Tatiana Sterea vydá knihu s vegánskymi, raw vegánskymi a rastlinnými receptami vyvinutú pre 4
Biorganic Book sa na pultoch kníhkupectiev objaví toto leto
Na jednej z mojich obľúbených ulíc v Kišiňove, vďaka ktorej sa budete zdržiavať v historickom centre mesta, je Biorganic Raw Cafe. Je to jediná kaviareň v krajine, kde sú všetky jedlá vegánske alebo raw vegánske. Šialené, však? V krajine, kde je priemerná ročná spotreba mäsa a mäsových výrobkov 55 kg mäsa na obyvateľa (štatistika za rok 2018), nežná Tatiana Sterea úspešne riadi kaviareň, kde nevarila a nikdy nevarí. mäso. Nenájdete žiadne stopy po mliečnych výrobkoch alebo rybách. Tatiana otvorila dvere kaviarne pred 4 rokmi. Nájdete ho na ulici Eminescu.
Za všetky tieto roky zhromažďovala cenné recepty a so svojimi kuchárskymi objavmi sa chce podeliť so všetkými. Pracoval rok a 4 mesiace v Biorganic Book, projekte, v rámci ktorého prilákal do našej krajiny aj známych ľudí, verných hostí kaviarne. Kniha bude obsahovať 100 vegánskych a surových vegánskych receptov, ktoré navrhla Tatiana a jej kuchynské kompličky - Lina Nicu. Je šéfkuchárkou v Biorganic Raw Cafe.
„V knihe mám niekoľko hostí, zákazníkov Biorganic so zdravým životným štýlom, ktorí prispeli svojimi receptami. Bola som s fotografom nanajvýš doma alebo v kancelárii, kde varili pre knihu Biorganic a fotografovali sme “, dozvedáme sa od Tatiany Stereovej.
V tejto knihe nájdete väčšinu tajomstiev kaviarenskej kuchyne, ktoré založila mladá matka a podnikateľka. Navyše, akoby sa nebál konkurencie, zverejňuje aj videorecepty na stránke Biorganic Raw Cafe. Krok za krokom ukazuje, čo robí, aby získal dobroty, za ktorými prichádzajú hostia kaviarne.
„Zákazníci spoločnosti Biorganic sú už naši priatelia, vídame sa každý deň, poznáme ich deti, poznáme niektoré z detí z matkinho lona a podarilo sa nám prepojiť viac oduševnených vzťahov ako len obyčajný vzťah medzi spotrebiteľom a tímom Biorganic. Z tohto dôvodu si na chvíľu nemyslím, že by som mohol stratiť zákazníka tým, že mu dám niečo, čo by mu mohlo pomôcť, napríklad videá s jednoduchými receptami, ktoré si môžem pripraviť doma. Okrem toho existuje veľa ďalších, ktorí možno nebudú môcť prísť na Biorganic, ale chceli by začať so zdravým životným štýlom, tieto videá sú pre ne, rovnako ako pre super zaneprázdnené mamičky, ale ktorí chcú variť domov pre svoje deti, rastlinné mlieko alebo zmrzlinu bez cukru a farbív, ale nevedia, ako na to. Myslel som na ne, keď som zverejnil prvé video. Teraz, aj počas pôstu, ma mnohí často žiadajú o jednoduché a zdravé recepty. Vnímam preto zvýšený záujem o zdravé stravovanie a som rada, že môžem prispieť k zmene “, hovorí Tatiana.
Mnohí ju varovali, že táto kniha nestojí za problém.
„Hneď na začiatku som bol upozornený, že je to charitatívny akt, že investícia je pre náš trh príliš veľká, bol som si veľmi istý, že to aj tak chcem urobiť, preto som sa obrátil na najlepších v odbore. Veľmi rád spolupracujem s fotografom Olea Bux ktorý tak vášnivo 6 mesiacov fotografoval každý recept, ktorý som pripravil, doma v kuchyni. Bolo to šialené! Boli obdobia, keď som po toľkom varení už nemohol vstúpiť do kuchyne. V noci som sníval o receptoch a čo ešte musím k receptu pridať. Zeleninu a ovocie som si objednával z iných krajín, ďalšie priniesli s veľkou opatrnosťou moji rodičia - všetko len pre krásne obrázky, chutné recepty! “
Teraz sa Tatiana teší na výsledok svojej práce a dúfa, že všetkým čitateľom bude prínosom, že zmení veľa životov k lepšiemu. Môj život a moja rodina určite dostanú nový vkus. Stále častejšie lovím jednoduché a zdravé recepty, najmä dezerty bez cukru a múky, aby si deti mohli pochutnať na sladkostiach, ktoré im nemôžu ublížiť. Kniha vyjde v rumunčine, potom bude preložená do angličtiny a verzia Kindle bude publikovaná online.