Terapeutické a prerušované hladovanie; S nízkym obsahom sacharidov zomriete skôr, ale ste štíhli

ROZHOVOR Prerušovaný pôst a chudnutie

Požičaný lekár: „S nízkym obsahom sacharidov zomriete skôr, ale štíhli!“

14. januára 2020, 22:59

Prerušovaný pôst: Metóda chudnutia podľa pravidla 16: 8 je pre mnohých ľudí ľahšia ako bežné nízkokalorické diéty. (Zdroj: Drazen Zigic/Getty Images)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

Otázka pôstneho účinku je kontroverzná. Mali by sa liečiť reumatizmus, demencia, cukrovka a vysoký krvný tlak. Ale robiť bez je vhodné aj pre zdravých ľudí. Lekár nalačno vysvetľuje najpozitívnejšie účinky.

Nezhody vo vede: Vedci z celého sveta skúmajú, aké účinky má terapeutický pôst na ľudský organizmus. Zástancovia sú si istí: metóda pomáha pri reumatizme, cukrovke a vysokom krvnom tlaku. Odporcovia kritizujú štúdie ako neprimerané. Prof. Dr. Michalsen teraz vysvetľuje, prečo s touto metódou stále úspešne lieči pacientov, a dáva tipy, ako pomocou prerušovaného hladovania ľahšie chudnete a s nízkym obsahom sacharidov vášmu telu natrvalo nedôjde.

t-online.de: Prof. Dr. Michalsen, prečo je liečebný pôst kriticky vnímaný mnohými lekármi?

Prof. Dr. Michalsen: Existujú dva typy lekárov: Prvý z nich nie sú dostatočne dobre prečítaní. A druhí namietajú, že u ľudí nie je dostatok klinických štúdií. Súhlasím s tým, že musí existovať oveľa viac štúdií. Za pôstnym výskumom však nie je nijaké odvetvie, čo znamená, že dokončenie prebiehajúcich štúdií môže trvať desať až 20 rokov. Pokiaľ samozrejme môžem čakať a povedať, že nebudem liečiť reumu metódou pôstu. Ale pôst je bezpečný. Najhoršie, čo sa môže stať, je, že to nepomáha. Keby to bola otázka chemoterapie alebo lieku, ktorý nebol dostatočne dlho skúmaný, tiež by som počkal.

Čo by ste mohli dosiahnuť so svojimi pacientmi prostredníctvom pôstnych kúr?

Liečim okrem iného ľudí s nadváhou, pacientov s reumatizmom, pacientov s vysokým krvným tlakom a ľudí s cukrovkou. Pôstom dosiahneme úbytok hmotnosti, zmiernime bolesť a príznaky alebo znížime krvný tlak - a to z dlhodobého hľadiska.

Prof. Dr. Andreas Michalsen ako vedúci lekár vedie oddelenie naturopatie v nemocnici Immanuel v Berlíne Wannsee. Je internistom, výživovým špecialistom a lekárom nalačno a dlhé roky skúma účinky pôstu. Svojimi knihami „Liečenie výživou“ a „Liečenie silou prírody“ vysvetľuje zdravý a prirodzený spôsob života.

Aký je najpozitívnejší účinok terapeutického pôstu?

Samozrejme, dlhodobé zlepšenia vydržia, iba ak bude pacient po rýchlom dodržiavaní zdravého životného štýlu pokračovať. Len čo sa staré vzory ako currywurst, alkohol alebo cukor stanú opäť súčasťou každodenného života, pozitívne účinky rýchlo zmiznú. Ale mnohí to zvládajú. To znamená, že v terapeutickom pôste vidím psychologicky pozitívny účinok: Sebaúčinnosť je vyššia, pretože pacienti si všimnú, že sa im darí dobre a ešte lepšie aj bez veľkého množstva jedla. Môže to byť z dlhodobého hľadiska východiskový bod pre zdravší život - je to jeden z najpozitívnejších účinkov.

Ako je možné, že nedostatok potravy má byť pre telo prospešný?

Som fanúšikom evolučného pohľadu: My ľudia máme v dnešnej dobe príliš málo prestávok na jedlo. Z dôvodu vývoja boli prestávky normálne. Preto by sme mali aj naďalej primerane ošetrovať svoje telo a dopriať mu tieto prestávky v trávení a dodávaní energie. Naše gény sa navyše pomaly menia. To, že jeme už 50 rokov veľa mäsa a cukru, ešte neznamená, že telo reaguje okamžite a tieto látky metabolizuje rýchlo a dobre. V určitom okamihu - možno o 10 000 rokov neskôr - si zvykne. Potom každý deň jem aj čokoládový koláč.

Aká je potom najlepšia forma výživy?

Pre svoje zdravie, ale aj pri chudnutí by ste sa mali podľa možnosti spoliehať na zdravú a predovšetkým zdravú stravu, ak je to možné, na vegetariánskej báze. Dôležité sú potraviny s nízkym obsahom cukru alebo vysoko spracované potraviny, nízky obsah alkoholu a nízke tuky. Nakoniec skončíte so stredomorskou alebo ázijskou rastlinnou stravou.

Prečo by ste mali tieto jedlá vynechať? Neplatí zásada: ak jete menej, ako používate, chudnete bez ohľadu na jedlo?

Mnohí veria, že chudnutie a zdravie je to isté. Ale ak chudnete nesprávnou stravou, vášmu zdraviu sa z dlhodobého hľadiska nepomáha. Mikroživiny ako vitamíny, vláknina alebo sekundárne rastlinné látky podporujú mnoho funkcií tela. A napríklad diéta s nízkym obsahom sacharidov tiež nie je najlepšou voľbou. Vždy hovorím: Zomrieš skôr, ale štíhly. Princíp kalórie rovná sa kalória teraz zastaral. Hormóny a črevné baktérie riadia, ako odlišne sa používa energia z potravy, napríklad rôzne tuky z čipsov alebo avokáda. To všetko sa stále skúma a je to veľmi zaujímavé.

Je lepšie chudnúť pomocou diéty s nízkym obsahom kalórií alebo s prerušovaným pôstom?

Štúdie preukázali, že obe fungujú. Je to len preto, že pre ľudí je ťažšie jesť dlhšie menej, ako si dlhšie oddýchnuť. A vzrušujúce je, že keď robíte prerušovaný pôst, chudnete, aj keď konzumujete rovnaké alebo len o niečo menej kalórií. Táto prestávka je navyše všeobecne prospešná pre telo. Odchýlil som sa od odporúčania pravidla 16: 8. Princíp funguje dobre aj o 14:10.

Čo ďalšie by ste mali brať do úvahy pri prerušovanom pôste?

V zásade hovorím, že by ste mali počúvať svoje blaho. Raňajky sú lepšou voľbou ako večere. Ale pre mnohých je ťažké vynechať večeru, pretože sa môžete stretnúť s rodinou alebo priateľmi a relaxovať. Mali by ste sa uistiť, že používate pravidlo „3 + 1“ bez ohľadu na to, ako prerušovane sa postíte. To znamená nejesť tri hodiny pred spaním a prvú hodinu po vstávaní. Ráno je spánkový hormón melatonín stále veľmi vysoký, čo narušuje trávenie. Či už však radšej postíte 14 alebo 16 hodín, je len na vás. Môžete tiež vystúpiť a začať o 12 hodín. Cvičenie po prestávke a pred prvým jedením má tiež pozitívne účinky na telo.

Trend pôstu sa vyvíja veľmi silno, ak sa pozriete späť o pár rokov ...

To je pravda. Nutričná medicína pôst dlho odmietala. Bývalo to horšie ako dnes. Dostať sa sem bol dlhý proces. V tom čase pred tým varovala aj Nemecká spoločnosť pre výživu, ktorá dáva šancu pôstu. Vždy by som sa sústredil na prísne vedecké zameranie a dal by som jasne najavo, že stále chýba ďalší výskum. Ale čo vieme, pôst je pozitívny a táto metóda je neškodná. Ak niekto chce čakať desať rokov, môže šťastne - ja nemôžem.

Ďakujem za rozhovor!

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.