Tekvicový džem so škoricou Recept

Suroviny na 8 téglikov tekvicového džemu so škoricou

Minulý týždeň, keď som objednával online z Carrefouru, pozeral som sa cez sekciu ovocia a vtiahol ma obrázok tekvice a keďže minimálna objednávka bola 5kg, zistil som, že mám veľkú tekvicu, ktorú musím s rozumom používať 🙂 a na začiatok som urobil a tekvicový džem so škoricoučo sa ukázalo absolútne chutné.

džem

Tekvicový džem so škoricovým receptom

Tekvicový džem sa dá ľahko pripraviť, ale na vyčistenie tekvice musíte mať trochu sily a trpezlivosti.

Mal som 5kg tekvicu s tenkou šupkou, z ktorej som vyčistil asi polovicu a mal som 2kg tekvicového jadra bez semiačok a bez šupky.

Tekvicové jadro je nakrájané na malé kocky, nakrájam ich na veľkosť kúskov ananásu z kompótov, potom na prípravu receptu na tekvicový džem vložím kúsky tekvice do hrnca na polievku pridal som 1kg cukru a vodu, kým nie je zakrytá celá tekvica (v mojom prípade 1,2 litra), potom zapneme oheň a tekvicu necháme zovrieť.

Tekvica je dosť sladká, preto nepoužívajte toľko cukru ako iné recepty na džem, takže v tomto recepte budeme ignorovať pravidlo dávať rovnaké množstvo cukru a ovocia, pretože džem by bol príliš sladký.

Po 30 minútach, odkedy tekvica začala vrieť, stiahneme plameň na minimálnu pozíciu, pridáme šťavu z 1-2 citrónov a do hrnca dáme 2-3 škoricové tyčinky (ak nemáte škoricové tyčinky, tak dajte 1/2 čajovej lyžičky. mletá škorica).

Džem pravidelne premiešajte pomocou drevenej lyžice, pretože inak sa tekvicový džem prilepí na dno hrnca. Keď sa džem povarí, tekvica sa rozpadne a stane sa z nej pasta, zatiaľ čo sa voda odparí a tekvicový džem zhustne.

Džem som varila ďalších 40 minút, potom som oheň vypla a tekvicový džem so škoricou som vložila do čistých dóz, ktoré som uzavrela viečkami.

Čo urobíme so škoricovým tekvicovým džemom

Vypražila som niekoľko palaciniek, ktoré som mala pripraviť palacinky naplňte tekvicovým džemom a škoricou, ale ráno si môžeš dať na čaj tekvicový džem na chlieb alebo ho môžeš použiť na naplnenie lístkového cesta a výrobu tekvicových koláčov na Halloween.