Tekuté kalórie, cukor a telesná hmotnosť; Chutí správne!
V odbornej literatúre je konzumácia nápojov obsahujúcich cukor často spojená so zvýšením telesnej hmotnosti.
V odbornej literatúre je konzumácia nápojov obsahujúcich cukor často spojená so zvýšením telesnej hmotnosti. Bližší pohľad na výsledky štúdie v tomto prehľade však ukazuje, že výsledky rôznych štúdií sú často nekonzistentné a že ich dizajn pre pomenovanie sladkých nápojov ako príčiny nadváhy alebo obezity, napr. T. je nevhodný. Štúdia tiež naznačuje, že predpoklad, že kalórie z tekutín telo vníma menej, je všeobecne nesprávny.
Sladené nápoje údajne spôsobujú znížený pocit sýtosti a súčasne prispievajú k rozvoju obezity kvôli vysokému obsahu cukru a kalórií. Štúdie skúmajúce možnú súvislosť medzi konzumáciou sladkých nápojov a prevalenciou obezity majú napr. Zobrazené T. pozitívne korelácie. Je však potrebné poznamenať, že prierezové štúdie nie sú schopné odhaliť príčiny. Okrem toho procesy prebiehajúce v rovnakom čase môžu byť ovplyvnené veľkým počtom kofaktorov.
--> PDF na stiahnutie: Tekuté kalórie, cukor a telesná hmotnosť
Analýza z USA zistila, že sladené nápoje sú hlavným zdrojom cukru u dospelých. Okrem sladších nápojov konzumovali obézne deti a dospievajúci väčšie množstvo iných skupín potravín, ako je tá, ktorá má normálnu hmotnosť. Aj u dospelých sa zistilo, že obezita bola spojená s vyššou konzumáciou sladených nápojov. S obezitou však súvisí aj častejšia konzumácia veľkých porcií, jedenie pred televízorom a menej fyzickej aktivity. Existujú ďalšie súvislosti s nízkym sociálno-ekonomickým postavením. Tieto výsledky ukazujú, že je ťažké viniť konkrétnu skupinu potravín z rozvoja obezity. Perspektívne pozdĺžne štúdie sú k dispozícii iba v obmedzenom rozsahu a ukazujú iba napr. T. Vzťah medzi telesnou hmotnosťou a konzumáciou sladkých nápojov.
Experimentálne štúdie s dospelými jedincami s normálnou hmotnosťou, ktorí konzumovali určité množstvo sladkých alebo bezkalorických nápojov popri svojej bežnej strave, preukázali, že energia spotrebovaná sladkými nápojmi bola iba napr. To bolo čiastočne kompenzované zvyškom ich stravy, takže títo ľudia priberali na váhe v dôsledku nezmeneného stravovacieho správania. To viedlo k predpokladu, že kalórie z tekutín vedú k nižšiemu pocitu sýtosti. Tento účinok bol popísaný tak pre nápoje obsahujúce kalórie, ako aj pre jedlá bohaté na energiu.
Teória nižšieho nasýtenia kalóriami z tekutín je však v rozpore s úspešným používaním tekutých náhradných jedál pri diétach (napr. Slim-Fast), ktoré sú porovnateľné obsahom cukru ako bežné sladké nápoje. Tieto formulované diétne jedlá boli konvenčné diéty s rovnakým energetickým obsahom napr. Niekedy vynikajúce a testované osoby uvádzali lepší pocit sýtosti ako pri diétach s vysokým podielom zeleniny a ovocia. Zhoda s predpismi o strave bola lepšia pri umelej strave a ich pohodlie bolo subjektmi hodnotené kladne. Hlavný rozdiel medzi sladkými nápojmi a tekutými diétnymi jedlami je ten, že sa berú ako náhrada jedla.
Zdá sa, že konzumácia sladkých nápojov sama o sebe nevedie k zvýšeniu hmotnosti. Ak nekompenzujete dodatočnú energiu spotrebovanú redukciou tuhej stravy alebo cvičením, môže to viesť k pozitívnej energetickej rovnováhe a prírastku hmotnosti. Ak jedlo nahradia sladké nápoje (napr. Výrobky s umelou výživou), šetrí sa energia, čo vedie k redukcii hmotnosti. Epidemiologické dôkazy o súvislosti medzi obezitou a konzumáciou určitých nápojov sú celkovo nízke.