Tekvicové oblátky; BakingLifeStories

Tekvicové oblátky - „Čo budem robiť s tou všetkou tekvicou?“ Položil som si túto otázku, keď som cez víkend sedel v aute a vracal sa z rodnej dediny do adoptívneho domova. V záhrade mojej starej mamy tekvica momentálne kopí vo veľkom množstve a ja, moja matka a moja sestra, sme trochu zavalení množstvom tekvice, ktoré sa tu musí spracovať.

Všetky moje tekvice ...

Tekvicový koláč (recept tu ), Už som pripravil tekvicovo-kokosovú polievku (nasleduje recept) - a to už každý vie. Chcel som však vyskúšať niečo nové - a potom prišiel nápad s vafľami 🙂

Už som v minulosti pripravoval vafle so sladkými zemiakmi, tak som si povedal „Tekvica bude určite tiež chutná“. Delicious nie je popisom týchto lahodných oblátok, pretože mnohonásobne prekročili moje očakávania. Bol by som rád, keby som zjedol celý stoh vaflí naraz! Toto je jednoznačne môj zatiaľ najlepší tekvicový výtvor a som rada, že som ho vyskúšala.

Perfektný vaflovač

Mám belgické vaflové žehličky - také, ktoré vyrába štvorcové vafle. Od detstva skutočne poznám iba vafle na srdce, ale myslím si, že tieto belgické oblátky sú už oveľa lepšie. Možno len preto, že sú hrubšie? Zmestí sa teda viac cesta? 😀 Nie som si istý - ale milujem svoju vaflovú žehličku. Mimochodom je to takto:

Ktoré oblátky máte najradšej?

A tu je recept na tekvicovú pochúťku:

Tekvicové oblátky

• 300 gramov tekvice (Hokkaido)
• 200 gramov špaldovej múky (samozrejme je možná aj normálna pšeničná múka)
• 2 vajcia
• 1/2 balenia prášku do pečiva
• 50 gramov cukru
• 2 lyžice karamelového sirupu (Monin)
• 100 ml mlieka podľa vášho výberu
• 1 polievková lyžica zmesi tekvice a korenia (škorica, muškátový oriešok, zázvor, klinčeky)

1. Tekvicu umyjeme, prekrojíme na polovice a nakrájame na kocky 3x3cm. Varte vodu v hrnci
2. Vložte tekvicu do vriacej vody a povarte ju 20 minút do mäkka.
3. Tekvicu scedíme a necháme krátko vychladnúť. Purée jemne tyčovým mixérom.
4. Vajcia zmiešame s cukrom. Pridáme všetky ostatné prísady a miešame, kým nie je všetko dobre premiešané. (naozaj nemiešajte, inak budú vafle gumovej konzistencie)
5. Ohrejte vaflovú žehličku, potrite kokosovým olejom a do vaflovej žehličky pridajte 1 naberačku cesta (na každú vafľu).
6. Pečte vafle a zbierajte ich na chladiacom stojane.
7. Pred podávaním oblátky posypte práškovým cukrom a pochutnajte si 🙂

Chcete viac receptov? Sledujte ma na Facebooku, Instagrame alebo Pintereste a nájdite nové recepty a ďalšie. Ak máte nejaké otázky, napíšte mi.

* Poznámka: Všetky odkazy na Amazon sú pridružené odkazy. To znamená, že dostávam malú províziu, ak si objednáte prostredníctvom týchto odkazov. Na cene sa pre vás samozrejme nič nemení.

---