T-bone steak. Namiesto stravy.

freddy_1976

Grill King

Po dlhom čase to muselo byť znova: steak z T-kostí.

namiesto

Všetko sa začalo chvíľkou emócii. Na narodeniny mi kolegovia zo starého oddelenia v Nemecku poslali balík.

Napriek krásnemu obalu mi bolo okamžite jasné, čo sa vo vnútri nachádza: dve fľaše môjho obľúbeného piva - Tannenzäpfle.

Düpfle v Londýne je niečo skutočne zvláštne - preto bolo potrebné špeciálne sprevádzanie. Išiel som k jednému z najlepších mäsiarov v Londýne (The Ginger Pig> Welcome) - a nechal som si rezať alebo píliť dva pekné steaky z T-kostí. Hmotnosť dvoch klapiek dohromady: 1400 gramov.

A na hrdzu s ním.

Grilované horúce. Tri minúty z každej strany. Potom sa na chvíľu s vekom otvoreným v nepriamej oblasti uvoľnite.

A kredenc. Kandidáti sa skoro zmestili na naše dosť veľké taniere na pizzu.

Dochutené iba soľou a korením. A podávané s malým alibistickým šalátom. Bolo mimoriadne šťavnaté a chutné.