Tapioka pre zdravý 7-hviezdičkový puding - Fit Baker
Nedávno ma kamarát zoznámil s tapiokou. Schôdza prebiehala nasledovne:
Razvan. Som rád, že vás teraz pohltím!
Príbeh zdĺhavý
Ale prečo a ako som sa dozvedel o tapioke?
Som vo fáze definície. A keďže obrázok má hodnotu tisíc slov (aj keď v dnešnej dobe by mala byť táto fráza, podobne ako, 13 miliónov a pár slov, preformulovaná pravdepodobne pre 13-megapixelový fotoaparát), nechám to nižšie, aby som pochopil to, čo mám na mysli:
Tento obrázok má samozrejme oveľa hlbšie konotácie. Náš obrovský, skrytý potenciál v skutočnosti vyjde najavo, až keď vzdialime našu povrchovú vrstvu od povrchu, keď si precvičíme sebavyjadrenie a autentickosť a keď sa vzdáme vyčerpávajúcich masiek a silnej potreby mať vždy kontrolu, v pohode a stále.
Ale pre mňa je to jednoduché: chcem len odstrániť vrstvu tuku. Som jednoduchý človek! Uff, tieto táraniny, vlna ma vzala, sry!
Mno a keďže sú vo fáze definovania, je zrejmé, že majú kalorický deficit. Tento 6 deň v týždni je 7. deň venovaný známemu a posvätnému cheat day. A Boh odpočíval 7. deň, správne?
Dobre. Je to tak, že tento podvádzací deň je v skutočnosti kontrolovaným pseudo-rozuzlením. Čo toto znamená? Že je to v skutočnosti deň nabíjania.
Rozdiel možno podrobne rozpíšem v ďalšom článku. Teraz stačí vedieť, že cheat day znamená, že si dáte voľný priechod a budete sa môcť slobodne stravovať (pekné, keď sa v potravinách opakuje slovo „free“, však?). Zatiaľ čo refeed day znamená, že sa dobijete sacharidmi.
Princíp, na ktorom je založená, je ten, že v prevažnej väčšine prípadov sa definícia zhoduje s diétou s nízkym obsahom sacharidov. Výhod oboch je veľa a najdôležitejšie sú psychicky a fyzicky, presnejšie hormonálne.
Takže A keďže som v osviežujúci deň, hľadáme optimálne riešenia sacharidov s minimálnym príjmom tukov.
Vitajte, tapioka!
Tu vstúpil na tapiokovú scénu. Keď sa rozprávam s priateľom o výžive a mojej dileme, prečo jesť sacharidy, je tiež skvelou milovníčkou fitnes a veľmi dobrá v ústach, ale potrebuje to, povedala toto exotické slovo: tapioka.
Whaaaaat? Boh mi odpusti, že ma prinútil jesť, Mado?
Tak znela moja prvotná neverbálna reakcia. Bol to len impulzívny mentálny démon, ktorý načrtol gesto, ktoré malo vyjsť na povrch trhlinou, ale rýchlo som to zasypal cementom, poďakoval som Madalinovi za odporúčanie a začal som sa dokumentovať.
Tapioka je škrob extrahovaný z koreňa stromu zvaného maniok alebo yucca (nezamieňajte s juka!). Preto je vynikajúcim zdrojom komplexných sacharidov a v malom množstve predstavuje ďalšie makroživiny - bielkoviny a tuky. Ako by vyznela pro-tapioková kampaň?
Povedať nie ryža, cestoviny a zemiaky! Vyberte si tapioka!
Bola to láska pri prvom kontakte s nutričnými hodnotami. Odvtedy, čo som videl, koľko komplexných sacharidov má a aké málo je tučné, vedel som, že to je presne to, čo hľadám. Dodáva sa v mnohých formách, vrátane perál, vločiek alebo peliet. Rozhodol som sa pre prvý.
Najchutnejší puding
Po tom, čo som si kúpil svoje tapiokové perly, hľadal som najlepší spôsob ich varenia a nečudoval som sa, keď všade som narazil na slová puding, dezert, sladké. Bože môj, ústny plyn!
Zhlboka som sa teda nadýchol, vzal svoje srdce do zubov a odvážil sa vyraziť do mesta. Tapiokový puding.
Podľa GPS som už precestoval asi polovicu cesty. Teraz som musel odbočiť doprava, do skrinky, vytiahnuť hrniec a uvariť kokosové mlieko spolu s našimi vzácnymi perlami.
Dajte pozor, aby nasledujúci úsek nebol ľahko prekonateľný a musíte byť neustále na ceste. To znamená, že neutekajte z hrnca a nežujte nepretržite, inak bude váš tapiokový puding „mierne“ čierny a s grilovanou chuťou. Môj prvý pokus sa skončil takto, vtedy ste namiesto toho, aby ste rozšírili oči na ceste, posielali správy z volantu!
Táto časť trasy je náročná, ale míňame ju rýchlo, asi za 5 minút. V tejto chvíli nám GPS hovorí: „O 200 metrov bude váš cieľ vľavo“.
Pozriem rýchlo doľava a vidím keramickú misku, ktorá je už pripravená na pozdrav, rovnako ako na letisku, s kartou v ruke, ktorá s veľkou zručnosťou hovorí „Tapioca“. Vedľa misky 15g srvátky s príchuťou čokolády a banánov a k tomu niekoľko plátkov banánu. „Manželka a zápletky,“ hádal som.
A je to, dostali sme sa do cieľa!
Pri pohľade na históriu GPS vidím, že som minul nasledujúce terminály:
- 30g tapioka
- 200ml kokosového mlieka
- 15g srvátky (použil som ju s príchuťou zobáka a banánu)
- plátky banánu, podľa ľubovôle
A ako vyzerá cieľová destinácia? Ako každý zdatný turista som to odfotil, pane, dobre, je to možné?!
Nutričné hodnoty: 217 kalórií, 13 bielkovín, 34,5 sacharidov (z toho 6,7 cukru), 2,8 tukov
Vynikajúci tu Tapiokový puding, prichadzali!