Talianske bravčové kotlety - Detleff Hasse
Moja hudba - informácie - zábava
- Domovská stránka
- Tacheles
- News & Co.
- Tipy pre domácnosť
- Poviedky
- Čítajte rýchlo
- Detleffova rozprávková hodina
- Poézia
- Kriminálny triler
- Záhada
- Mýty
- Mýty z celého sveta
- Strašidelné mýty
- Mýty o jedle
- Mýty o zdraví
- Opäť sa smejte
- Moje recepty
- Moje obľúbené jedlá
- Medzinárodné špeciality
- Grilované jedlá a večierok
- Dusené mäso
- dezert
- Diétna kuchyňa = ľahká kuchyňa
- Moje videá a hudba
- O mne
- Kniha hostí
- Kontakt
- Ochrana dát
- odtlačok
Nie skvelý čin, ale efektný a chutný. Takto nachádzam talianske bravčové kotlety. Drahý priateľ mi tento recept hovoril dlho.
- 4 kusy bravčovej kotlety
- 4 kusy čerstvých listov šalvie
- 2 lyžice kapary (bez infúzie)
- 2 kusy Conchinos nasekané
- Šalátové listy na ozdobu
- Cesnaková bageta podľa želania
- 4 lyžice suchého bieleho vína
- 1 lyžica hnedého cukru
- 2 lyžice panenského olivového oleja
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 4 kusy bravčovej kotlety
- 4 kusy čerstvých listov šalvie
- 2 lyžice kapary (bez infúzie)
- 2 kusy conchinos nasekané
- Šalátové listy na ozdobu
- Cesnaková bageta podľa želania
- 4 lyžice suchého bieleho vína
- 1 lyžica hnedého cukru
- 2 lyžice panenského olivového oleja
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je odstrániť tuk z kotlety a umiestniť ich do veľkej misy. Každú kotlinu zakryte šalviovým listom. Na vrch rozdeľte tiež kapary a nadrobno nakrájané conchinos.
Zmiešajte v pohári víno, cukor, olivový olej a horčicu, nalejte na kotlety a potom ich marinované prikryté potravinovou fóliou 2 hodiny marinujte.
Teraz predhrejte gril na drevené uhlie alebo gril v rúre. Kotlety scedíme a marinádu odložíme. Kotlety grilujte na prudkom ohni z každej strany 5 minút, potom grilujte na strednom ohni alebo žeravým uhlíkom v strede rúry ďalších 10 minút, občas ich otáčajte, kým nie sú jemné a uvarené. Potierajte marinádou znova a znova.
Podávame ozdobené šalátom a podávame s cesnakovou bagetou.