Tento výber vitamínov je dôležitý pre prehľad tela
Skutočnosť, že ľudské telo potrebuje veľké množstvo vitamínov, aby správne fungovala, nie je žiadnou novinkou. Ale ktoré sú vlastne najdôležitejšie, čo robia a ako sa dostanú do tela? Nasledujúci príspevok odhaľuje odpovede.
Vitamín A je dostupný čistý alebo v beta karoténe
Vitamín A sa najlepšie dodáva ako retinol - takže telo ho nemusí najskôr premieňať a môže ho použiť priamo. Vitamín A v tejto forme je najbežnejší v masle, vajciach, oleji z tresčej pečene a hovädzej pečeni a dá sa ľahko integrovať do každodennej výživy.
Alternatívne sa môžu konzumovať aj potraviny s betakaroténom: telo ich musí premieňať na vitamín A veľmi namáhavo, ale betakarotén je napriek tomu dobrým prekurzorom a tiež dôležitým antioxidantom v ľudskom tele.
Vitamín A je dôležitý pre ľudské telo na mnohých miestach:
- Vitamín A pomáha oku mať ostrý vzhľad.
- Vitamín A posilňuje imunitný systém a pôsobí proti autoimunitným ochoreniam
- Prispieva k tvorbe cholesterolu.
- Vitamín A je zodpovedný za tvorbu a rast buniek, a tým udržuje zdravé tkanivo, pokožku a sliznice (vrátane čriev) zdravé.
Obrázok 1: Je všeobecne známe, že ovocie a zelenina patria k hlavným dodávateľom dôležitých vitamínov. Skutočné vitamínové bomby sú však aj iné potraviny.
Vitamíny skupiny B sú pravdepodobne najdôležitejším vitamínovým koktailom v ľudskom tele
Zoznam vitamínov B je mohutný - minimálne taký dlhý ako zoznam vitamínových prípravkov, ktoré môžu bojovať proti nedostatku vitamínu B alebo mu predchádzať. Vitasprint B12 a komplex vitamínov B od Ratiopharm sú v tejto súvislosti najznámejšie produkty. Nasledujúci zoznam ukazuje, na čo sa vitamíny skupiny B používajú a v čom sú obsiahnuté:
Vitamín C pozná každý z ovocia a zeleniny
Potrebu konzumácie čerstvého ovocia a zeleniny možno ľahko pripísať potrebe vitamínu C. Väčšina druhov ovocia už obsahuje vitamín C. V rebríčku dodávateľov vitamínu C sú doslova ríbezle, rakytník, citrusové plody a egreše. Ružičkový kel, fenikel, paprika a brokolica dodávajú väčšinu vitamínu C. Tento vitamín je dôležitý pre ľudský organizmus, najmä z hľadiska ochrany buniek, ale aj pri liečbe rán a poranení, pre zdravie čriev, pre zuby Kosti a spojivové tkanivá a schopnosť absorbovať železo.
Obrázok 2: Spracovať ovocie na smoothie je zdravý a chutný nápad zároveň. Väčšina z nich má vysoký obsah vitamínu C.
Vitamíny D a E sa nachádzajú hlavne v tučných jedlách
Maslo, margarín, pečeň, vaječné žĺtky a druhy rýb s vysokým podielom tuku (makrela, sleď, losos) sú dobrým zdrojom pre Vitamín D. To zaisťuje zdravú štruktúru kostí v tele a zaisťuje rovnováhu vápniku a fosfátov v tele.
Vitamín D je však špecialitou v radoch vitamínov: je to vitamín aj hormón - a telo si ho dokáže vyrobiť samo z prekurzora (3-deoxy cholesterol), keď na vašu pokožku dopadá slnečné svetlo. Preto je slnko najdôležitejším dodávateľom vitamínu D zo všetkých, pred jedlom. Viac informácií o nedostatku vitamínu D a predávkovaní vitamínom D sa dozviete v uložených článkoch.
Vitamín E. je tiež obsiahnutý v tukoch, ale hlavne v zdravých tukoch rastlinnej povahy: v repkovom oleji, olivovom oleji, slnečnicovom oleji, v lieskových orechoch a avokáde. Špeciálne odporúčam olivový olej na varenie a použitie v chlade.
Vitamín E je veľkou podporou pre imunitný systém, pretože zachytáva voľné radikály skôr, ako môžu spôsobiť poškodenie. Okrem toho pôsobí ako aktívny ochranný štít na ochranu tukov a vitamínov (napr. Vitamín A) pred kyslíkom. To by zničilo pozitívne vlastnosti.
Vitamín K v rastlinnej forme (vitamín K1) Nájdete ho hlavne v rastlinách, najmä v zelenej zelenine a v klíčkoch. Oveľa dôležitejšou formou pre telo je však vitamín K2, ktorý nájdete v živočíšnych produktoch (mäso z chovu pasienkov), ako aj vo fermentovaných potravinách, ako je natto, kimchi, jogurt, jablčný ocot a kyslá kapusta. Ale je dôležitým partnerom pre vitamín D. Spolu môžu pomôcť predchádzať osteoporóze (pozri silné kosti).
Zrátané a podčiarknuté - vitamíny sú nevyhnutné pre metabolizmus
Dnes ste dostali stručný prehľad vitamínov - ak by ste sa o nich chceli dozvedieť viac, môžem vám odporučiť náš dlhší článok o vitamínoch alebo tento článok z Diabetes-Deutschland.de (tu).
Viac článkov o základných živinách nájdete tu:
- Horčík - minerál pre viac energie
- Minerály - všetky dôležité na prvý pohľad
- Esenciálne mastné kyseliny - mali by ste ich vedieť
- Zdravý nákupný zoznam pre zdravie a chudnutie
- Mätový čaj - zdravý čaj z regálu v supermarkete!