Tavený syr

viď nevýhody konzumácie taveného syra. Zistite výživové informácie o tavenom syre.


Informácie o výživovej hodnote pre 100 gramov taveného syra.

- 229 kcal.
- Tuk: 13,5 gramov.
- Sacharidy: 3,8 gramu.
- Bielkoviny: 14,2 gramov.

Čo vitamíny a minerály obsahuje tavený syr?

- Vitamíny: retinol, riboflavín, niacín a pyridoxín.
- Minerály: vápnik, fosfor a sodík.

konzumácie taveného

Aké sú nevýhody konzumácie taveného syra?

- Zlúčeniny taveného syra dispergujú bielkoviny.
- Taviace soli zvyšujú schopnosť kazeínu zadržiavať vodu.
- Topné soli oddeľujú ióny vápnika zo syrovej hmoty.
- Dochádza k drastickému zníženiu biologickej dostupnosti vápnika, ktorý už nie je možné asimilovať a ukladať v minerálnej hmote kostí.