudia s nadváhou. Okrem toho Univ.-Prof. DR. König uviedol: "Ak vynecháte raňajky, ušetríte na zlom mieste. Pretože chýbajúca výživová energia sa ráno zvyčajne vracia späť k zvyšku jedál. Raňajky bohaté na sacharidy a bielkoviny môžu naopak zabrániť záchvatom hladu a stimulovať metabolizmus. Štúdie ukazujú, že že ľudia, ktorí sa ráno najedia, môžu svoju váhu ľahšie znížiť alebo udržať. ““

Znalci počúvajú svoje telá

Existuje veľa dôvodov na stravovanie - a máme rôzne dôvody, prečo jeme: Niekedy je to jednoducho hlad a často existujú emotívne motívy, ako napríklad radosť a potešenie, ale aj zvládanie stresu, smútku alebo frustrácie. Medzi respondentmi je podstatne viac žien ako mužov a viac obéznych ľudí ako ľudia s nadváhou alebo s nadváhou, pretože sú smutní, vystresovaní alebo frustrovaní. Zároveň majú ľudia, ktorí si s jedlom spájajú pozitívne emócie, tendenciu mať normálnu váhu a sú typu „fajnšmekri“.

Výsledky barometra pôžitku naznačujú, že fajnšmekri majú k jedlu uvoľnenejší vzťah a sú schopní lepšie zvládať sociálny a emocionálny tlak. Umožňujú, aby ich stravovacie správanie bolo ovplyvňované menej vonkajšími faktormi: jedia podstatne viac „preto, že sú hladní“ (47% oproti 30% pochybovačov, 17% nedokáže vychutnať), „pretože jedlo im dáva potešenie“ (37% oproti 15% a 11%) a „pretože je dobré jesť s ostatnými ľuďmi“ (33% oproti 13% každý). Jesť neschopné rozkoše je na druhej strane výrazne častejšie ako u tých, ktorí si pochutnávajú „keď je čo jesť“.

Znalci jedia šunku, mäso a klobásu, rovnako ako čokoládu a pralinky podstatne častejšie ako tí, ktorí si nedokážu pochutnať, pijú tiež oveľa viac vody a ovocných štiav.

„Často je lepšie dopriať si chute a uspokojiť svoju chuť malými sústami, ako pohltiť obrovské množstvá chutí. Naše údaje v pôžitkárskom barometri tiež ukazujú, že štíhli papajú najčastejšie - 30% jedáva sladkosti takmer každý deň naopak, iba 14% obéznych a 19% obéznych to robí, “vysvetľuje výsledky Mag. Marlies Gruber.

"Vnímanie pozitívnych aspektov jedla je doslova v kolíske. Poznamenávame, že veľa faktorov, ktoré určujú, že si môžu ľudia" pochutnávať ", sú otázkou výchovy. Napríklad deti sa naučia byť schopné na niečo čakať, keď nie vždy dostanete to, čo chcete, v prvej sekunde. Schopnosť čakať, dočasne niečo predísť, počúvať svoje vnútro a tešiť sa na niečo, sú tiež základnými prvkami pôžitku, “hovorí Dr. Christopher Mayr, predseda fóra. výživa dnes.

Znalci sú najspokojnejší s sortimentom potravín. Celkovo je s sortimentom potravín veľmi spokojných 38% a ďalších 54% je spokojnejších. Medzi vekom, pohlavím alebo telesnou hmotnosťou nie sú takmer žiadne rozdiely - z hlavného prúdu vynikajú iba znalci: 46% je veľmi spokojných s sortimentom v obchodoch, ktoré pravidelne navštevujú. Pokiaľ ide o výber jedla, pre znalcov je oveľa dôležitejšie ako pre tých, ktorí pochybujú alebo si nemôžu dopriať pôžitok z toho, že jedlo:

  • sú vysoko kvalitné
  • sú prírodné a čerstvé
  • pochádzajú zo spravodlivého obchodu
  • sú z Rakúska a regionálne
  • chutí dobre
  • majú vysoký podiel živín, vitamínov alebo minerálov.

Fajnšmekri navyše nakupujú výrobky podstatne častejšie, pretože sa nimi chcú oceniť alebo si s jedlom spájajú pekné spomienky. Pre znalcov je oveľa menej dôležité ako tých, ktorí pochybujú o výrobku alebo si ho nemôžu vychutnať, že ho poznajú z reklamy. Pre tých, ktorí si na ňom nemôžu pochutnať, naopak nezáleží na tom, či je jedlo kvalitné a čerstvé alebo či chutí. Dobré spomienky tiež nie sú dôležité pre výber vášho produktu. König uviedol: "Je to pekné znamenie, že znalci sú veľmi spokojní s rozmanitosťou výrobkov a kvalitou potravín na rakúskom trhu. Na druhej strane sa zdá, že tí, ktorí pochybujú alebo si nedokážu pochutnať, nie sú schopní alebo schopní vnímať vysokú kvalitu ponúkaných potravín."

"Ako sa ukazuje, fajnšmekri nielen stravujú pestrejšie a majú vyššiu kvalitu života, ale zvyknú mať aj normálnu váhu. Potenciál 'pôžitku' pre zdravie a primeranej telesnej hmotnosti sa preto musí ďalej skúmať vo väčších štúdiách," hovorí Mayr.

Ďalšie informácie nájdete na www.forum-ernaehrung.at
(C) fórum. výživa dnes

Dotazy a kontakt:

Mag. Marlies Gruber
Fóra. výživa dnes
Schwarzenbergplatz 6
1030 Viedeň
T + 43 1 712 33 44
mg @ forum-ernaehrung.at
www.forum-ernaehrung.at

ORIGINÁLNY TEXTOVÉ TLAČOVÉ SPRÁVY OTS V RÁMCI VÝHRADNEJ ZODPOVEDNOSTI OBSAHU Odosielateľa | EUP0001