Vitamín D - ktoré potraviny pokrývajú moju dennú potrebu
Nedostatok vitamínu D sa môže rýchlo vyvinúť v tmavej sezóne. Aby sa tomu zabránilo, mali by byť tieto jedlá v ponuke, pretože obsahujú veľa vitamínu D.
Potraviny s obsahom vitamínu D: prečo sú dôležité
Hlavnú potrebu vitamínu D pokrývame prostredníctvom slnečného žiarenia. Keď je naša pokožka priamo vystavená slnku, začne sa produkcia vitamínu D3. Pretože v lete trávime viac času vonku ako v zime, naša dodatočná potreba tohto vitamínu je v tomto ročnom období nižšia. Napriek tomu platí nasledujúce: UVB žiarením je pokrytých iba asi 90 percent potreby vitamínu D. Chýbajúcich 10 percent môžu byť kompenzované potravinami s vysokým obsahom vitamínu D alebo doplnkami výživy. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) označuje ideálny obsah vitamínu D pre dospelých ako 50 nmol/l.
Potraviny s vitamínom D: Čo by som mal jesť?
Na to, aby sme si ho mohli dať, by sme ich mali každý deň prijať v potravinách až 20 mikrogramov ideálny prísun vitamínu D. mať. Nie je ľahké uspokojiť túto potrebu jedlom, pretože len málo potravín obsahuje vitamín D v dostatočne veľkom množstve. Napriek tomu by ste mali jesť jedlá, ktoré sú v temnom období Obsahujú vitamín D.
Potraviny s vysokým obsahom vitamínu D.
Jeden z nich nájdete v týchto tabuľkách Výber známych potravín s vysokým obsahom vitamínu D. mať.
Morské zvieratá a ryby
| Úhor (údený) | 90 |
| Šprota (údená) | 32 |
| Sleď Matjes | 28 |
| sleď | 26.3 |
| úhor | 20.1 |
| losos | 16.3 |
| makrela | 4 |
Mliečne výrobky a vajcia
| Tavený syr (45% F.i.Tr.) | 3.1 |
| vajce | 2.9 |
| Syr gouda | 1.2 |
| Plnotučné mlieko | 1.2 |
| Šľahačka | 1.1 |
| Ementál | 1.1 |
Mäso a hydina
| Hovädzia pečeň | 1.7 |
| Kuracia pečeň | 1.3 |
Huby
| Hríb | 3.1 |
| Smrži | 3.1 |
| Lišajníky | 2.1 |
| Huby | 1.9 |
Tuky a oleje
| Olej z tresčej pečene | 330 |
| margarín | 2.5 |
| maslo | 1.24 |
Potraviny s obsahom vitamínu D - jedálny lístok
Ako teda vyzerá jedálniček s potravinami, ktoré zodpovedajú mojim potrebám vitamínu D? Pri nakupovaní si pri výbere týchto potravín uvedomujte viac a začleňte ich do svojich jedál. Dokonalá úroveň príjmu vitamínu D sa nemusí dosiahnuť každý deň, ale čím viac vitamínu nájdete vo svojej strave, tým lepšie. Na raňajky si dajte omeletu s vajcami, smotanovým syrom a lososom. Pridajte ešte pár šampiňónov a jedlo je ideálne. Údený úhor cez víkend je kulinárskym luxusom, ale skvelým doplnkom vášho jedálnička.
Vitamínový zázrak - huby produkujú veľké množstvo vitamínu D priamym vystavením svetlu
Vitamín D je vitamín rozpustný v tukoch. Vitamín D3 a vitamín D2 sú dôležité pre ľudí. Vitamín D3 sa nachádza v živočíšnych potravinách, zatiaľ čo vitamín D2 sa nachádza v rastlinných potravinách.
Vitamín D3 alebo vitamín D2? To je rozdiel
Vitamín D3 je forma vitamínu D, ktorú si naše telo produkuje samo. Pri potravinách, ktoré obsahujú vitamín D, by ste sa preto mali ubezpečiť, že potraviny majú vysoký obsah vitamínu D3. Vitamín D2 môže telo tiež premeniť na požadovaný D3. Potraviny s obsahom vitamínu D2 teda nie sú samy o sebe horšie ako potraviny s obsahom vitamínu D3, ale telo musí stále investovať energiu do premeny.