Taliansky ryžový šalát s medovo-soľnými-mandľami a paradajkovým dresingom invikoo

bielkoviny
22 g

paradajkovým

Kalórie
490 kcal

sacharidy
56 g

Vlákno
7 g

príprava

Pripravte ryžu podľa pokynov na obale. Potom scedíme a necháme trochu vychladnúť.

Medzitým si nakrájajte cherry paradajky na štvrtiny, mozzarellu nakrájajte na malé kocky, chilli/s jadrovníkom na jadro a nakrájajte na kolieska. Šalát umyjeme a všetko dáme do misy.

Sušené paradajky pretlačte v mixéri alebo ručným mixérom balzamikovým octom, cesnakom, olejom, bazalkou a soľou, ako aj korením.

Zahrejte obalenú panvicu bez oleja a na strednom ohni pražte mandle 1 minútu. Potom pridajte med a miešajte, kým sa med neroztopí a neobtočí okolo mandlí. Potom mandle mierne osolíme, dáme na papier na pečenie a necháme vychladnúť.

Zálievkou prelejeme šalát, opatrne vložíme ryžu a podávame ozdobenú karamelizovanými solenými mandľami.

Tip: Ak si chcete šalát odniesť, odporúčame vám ryžu a mandle nechať dobre vychladnúť, skôr ako ich zmiešate s mozzarellou.