Talianske gelato obsahuje rastlinné tuky a má málo kalórií

Spotreba talianskeho zmrzliny zaznamenala stúpajúci trend aj v Rumunsku. Je to spôsobené tým, že Rumuni začali čoraz viac experimentovať v medzinárodných kuchyniach.

Zážitok z vychutnávania tohto dezertu vám pripomína zmrzlinárne v dláždených uliciach Ríma alebo v tienistých uličkách Bologne. Gelato je nielen jednoduchý taliansky preklad slova zmrzlina, ale má aj iné vlastnosti ako zmrzlina: textúra je krémovejšia a vzdušnejšia a zloženie obsahuje rastlinné a nie živočíšne tuky.

Gelato je dezert, ktorý obsahuje percento tuku asi 7%, zatiaľ čo zmrzlina má percento tuku až 20%. A to znamená ešte menej kalórií. A vďaka svojej krémovej a vzdušnej textúre dáva menej „studený“ pocit.

Dezert siahajúci približne do roku 3000 pred naším letopočtom.

Prvé informácie o mrazených dezertoch sa datujú okolo roku 3000 pred naším letopočtom, kedy Ázijci začali konzumovať ľad s rôznymi príchuťami. O stovky rokov neskôr zvykli egyptskí faraóni svojim hosťom podávať ľad a želé z rôznych druhov ovocia a Rimania začali podávať ľad s medom.

---