Tartaletky z jabĺk a tvarohu

jablkového džúsu
Dnes vynikajúce koláče z jablkového kvarku a vrelé privítanie 🙂 Presunuli sme sa, takže stránka Mein-dolcevita.de sa presunula z blogera na WordPress. Ako sa cíti nový byt? Obrovská veľkosť ... Prechádzam sa prázdnymi miestnosťami, mám neskutočne veľa miesta a snažím sa naplánovať svoj starý nábytok (príspevky od blogerky) do nového domu. A dostanete prekvapenie. Staré pohodlné kreslo sa nezmestí vedľa stola, skrinku sa nedá otvoriť a všetky obrázky počas presunu bez stopy zmizli. Vlastne som chcel iba variť, piecť a fotiť nádherné obrázky, namiesto toho behám po obchode s nábytkom a hľadám správne vybavenie (šablóna ...).

Ale všetko má svoje čaro, ponoríte sa do celého príbehu a snažíte sa dozvedieť viac a viac. Čo ešte potrebujete? Ktoré doplnky si musíte nainštalovať? Nábytok, ktorý vyzerá tak dobre na ostatných, sa na môj loft naozaj nehodí, koniec koncov, chcete mať niečo svoje, nie ako stovky iných. Momentálne blog vyzerá trochu skromne, som zaneprázdnený pluginmi a nástrojmi, stále neviem, o ktorú šablónu by sa malo jednať, a čoskoro sa stanem expertom na WordPress, dúfajme, že 😉

Pri všetkom technickom zmätku by samozrejme nemala chýbať jedna vec: dobrý recept na dezert, ktorý osladí posledné dni pred Popolcovou stredou. Nie sú to šišky, šišky alebo mastné častice, ktoré môžu chutiť vynikajúco, ale majú toľko kalórií.

Tieto roztomilé jablkové a tvarohové tartaletky som objavila na blogu Malu's Delicacies a trochu som zjednodušila recept, ale s výsledkom som veľmi spokojná. Tartaletky chutia ako tvarohový koláč bez pečenia a čerstvé jablká mu dodávajú zvláštny nádych. V sušienke štipka škorice - skvelá kombinácia. Vzal som pre tieto tartaletky okrúhle kovové krúžky a urobil som druhú záťaž do štvorcových krúžkov (štvorcové krúžky? Neboli krúžky vždy okrúhle?) Inými slovami: do štvorcových tvarov. Všetci sa zhodli, že tie okrúhle vyzerajú lepšie. Našťastie, vkusu nebolo čo vytknúť.

Máte radi aj jablkový a tvarohový koláč? Tartaletky z jabĺk a tvarohu:

30 g kukuričného škrobu

1 polievková lyžica jablkového džúsu na namáčanie (pre mňa dnes jablkový a hruškový džús)

4 listy želatíny

150 ml jablkového džúsu

1 polievková lyžica vanilínového cukru

120 ml jablkového džúsu

Šťava z polovice citróna

* 6 dezertných krúžkov s priemerom 5 cm

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pekáč (20 x 20 cm) vyložíme papierom na pečenie. Môj tvar je oveľa väčší, a tak som dal všetky krúžky na papier, aby som zistil, koľko miesta potrebujú, a papier som vystrihol, aby sa zmestil (urobte malý okraj).

2. Piškóta: Vajcia s cukrom vyšľahajte do skutočne krémového stavu, ručným mixérom mi to trvá asi 5 minút. Do vajec preosejeme múku, škrob a škoricu a všetko opatrne premiešame.

Cesto rozotrieme na papier na pečenie a pečieme asi 10 minút.

3. Keks vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Odlepte papier na pečenie a s dezertnými krúžkami vykrajujte 6 kruhov. Poukladáme na plech, ktorý sa zmestí do chladničky, a mierne pokvapkáme jablkovým džúsom.

4. Štyri pláty želatíny namočte do studenej vody. Zahrejte 150 ml jablkového džúsu a rozpustite v ňom namočenú želatínu. Necháme krátko vychladnúť a potom postupne vmiešame tvaroh. Smotanu s vanilkovým cukrom vyšľaháme do tuha a pridáme do tvarohovej zmesi. Potom zmes rozdelíme na 6 dezertných krúžkov (vystlaných sušienkami) a dáme do chladničky.

5. Jablká olúpte a nakrájajte na malé kocky a ihneď pokvapkajte citrónovou šťavou. Zvyšné jablká nakrájam na malé kocky, posypem ich citrónovou šťavou a nechám ich oddelené. Hneď ako tartaletky stuhnú, rozložím kocky jabĺk na všetkých 6 krúžkov a na vrch vyložím farebné kocky jabĺk z misky.

6. Dva pláty želatíny namočte do studenej vody. Zahrejte 120 ml jablkového džúsu a rozpustite v ňom namočenú želatínu. Necháme vychladnúť a opatrne rozložíme vlažné na kocky jabĺk. Odložíme do chladničky, kým nestvrdnú.

3 odpovede na "jablkový tvarohový koláč"

Milá Edyta, tvoje koláče vyzerajú veľmi chutne. Takže som v ... Vezmem si jednu, alebo 2 alebo 3 🙂
Dúfam, že všetok stres z tohto postupu čoskoro opadne.
LG, Diana

Milá Diana, pomôž si, ale prosím. WordPress je pre mňa čierna mágia, ale pomaly to funguje 🙂
S Pozdravom
Edyta