Tam, kde rastie paprika - Südwind Magazin

Z globálneho hľadiska je obchod s korením dynamickým podnikaním. Kto vyrába spoločnosť Pepper & Co., kto koľko spotrebuje a kto predbieha v balení jednotlivých korenín, sa neustále mení, veľký hráč? India ? ale zostáva nespochybniteľný v hornej časti.

rastie

Späť ku globalizácii. Na korenie sa vzťahuje to, čo bolo pravidlom pre prakticky všetky poľnohospodárske výrobky vo svetovom obchode, a to najmä do nedávneho zvýšenia cien obilia (v dôsledku rozmachu agropalív): ak nie v nominálnych hodnotách, ich hodnota klesá z hľadiska vývozných cien priemyselných výrobkov. Aj korenie, ktoré od roku 2006 opäť prudko vzrástlo, je pre priemyselné krajiny v skutočnosti oveľa lacnejšie ako pred 20 rokmi. Nič to nemení na fakte, že sa nemecký priemysel korenia sťažoval na rastúce ceny korenia, ale aj muškátového orieška a koriandra v polovici roka. To by mimochodom nemalo mať vplyv na maloobchodné ceny v tejto krajine. Tam sa korenie aj tak ponúka za niekedy obrovský príplatok - s korením až okolo 50-násobkom vývoznej ceny.

Aj keď export nespracovaného korenia sa stáva menej lukratívnym, ich výroba je dôležitým zdrojom príjmu vo vidieckych oblastiach. Pestovanie a zber korenia je často spojený s vysokou intenzitou práce. Podľa oficiálnych údajov sa na produkcii korenia v Indii podieľajú až tri milióny drobných domácností. Ak presuniete indické výrobné podmienky do zvyšku sveta, päť až šesť miliónov farmárov na celom svete by mohlo vyrobiť korenie pre trh. Vzhľadom na rastúci dopyt a rastúce povedomie o zdraví a kvalite nie sú zlé vyhliadky na to, že výroba korenia bude aj naďalej významným spôsobom prispievať k udržaniu maloplošného poľnohospodárstva na juhu.