Tekvicová polievka s kel receptom JEDTE CHYTREJŠIE
Tekvicová polievka s kel - vynikajúca zeleninová kombinácia!
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Kale je vhodný nielen pre vegetariánov, ale mal by ho konzumovať viac, pretože patrí medzi zeleninu bohatú na železo s obsahom približne 2 miligramov železa na 100 gramov. Dôležitá živina podporuje tvorbu krvi.
Na tekvicovú polievku s kel môžete použiť tekvicu podľa vášho výberu. Tu nájdete prehľad najbežnejších druhov tekvíc.
| Vitamín A | 1,6 mg | (200%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 2,9 mg | (24%) | |
| Vitamín K | 629,3 ug | (1 049%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 4,7 mg | (39%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 205 ug | (68%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotín | 6,4 ug | (14%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 112 mg | (118%) | |
| draslík | 1 110 mg | (28%) | viac |
| Vápnik | 201 mg | (20%) | viac |
| horčík | 55 mg | (18%) | viac |
| železo | 2,9 mg | (19%) | viac |
| jód | 9 μg | (5%) | viac |
| zinok | 0,8 mg | (10%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,2 g | ||
| kyselina močová | 94 mg | ||
| cholesterolu | 17 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Na panvici rozohrejeme maslo a na ňom dosklovita osmažíme cibuľu a cesnak, pridáme zemiaky, tekvicu a mrkvu a pár minút restujeme, pridáme zápražku a prikryté dusíme asi 20 minút. Guláš nahrubo roztlačíme zemiakovým strojom (môžeš nechať pár väčších kúskov). Dochutíme soľou, korením, pridáme paradajky a kel a dusíme ďalších 5 minút. Dochutíme octom a podávame.