Tatárska kyslá smotana - recepty 2020

Stredne sladká a veľmi voňavá kyslá smotana vás poteší jemnou chuťou a cestom, ktoré sa topí v ústach. Vaša rodina bude nevýslovne potešená ako pochúťka k čaju. Suroviny sú jednoduché a nájdete ich v každej domácnosti hostesky.

smotana

Budete potrebovať

  • - Suché droždie (7 g);
  • - Tuky kyslá smotana (500 g);
  • - Vajcia (4 kusy);
  • - Mlieko (250 ml);
  • - Maslo (50 g);
  • - Cukor (100 g);
  • - Múka (400 g);
  • - Citrónová kôra (5 g);
  • - Vanilkový cukor (15 g);
  • - Soľ (podľa chuti).

Nalejte droždie do predhriateho mlieka a premiešajte. Pridajte múku, 5 lyžíc cukru a soľ. Dôkladne premiešame, pridáme maslo a citrónovú kôru.

Vymiesime cesto. Mal by byť mäkký a lepkavý.

Cesto dáme do hrnca, prikryjeme utierkou a necháme 2 hodiny na teplom mieste.

Po zhustnutí cesta ho odložíme na noc do chladničky.

Cesto vyberte 2 hodiny pred pečením z chladničky.

Primiešame vajcia, kyslú smotanu a 5 lyžíc cukru.

Vyvaľkané cesto nalejeme do formy, zalejeme plnkou a okraje zľahka zabalíme. Pečieme v rúre na 180 ° C 30-40 minút.

Keď sa stred zatrasie slabým zatrasením, je vínna kyslá smotana hotová.