Tekvicová krémová polievka - farba a príchuť v miske polievky! Blog Wonder of Nature

tekvicová

Mysleli ste si, že z tekvice urobíte vynikajúcu a výživnú polievku?

Naše telo čoraz viac potrebuje vitamíny a minerály, ktoré by sme mali bežne brať z rozmanitej stravy.

Čo môže byť zdravšie ako komplex vitamínov v miske s horúcou polievkou?

V dôsledku potravín, ktoré sú čoraz chudobnejšie na živiny a nadmernej spotreby spracovaných produktov, ľudské telo trpí čoraz viac rôznymi nedostatkami. vitamíny a minerály, takže až príliš veľa rovesníkov:

  • imunita je príliš nízka
  • vlasy sú príliš krehké
  • nechty sa ľahko lámu
  • osteoporóza sa vyskytuje príliš často
  • zuby sa kazia prilis lahko
  • existujú problémy so zrakom alebo sluchom
  • vyskytujú sa problémy s neplodnosťou

Zázrak prírody, vám poskytne vynikajúci recept, ktorý môžete pripraviť, najmä keď deti odmietnu zeleninu z polievky alebo vývaru, a namiesto jedla ju ozdobte tanierom, ktorý necháva na okraji…

Pretože v tomto období môžeme stále využívať výhody tekvice, máme tu jednoduchý, rýchly a chutný recept.

Vlastnosti tekvice

Prvých pár slov o tekvici:

tekvicová

Tekvica je neuveriteľne bohatá na antioxidanty základné a vitamíny.

Táto mimoriadna zelenina má a veľmi nízka hladina kalórií, ale sú veľmi dobrým zdrojom vitamínu A, polyfenolických antioxidačných flavonoidov ako napr LUTEIN, zeaxantín a karotenoidy:

  • zeaxantín je prírodný antioxidant, ktorý chráni pred ultrafialovým žiarením. Pomáha teda chrániť pred „vekom podmienenou makulárnou degeneráciou“ (ARMD).
  • Tekvica je dôležitým zdrojom Omega 3 majú veľmi málo kalórií (26/100 g)
  • Tekvica uchováva veľa antioxidačných vitamínov, ako napr Vitamín A, Vitamín C. a vitamín E..
  • Vitamín A Je to silný prírodný antioxidant a telo ho potrebuje na udržanie celistvosti pokožky a slizníc. Má tiež dôležitú úlohu. Štúdie naznačujú, že prírodné potraviny bohaté na vitamín A pomáhajú chrániť telo pred rakovinou pľúc.
  • Karotenoidy sa v tele podľa potreby premieňajú na vitamín A.
  • Tekvica je bohatá na vitamíny skupiny B, ako je folát, niacín, vitamín B6 (pyridoxín), tiamín a kyselina pantoténová.
  • Tekvica je tiež bohatým zdrojom minerálov, ako je meď, vápnik, draslík a fosfor.

Ak vezmeme do úvahy, že tekvica je vo vzhľade a vôni, núti nás myslieť na teplé slnko začiatkom jesene. O dôvod viac na to, aby ste si uvarili tekvicovú krémovú polievku!

Tekvicová krémová polievka:

tekvicová

Na 2 l krémovej polievky potrebujete:

  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 1 malý zeler
  • 1 koreň petržlenu
  • 2 vhodné zemiaky
  • 3,4 plátky tekvice (ak chcete výraznejšiu chuť tekvice, pridajte ďalšie 2 plátky)
  • Čerstvá bazalka
  • 3 polievkové lyžice za studena lisovaný olivový olej
  • Soľ, korenie,
  • 1 klinček
  • 1 čajová lyžička mletého mletého kmínu
  • 2 strúčiky cesnaku

Všetku zeleninu dajte zovrieť na panvicu, okrem tekvice. Keď sú takmer uvarené, pridáme dobre umytú a olúpanú tekvicu.

Keď polievka zovrie, zeleninu precedíme, polievku odstavíme. Vložte zeleninu do mixéra, pomaly predlžujte krém a zeleninovú polievku, až kým nedosiahne konzistenciu riedkeho krému. Na koniec pridáme prelisovaný cesnak, olivový olej a lístky bazalky.

Podávame teplé s celozrnnými chlebovými krutónmi!