Tekvicové semiačka; Účinok a použitie; Liečivá prax
Tekvicové semiačka užitočné pri zväčšovaní prostaty
Tekvicové semiačka sú v Oriente, čo sú čipy v tejto krajine - okusované občerstvenie. V Nemecku ich oriešková chuť zušľachťuje rožky, v Rakúsku sa z nich vyrába štajerský tekvicový olej. Väčšina ľudí ich napriek tomu vyhodí, keď si pripravujú tekvicovú polievku. Výživová bomba končí v odpadkoch.
Prehľad
- Tekvicové semiačka sú jedlom aj liekom.
- Semená tekvice obsahujú vitamíny A, B a E, polynenasýtené tuky, ako aj minerály a stopové prvky, ako je selén.
- Vitamín E v semenách regeneruje pokožku.
- Predpokladá sa, že tekvicové semiačka majú pozitívny vplyv na rast vlasov a môžu pomôcť pri ochoreniach prostaty.
- Tekvicové semiačka je možné konzumovať čisté, pražené, ale tiež koncentrované ako olej.
Tekvicové semiačka - ingrediencie a energia
Tekvicové semiačka obsahujú veľké množstvo vitamínov skupiny B plus veľa vitamínu E. Okrem toho existujú bielkoviny, minerály, stopové prvky, nenasýtené tuky a vláknina. Obsah kalórií je vysoký na úrovni 560 na 100 gramov, takže nie sú vhodné na chudnutie.
Proti vypadávaniu vlasov
Strata vlasov u mužov môže byť spôsobená prebytkom dihydrotestosterónu (DHT). Tento mužský pohlavný hormón riadi vývoj sekundárnych sexuálnych charakteristík u mužov a dozrievanie spermií. Pri nadbytku hormónov sa DHT hromadí na vlasových folikuloch pokožky hlavy a skracuje sa doba, v ktorej vlasy rastú. Po čase vlasy vypadnú.
DHT sa vyrába z testosterónu a iba niekoľko látok dokáže túto premenu obmedziť. Dva z nich sú obsiahnuté v tekvicových semienkach. Po prvé, je to delta-7 sterol, ktorý obsadzuje aj vlasové folikuly. Akonáhle obsadí väzbové miesta, DHT už nemôže obsadzovať receptor. Po druhé, je to beta-sitosterol, ktorý zabraňuje tvorbe DHT z testosterónu.
Ak budete jesť veľa tekvicových semien, zabránite tomu, aby sa v tele nachádzalo príliš veľa DHT. Takto by sa dalo zabrániť vypadávaniu vlasov. Vedecké štúdie stále čakajú.
Pre prostatu
DHT pravdepodobne tiež zohráva úlohu v benígnej zväčšenej prostate (benígna hypertrofia prostaty, BPH). K tomu dochádza najmä u starších mužov. Ak je prostata oveľa väčšia ako obvykle, stlačí výstup močového mechúra a močovú trubicu a zablokuje tok moču z močového mechúra. Títo muži pociťujú pri močení veľké bolesti a moč prichádza iba po kvapkách. Tekvicové semiačka pôsobia proti zväčšeniu prostaty. Aj tu však platí toto: Zatiaľ neexistujú žiadne platné štúdie.
artritída
Jedným z liekov na artritídu je indometacín, ktorý pôsobí na zníženie zápalu. Tekvicové semiačka obsahujú podobné komplexy, s tekvicovým olejom aj v koncentrovanej forme.
Obličkové kamene
Obličkové kamene sú tvorené minerálmi, ktoré telo nedokáže využiť. Patrí sem vápnik. Pokiaľ je tento obsiahnutý v príliš vysokej koncentrácii v moči, vykryštalizuje a vzniknú „kamene“. Ako močové kamene upchávajú močovody, spôsobujú nesmierne bolesti a spomaľujú tok moču.
Tekvicové semiačka obsahujú veľa horčíka, čo môže pomôcť vyrovnať hladinu vápnika. Štúdie preukázali, že tekvicové semienka pomáhajú znižovať tvorbu kryštálov oxalátu vápenatého a môžu tak čiastočne predchádzať vzniku obličkových kameňov.
Zber tekvice na jeseň sľubuje dostatok zdravých tekvicových semien. (Obrázok: magicbeam/fotolia.com)
Lepšia pokožka
Tekvicové semiačka obsahujú vitamín E, ktorý sa podieľa na tvorbe keratínu, plus zinok, ktorý spomaľuje produkciu kožného mazu, a nenasýtené mastné kyseliny - všetky látky, ktoré regenerujú pokožku. Tekvicový olej je vhodný nielen pre pleťovú kozmetiku, ale aj ako prostriedok na liečbu mnohých kožných problémov, ako sú zápaly kože a akné.
Tekvicové semiačka si pražte sami
Pečené tekvicové semiačka kúpite v orientálnych obchodoch - v Iráne, Turecku alebo Azerbajdžane je na stole vždy ich misa na zahryznutie. Dostupné sú tiež v obchodoch so zdravou výživou alebo obchodmi so zdravou výživou a v mnohých supermarketoch. Môžete ich však tiež jednoducho vyrobiť sami namiesto toho, aby ste „vnútornosti“ tekvice vyhodili do koša na organický odpad:
- Najskôr uvoľníte jadierka z dužiny, ktorá je k nim pripevnená.
- Potom posledné vlákna umyte na site a na konci vyčistite jadierka zeleninovou kefkou. Najjednoduchšie to urobíte, ak jadierka namočíte na niekoľko hodín do vody.
- Potom vložte jadierka na teplé miesto na kuchynskú utierku, aby ste ich asi deň sušili.
- Potom do semienok pridajte asi dve čajové lyžičky olivového oleja a korenie podľa vášho výberu (napríklad korenie, chilli, prášok z gratinovanej cibule, škorica) a všetko energicky premiešajte v miske.
- Na panvicu dajte toľko olivového oleja, aby bolo dno dobre zakryté, pridajte lyžicu soli a vložte do nej tekvicové semiačka.
- Zahrejte panvicu s vekom na horúcej platni. Keď škrupiny prasknú, vyberte jadierka. Dajte pozor na jadrá, pretože sa rýchlo spaľujú.
Takto pripravené tekvicové semená vydržia niekoľko mesiacov bez prívodu vzduchu.
Prípadne môžete jadierka pražiť na plechu vyloženom papierom na pečenie desať minút na 160 stupňov Celzia, po piatich minútach ich raz otočte. Môžete jesť misku, ale chutí drevito. V Oriente sa stalo umením rozbiť škrupiny zubami a vytiahnuť jadro.
Tekvicový olej
Tekvicový olej je vyrobený z pražených semien a je veľmi cenný, pretože obsahuje účinné látky zo semien vo vysokých koncentráciách. Je to vynikajúci olej do šalátov a je možné ho použiť do studených alebo teplých jedál. Ale nie je vhodný na vyprážanie. Olej je zelený až červenohnedý. Chutí orechovo s jemným korením a má vlastnú veľmi intenzívnu chuť.
Pečené tekvicové semiačka aj tekvicový olej dodávajú jesennej tekvicovej polievke zavŕšenie. (Obrázok: Steidi/fotolia.com)
Olej z tekvicových semien ako prostriedok
Tekvicový olej obsahuje selén a vitamín E prítomný v semenách vo vysokých koncentráciách. Pôsobí antioxidačne a obmedzuje voľné radikály. Kyselina linolová a fytosteroly v oleji znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Pretože olej pomáha znižovať zápal, používajú ho lekári pri reumatoidnej artritíde. Polynenasýtené mastné kyseliny rozširujú cievy a znižujú krvný tlak, čím pomáhajú proti srdcovej a obehovej slabosti.
V ľudovom liečiteľstve hrá tekvicový olej úlohu pri liečbe nasledujúcich chorôb:
- Kôrnatenie tepien (artérioskleróza),
- Ochorenie prostaty,
- Cystitída,
- Nepohodlie pri močení,
- Podráždený močový mechúr,
- Svalové kŕče,
- Ochorenie obličiek
- a zamorenie červami.
Vysoký podiel vitamínu E, vitamínu A a karotenoidov zaisťuje, že tekvicový olej je veľmi žiadaný pre výrobu výrobkov starostlivosti o pokožku. Krémy s tekvicovými semienkami ako nosným olejom pomáhajú proti suchej pokožke a vráskam, takže spomaľujú proces starnutia pokožky.
Špeciálnym druhom tekvicového oleja je štajerský olej zo Štajerska. (Obrázok: plenz1/fotolia.com)
Štajerská olejová tekvica
V Štajersku sa nachádza špeciálny druh tekvice, štajerská olejová tekvica. Toto nemá drevitú vrstvu semena, takže sa z nej dá olej veľmi dobre vytlačiť. Až do 18. storočia štajerskí poľnohospodári používali tekvice s hrubou šupkou, potom zámerne pestovali tenké šupky. Odroda je dnes rozšírená v Štajersku, Burgenlande, Maďarsku a Slovinsku. Tekvice môžu vážiť až desať kilogramov a potrebujú hlinito-piesočnaté pôdy a tiež špecifické teplo a vlhkosť.
Na jeseň sa z tekvice extrahuje až 1 000 jadier, táto práca sa nazýva čistenie tekvíc a zvyčajne sa vykonáva v teréne. Z rozpolenej tekvice je vytrhnutá vnútorná dužina so semenami. Samotná tekvica sa nepoužíva, koža, mäso, listy a výhonky zostávajú na poli a neskôr sa zaorajú traktorom - slúžia ako hnojivo.
Umyté semená sušia na 50 stupňov, neskôr sa pomelú. Výrobcovia zmiešajú tekvicovú múku so soľou a vodou a pražia ju, kým sa voda neodparí. Cesto neustále miešajú. Hotová buničina sa lisuje pomocou paličky na olej, aby sa cesto dotklo dreveným klinom. Čerstvo stlačený olej niekoľko dní odpočíva, kým sa usadená suspenzia nerozpustí. V chladnej a tmavej špajzi vydrží deväť a viac mesiacov. Jeden liter oleja obsahuje semená 35 stredne veľkých tekvíc. Preto je to veľmi drahé.
Tekvicový olej kulinársky
Tekvicový olej má jemnú a mimoriadnu chuť. Obohatí polievky, šaláty, pokrmy z vajec, jedlá s hovädzím mäsom alebo tlačenkou. Zmrzlinárne ho používajú ako nosič chuti do zmrzliny. Oplatí sa experimentovať! (Dr. Utz Anhalt)
Autor a zdrojové informácie
Tento text zodpovedá požiadavkám lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekárskymi odborníkmi.
- Heeok, Hong a kol.: „Účinky tekvicového oleja a oleja z palmového oleja u kórejských mužov so symptomatickou benígnou hyperpláziou prostaty“, in: Nutrition Research and Practice, zima 2009, NCBI
- Damiano, Rocco a kol.: „Úloha lieku Cucurbita pepo pri liečbe pacientov postihnutých príznakmi dolných močových ciest v dôsledku benígnej hyperplázie prostaty: prehľad príbehu“, in: Archivio Italiano di Urologiae Andrologia, 88, 2, 2016, NCBI
- Vonarburg, Bruno: Homeotany: Leto plné kvetov. 2, Karl F. Haug, 2005
- Shaban, Ahmed; Sahu, Ravi P.: „Pumpkin Seed Oil: an Alternative Medicine“, in: International Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research, 9 (2), 2017, researchgate.net
- Kraft, Karin; Adler, Martin: Učebnica naturopatickej liečby: 106 tabuliek, Hippokrates Verlag, 2010
- Logemann, Enno; Wissler, Josef H.: „Diabetes mellitus, D-Chiro-Inositol and Pumpkin Seeds“, in: Toxichem Krimtech, 85 (3), 2018, gtfch.org
- Cho, Young Hye a kol.: „Vplyv tekvicového oleja na rast vlasov u mužov s androgénnou alopéciou: randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia“, in: Evidence Based Complementary and Alternative Medicine, 2014, NCBI
- Zimmermann, Antje: Zostaňte prirodzene zdravý. Prehľad najúspešnejších prírodných terapií, Schlütersche, 2008
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.