Terapeutické M; potravinové alergie a citlivosť; th
20% obyvateľov Nemecka trpí potravinovými alergiami alebo citlivosťou. V USA, kde sa touto problematikou zaoberajú špecialisti na environmentálnu medicínu od 60. rokov, je postihnutých dokonca 50% populácie. Príznaky sú veľmi individuálne a môžu znižovať kvalitu života rôznymi spôsobmi. Môžu byť fyzické aj psychologické. Niektoré príznaky sa prejavia okamžite, iné až 3 dni po konzumácii. Potravinové alergie, pri ktorých sa u niekoho náhle objaví vyrážka alebo opuchne žalúdok, sú všeobecne známe. Tieto viditeľné reakcie môžu nastať po konzumácii potraviny ako napr B. Naplňte mlieko, arašidy alebo mäkkýše. Väčšina reakcií na jedlo však nie je taká zrejmá a pôvodca alergénu zostáva v tme.
Ignorovanie príznakov môže viesť k chronickým alebo degeneratívnym ochoreniam. Neustály stres môže viesť k takému oslabeniu imunitného systému, že telo začne napádať a ničiť svoje vlastné tkanivo. Lupus a reumatoidná artritída sú dva príklady autoimunitných ochorení, ktoré môžu byť spôsobené jednoduchými alergiami.
Aké možnosti má postihnutý človek, aby zmenil svoje stravovacie návyky do takej miery, že sa stane bez príznakov? Okrem viacerých metód často zdĺhavej a náročnej desenzibilizácie je najbezpečnejšou možnosťou rodičovská dovolenka. Túto rodičovskú dovolenku je možné dosiahnuť cielenou stravou, ako je eliminačná a rotačná diéta.
Vylučovacia diéta
Eliminačná diéta je lacný spôsob, ako určiť svoju vlastnú citlivosť na potraviny a alergie.
Krok I: Identifikujte spúšťač
Urobte si zoznam potravín, ktoré vyvolávajú chute, aby ste sa cítili euforicky, unavene, vyčerpane a jedlá, ktoré sa konzumujú takmer každý deň. Ak sa spotrebuje veľa instantných potravín, mali by byť na zozname tieto potraviny a prísady: cukor, pšenica, sója, droždie a umelé farbivá a konzervačné látky. Ak sa pravidelne konzumuje alkohol, kola, čierny čaj alebo káva, musí to byť na zozname. Potravinové doplnky, ktoré sa užívajú často alebo denne, by sa mali skontrolovať na alergény a farbivá.
Teraz sa musíte vyhnúť všetkým podozrivým potravinám počas 2 až 3 týždňov. Takto dlho trvá očistenie tela od alergénov. Ostatné skryté alergény v nelegálnych potravinách by sa mali vylúčiť pitím filtrovanej vody a konzumáciou iba organických potravín. Diéta sa nesmie lámať podvádzaním, pretože aj najmenšie stopy po potravinách vyvolávajúcich alergiu zhoršujú výsledok testu.
Rotačná diéta
Búrať staré zvyky je ťažké
Keď sa zistí, na ktoré potraviny sú alergické, tieto sa z jedálnička vylúčia na obdobie od 3 mesiacov do 1 roka. Vo väčšine prípadov to naruší citlivosť na alergén a dá imunitnému systému šancu na zotavenie a obnovu. Prvé 2-3 dni však budú najťažšie, pretože sa u nich rozvinie silná závislosť a abstinenčné príznaky. Tomu by mali čeliť predtým neznáme, chutné alebo dobre tolerované jedlá.
Striedavým stravovaním dostáva telo šancu na zotavenie sa z potravín spôsobujúcich alergie po dobu 4 - 7 dní, než sa znovu najedia. Potraviny z tej istej skupiny potravín je možné striedať v kratších intervaloch. Napríklad potraviny z čeľade hluchavkovité, ako sú zemiaky, paprika, paradajky a baklažán, by sa nemali jesť viac ako každé dva dni. Trpezlivosť a vytrvalosť sú kľúčom k úspechu rotujúcej stravy. Môže však trvať mesiace, kým sa rozvinie dobrá rotácia. Trpezlivosť však stojí za to, pretože telo jej poďakuje pohodou a novým výkonom. Vytvorenie rotačnej diéty odborníkom na výživu alebo environmentálnou klinikou môže byť veľmi užitočné a časovo nenáročné.
Anotácia:
Tento príspevok bol napísaný, aby poskytol záujemcom prehľad, a nemožno ho chápať ako terapeutické odporúčanie. Akákoľvek strava by sa mala predtým prekonzultovať s ošetrujúcim lekárom. Ľudia s ťažkými alebo život ohrozujúcimi reakciami na jedlo by nemali dodržiavať eliminačnú diétu.