TERAZ - DESAŤ KROKOV
Reštaurácie v Kišiňove sú čoraz početnejšie, čo naznačuje, že tento druh podnikania je ziskový. Hovoríme však o mimoriadne zložitom podniku, ktorý si vyžaduje veľké investície. Podnikateľ by tiež mal brať do úvahy umiestnenie, odmeňovanie zamestnancov, propagáciu, aktívny sklad výrobkov, aranžmány a dekorácie, nábytok a vybavenie. Agora vám ponúka niekoľko krokov, ktoré by ste mali dodržiavať, ak si chcete otvoriť reštauráciu v Kišiňove.
1. Najskôr, ak ste sa rozhodli otvoriť si podnikanie v tejto oblasti, musíte presne vedieť, aký výklenok chcete vyvinúť. Vyberte si koncept reštaurácie vo vzťahu k potenciálnym zákazníkom alebo trhu. Predtým, ako sa vydáte na cestu, je potrebné vykonať určitý prieskum, aby ste zistili, či produkty, ktoré navrhujete, budú zákazníkom k dispozícii. Odroda je skvelá: môžete si vybrať od národných jedál až po kuchyne z iných krajín, alebo môžete zvoliť ich kombináciu. Je zrejmé, že na trh musíte prísť s výrobkami alebo originálnym menu, čo nenájdete na inom mieste v Kišiňove.
2. Nájdite vhodné miesto! Hovorí sa, že človek posväcuje miesto, ale v prípade podnikania v oblasti verejného stravovania by bolo vhodné naopak - miesto podniká. Ak máte originálny nápad na menu, našli ste aj názov, ale rozhodli ste sa umiestniť reštauráciu na miesto, ktoré nie je prístupné a málokto o ňom vie, potom nemá veľké šťastie. Bolo by vhodné vymyslieť zoznam lokalít a metódou vylúčenia zvoliť ten najlepší. Isté je, že miesto bližšie k centru hlavného mesta priláka veľký počet zákazníkov. V takom prípade by ste sa mali zamyslieť, pre koho je táto reštaurácia určená a na ktoré publikum zacieľujete.
Ak sa však rozhodnete otvoriť luxusnú reštauráciu zameranú na ľudí s vyšším ako priemerným príjmom na ekonomiku (4 300 lei podľa Národného štatistického úradu), môžete sa rozhodnúť pre oblasť na okraji mesta. Bohatí ľudia zvyčajne vlastnia autá a nebol by pre nich problém odviezť sa do vašej reštaurácie. V takom prípade by ste mali myslieť aj na usporiadanie parkoviska.
3. Pokrstite svoju reštauráciu! Je veľmi dôležité nájsť pre svoju reštauráciu vhodný názov, ktorý si ľahko zapamätáte a ktorý je originálny. Zároveň by ste mali myslieť na slogan, logo, ale aj prevládajúce farby. Bolo by dobré, aby bol názov reštaurácie synchronizovaný so špecifikami kuchyne, ktorú navrhujete zákazníkom. Zároveň by bolo dobré zvážiť niekoľko možností, aby vás pri registrácii vašej spoločnosti nečakali určité prekvapenia.
4. Spíšte podnikateľský plán! Žiadny skutočný podnikateľ sa nevydáva bez písomného plánu. Všetky nápady musia byť predložené na papieri vo forme dobre štruktúrovaného plánu. Na internete existuje množstvo modelov, ktoré vám v tomto smere môžu pomôcť. Najlepšie je však mať mentora, ktorý vás prevedie, aj keď vašou veľkou vášňou je varenie a snívate o tom, že budete zákazníkom slúžiť s najlepšími jedlami. Najlepšie je obrátiť sa na určité poradenské spoločnosti, ktoré vám poskytnú všetky potrebné rady, aj keď budete musieť na zaplatenie ich služieb odložiť nejaké peniaze.
5. Nastavte si rozpočet! Je to možno jeden z najťažších krokov. Aj keď máte vynikajúci nápad na reštauráciu a ste presvedčení, že vám prinesie zisk, nemôžete podnikať, ak neurobíte určité investície, ale aj obete. V podnikateľskom pláne by ste mali uviesť všetky potrebné výdavky, ale aj zdroje, odkiaľ peniaze získate. Na začiatok by ste mali využiť vlastné úspory, ale aj možnosti pôžičiek od bánk. V súčasnosti väčšina zo 14 komerčných bánk v Moldavsku ponúka pôžičky pre začínajúce podniky. Musíte však mať na pamäti, že investície sa začínajú na 20 000 eurách a môžu dokonca dosiahnuť viac ako 200 000 eur, v závislosti od miesta, nájmu a vybavenia.
6. Získajte všetky potrebné oprávnenia! Reštaurácia je súčasťou kategórie ekonomických aktivít, na ktoré potrebujete určité povolenia. Po registrácii spoločnosti v štátnej registračnej komore musíte tiež získať licenciu od štátnej licenčnej komory, ak tiež plánujete predávať alkoholické nápoje alebo tabak. Následne musíte predložiť zoznam dokumentov na oddelení obchodu radnice v Kišiňove:
- vzorová žiadosť schválená sektorovou cenou (kde sa jednotka nachádza) a Generálnym riaditeľstvom pre architektúru, urbanizmus a pozemkové vzťahy;
- osvedčenie o registrácii podniku vydané štátnou registračnou komorou;
- povolenie na sanitárnu prevádzku;
- sanitárne a veterinárne povolenie na prevádzku;
- výpis z registra nehnuteľností týkajúci sa príslušnosti k nebytovému domu, vydaný územným katastrálnym úradom v Kišiňove;
- nájomná zmluva na jednotky umiestnené v prenajatých miestnostiach;
- zmluva so spoločnosťou Regia „Autosalubritate“;
- osvedčenie o udelení kategórie jednotky spoločného stravovania;
- v prípade umiestnenia jednotiek do obytných blokov je potrebný súhlas susedov;
- v prípade disko barov musí žiadosť schváliť orgán štátneho dozoru nad požiarnymi opatreniami;
- pre letné terasy je predložená zmluva o nájme pozemku alebo titul overenia práva vlastníka pozemku.
7. Po získaní všetkých potrebných povolení, môžete začať zariaďovať svoje miesto. V súčasnosti existuje na malých inzertných stránkach v Moldavsku séria reklám o tom, ako nakupovať nábytok a všetko potrebné vybavenie. V Kišiňove tiež existujú autorizovaní predajcovia, ktorí vám môžu poskytnúť kompletný sortiment vybavenia a nábytku pre vašu reštauráciu. Mali by ste však vziať do úvahy špecifiká miesta a zariadiť ho tak, aby bolo pre zákazníkov príjemné.
8. Začnite výberové konanie! Reštaurácia nemôže fungovať iba s jednou osobou, tou, ktorá premýšľala o tejto myšlienke. Potrebný je celý tím, ktorého členovia majú konkrétne zodpovednosti. Môžete začať s menším počtom ľudí a s rozširovaním sa tím rozrastie. Mali by ste mať na pamäti, že kvalifikovaný personál prinesie podniku správnu návratnosť. Preto si vyberte najlepších: kuchári, čašníci, pokladníci, barmani. Uverejňujte reklamy na malých inzertných weboch a pozvite na pohovor tých, ktorí sa zdajú byť vhodní pre vaše podnikanie.
9. Myslite na spôsoby propagácie! Ak nemáte propagačný plán, ktorý bude nasledovať, vaša firma nebude mať žiadnych zákazníkov alebo len veľmi málo. Pred otvorením reštaurácie by ste mali vytvoriť zoznam najmenej 150 platforiem, na ktorých by ste vo svojej reštaurácii chceli vidieť reklamu. Aspoň to tvrdia tréneri z rôznych obchodných škôl. Mali by ste začať so všetkými zdrojmi médií, billboardmi, letákmi a zoznam môže pokračovať. Podnikateľ, ktorý je tiež dobrým marketingovým špecialistom, využije všetky príležitosti na to, aby oznámil svoje podnikanie, a prilákal čo najviac zákazníkov. Zároveň by ste do rozpočtu mali zahrnúť výdavky na propagáciu, počnúc najlacnejšími platformami, ktoré však budú mať zásadný vplyv - napríklad sociálne siete.
10. Pripravte sa na deň uvedenia na trh! Tento deň by mal byť špeciálny. Je vhodné pripraviť určité ponuky, aby ste „nalákali“ zákazníkov. Môžete ponúknuť určité jedlá alebo nápoje zadarmo, môžete pozvať určitých čestných hostí, ktorí potom môžu urobiť určité odporúčania. Akýkoľvek originálny nápad na akciu je vítaný, pretože môže ísť aj o stratégiu propagácie.
Ak ste prešli všetkými týmito krokmi, môžete si byť istí, že ste na úspešnej ceste. Je dôležité mať originálny nápad, niečo nové, niečo, čo ešte nebolo objavené. Podľa oficiálnych údajov je v Kišiňove registrovaných 1 800 reštaurácií, barov a kaviarní. V tejto oblasti však stále existuje priestor pre ďalšie podniky a priaznivý výsledok môže byť na vašej strane, ak implementujete pravidlo 4P: produkt, cena, propagácia a umiestnenie. Veľa štastia!
Na pravde záleží. Ak oceňujete našu prácu, podpor nás s digitálnym predplatným na 1, 6 alebo 12 mesiacov.
Ak ste sa sem ešte dostali ...
Chceme vás požiadať o láskavosť. Státisíce ľudí prídu TERAZ každý mesiac za kvalitnými informáciami. Veríme, že všetci ľudia si zaslúžia prístup k správnym, overeným a vysvetleným informáciám. Preto chceme, aby novinky a články, ktoré sprístupňujeme, boli prístupné pre všetkých.
Na tomto nezávislom spravodajskom webe každý deň ukazujeme kroky tých, ktorí sú pri moci, a všetko, čo sa v krajine deje. Nemáme za sebou oligarchov, žurnalistika, ktorú robíme, je bez akejkoľvek politickej zaujatosti. S vašou pomocou budeme aj naďalej vynášať pravdu na povrch a budeme pokračovať vo vývoji nových mediálnych projektov, ktoré budú inšpirovať.
Sme odhodlaní poskytovať žurnalistiku, ktorá každému z nás pomáha lepšie pochopiť všetko, čo sa okolo nás deje, a zjednotiť nás v čase krízy alebo pandémie aj mimo nej. Naša práca by nebola možná bez našich čitateľov, ktorí nás podporujú a povzbudzujú.
Každý príspevok je cenný pre redakčnú prácu.
Získajte predplatné a buďte TERAZ. Trvá to iba 1 minútu. Ďakujem.