Tekvicový šalát s karamelizovanou cibuľkou - brezové zlato

karamelizovanou

Suroviny na 1 hlavný chod šalátu alebo 2 vedľajšie šaláty:

  • 1 malá tekvica hokkaido
  • 1 malá cibuľa, biela alebo červená
  • polovica cukety
  • pol červenej papriky

Príprava tekvicového šalátu

Jesenná alternatíva k šalátu zo zelených listov: tekvicový šalát!

Predhrievanie

Najskôr predhrejte rúru na 200 ° C rúru na pečenie.

Rezať

Potom tekvicu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.

Vtierať

Teraz kúsky potrieme trochou oleja a soli a rozdelíme na plech.

piecť

Teraz tekvicu pečieme v rúre asi 30 minút.

Rezať

Potom cuketu nakrájame na malé kúsky a asi po 20 minútach pridáme k tekvici v rúre. Ďalej nakrájajte papriky a physalis na malé kúsky a zatiaľ ich odložte.

Sear

V ďalšom kroku nakrájajte cibuľu na kolieska a osmažte v hrnci na troche oleja dosklovita.

Karamelizovať

Potom pridáme lyžicu xylitolu Birkengold a malú pomlčku vody a necháme všetko dusiť, kým cibuľa nebude skaramelizovaná. Potom to celé zložte zo sporáka.

Pripravte obväz

Kým je zelenina ešte v rúre, môžete si pripraviť dressing. Za týmto účelom zmiešajte v pohári ocot, vodu, xylitol z brezového zlata a olej.

Zmes

Keď sú tekvica a cukety hotové a mäkké, môžete všetky ingrediencie zmiešať dohromady v miske.

Užite si to

Potom to zalejeme dresingom a užívame si!