Vitamín B12 - cyanobalamín
Vitamín B12 je vo vode rozpustný vitamín, ktorý v tele plní mnoho funkcií a pomáha udržiavať zdravý nervový systém a tvorbu červených krviniek. Jeho vedecké názvy, kyanobalamín alebo kobalamín, sa vysvetľujú prítomnosťou kobaltu, ktorý mu dodáva charakteristickú červenú farbu. Tento vitamín je nevyhnutný pre bunkový metabolizmus a podieľa sa na procese rastu.
Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu pri tvorbe a udržiavaní myelínového plášťa nervov - povlaku, ktorý chráni každý nerv a umožňuje rýchly prenos impulzov.
Funkcie vitamínu B12
- Úloha vo fungovaní nervového systému
- Obmedzuje odbúravanie svalov
- Sila svalov
- Metabolizmus uhľohydrátov
- Syntéza DNA
- Obehový systém
- Tvorba myelínového obalu
- Tvorba miechy
- Tvorba červených krviniek
- Rastový faktor
- Regenerácia buniek
Terapeutické použitie - indikácie
Nedostatok vitamínu B12
Nedostatok vitamínu B12 môže byť dôsledkom nedostatočného príjmu potravy (napríklad vo vegetariánskej strave) alebo môže byť dôsledkom ablácie žalúdka alebo koncovej časti tenkého čreva.
Nedostatok vitamínu B12 nie je nezvyčajný vo vyspelých krajinách a prejavuje sa:
- ekzém
- dermatitída
- únava
- strata pamäti
- anémia
- úzkosť
- podráždenosť bolesti svalov
vegetariáni, najmä tí, ktorí držia prísnu diétu, nedokážu pokryť potrebu vitamínu B12 z dôvodu nedostatočného príjmu potravy. Výsledkom je vážny nedostatok - zhubná anémia - ktorá sa prejavuje najskôr bledosťou, únavou, synkopou a neskôr kognitívnymi poruchami, ktoré môžu viesť k psychóze alebo demencii.
Príznaky nedostatku vitamínu B12
- Hnisavá anémia
- Hnačka
- Strata pamäti
- Depresia
- Poruchy menštruácie
- neuritída
- Nervozita
- Podráždenie ústnej dutiny
- Strata chuti do jedla
Zdroje vitamínu B12
Vitamín B12 nachádzajú sa najmä v produktoch živočíšneho pôvodu: červené mäso (orgány) alebo hydina, ryby, ustrice, vajcia, mlieko a syry.
Ďalším dôležitým zdrojom sú obilniny obohatené o vitamín B12, rovnako ako pivovarské kvasnice.
| Potraviny bohaté na vitamín B12 (v mikrogramoch na 100 g) | |
| Pečeň | 61 |
| Ustrica | 16.5 |
| Srdce | 13.5 |
| Údený sleď | 14.4 |
| Tuniak (pripravený v rúre) | 10.9 |
| Krab (konzervovaný) | 7 |
| Žĺtok | 4.7 |
Potrebný vitamín B12
Odporúčaná dávka vitamínu B12 je 2 - 3 mikrogramy denne a je možné ho získať konzumáciou mäsa, rýb a morských plodov.
| Odporúčaná dávka vitamínu B12 (v mikrogramoch denne) | |
| kojencov | 0,5 |
| Deti vo veku od 1 do 3 rokov | 0,8 |
| Deti vo veku od 4 do 6 rokov | 1.1 |
| Deti vo veku od 7 do 9 rokov | 1.4 |
| Deti vo veku 10 až 12 rokov | 1.9 |
| Dospievajúci vo veku od 13 do 15 rokov: chlapci a dievčatá | 2.3 |
| Dospievajúci vo veku od 15 do 19 rokov: chlapci/dievčatá | 2.4 |
| Dospelí: muži/ženy | 2.4 |
| Starší ľudia (nad 75 rokov): muži/ženy | 3 |
| tehotenstvo | 2.6 |
| Dojčiace ženy | 2.8 |
Suché alebo drsné na dotyk vlasy, rozštiepené končeky a pomalá miera rastu sú len niektoré z p.
Nízka hladina vitamínu B12 v ranom detstve bola spojená so zlými výsledkami kognitívnych testov.
Užívanie vitamínov môže dopĺňať alebo dodávať potrebné živiny pre normálne fungovanie tela. niesť.