Testovaný stravovací trend Prerušovaný pôst naozaj funguje tak dobre
Prerušovaný pôst naozaj funguje tak dobre
29. mája 2019, 16:56 | Anja Garms, DPA
Šalátový tanier: Nasledovníci prerušovaného pôstu by v určitých obdobiach nemali jesť nič alebo len veľmi málo. (Zdroj: Kai Pilger/Pexels)
Trendom na trhu s diétami je prerušované hladovanie. Je to však lepšie ako iné diéty? Vedci to teraz podrobne preskúmali - s jasnými výsledkami.
Prerušovaný pôst pomáha pri chudnutí a má pozitívny vplyv na zdravie. V tomto ohľade však nie je trend stravovania lepší ako iné nízkokalorické metódy chudnutia, uvádza medzinárodný výskumný tím pod vedením Ruth Schübel z Nemeckého centra pre výskum rakoviny v Heidelbergu v časopise „American Journal of Clinical Nutrition“. To tiež znamená, že každý, kto chce schudnúť a zlepšiť svoje zdravie, si môže jednoducho zvoliť metódu, ktorá mu vyhovuje, a môže začať.
Ako funguje prerušovaný pôst?
Pokiaľ ide o prerušovaný pôst, neexistujú prakticky žiadne predpisy, pokiaľ ide o stravovanie - okrem prípadov: Medzi tým musíte robiť prestávky. Napríklad je možné jesť iba osem hodín denne a zvyšných 16 postiť (metóda 8:16). Prípadne môžete jesť normálne päť dní v týždni a dva dni vo veľkej miere hladovať, t. J. Nekonzumovať viac ako 500 kalórií (metóda 5: 2).
Niektoré vedecké štúdie naznačili, že prerušovaný pôst zlepšuje určité metabolické hodnoty významnejšie ako konvenčná strava, pri ktorej sa každý deň po dlhšiu dobu konzumuje menej kalórií. Vedci teraz tento predpoklad testovali. Do svojej štúdie zaradili 150 ľudí s nadváhou a obezitou vo veku od 35 do 65 rokov a náhodne ich rozdelili do jednej z troch skupín.
Porovnanie intervalovej diéty so zníženým príjmom kalórií
Účastníci v prvej skupine prerušovali hladovku podľa metódy 5: 2 a tak znížili svoju týždennú spotrebu energie o 20 percent. Účastníci v druhej skupine dodržiavali normálnu stravu a každý deň konzumovali o 20 percent menej energie. Zvyšok účastníkov štúdie pokračoval v jedle ako obvykle. Na začiatku vyšetrovania dostali všetci podrobné informácie o zdravom stravovaní a v prípade potreby aj o spôsobe stravovania. Vedci tiež stanovili početné namerané hodnoty, ako napríklad hmotnosť, distribúciu tukov, krvný tlak a početné hodnoty metabolizmu.
Počas prvých troch mesiacov sa účastníci každé dva týždne telefonicky pýtali na ich skúsenosti a vyzývali ich, aby vytrvali. Po ukončení samotnej testovacej fázy prišli účastníci do študijného centra na ďalšie vyšetrenie. Boli povzbudzovaní, aby pokračovali, ale už nedostávali volania. Vedci celkovo pozorovali účastníkov 50 týždňov a zaznamenávali ich váhu a zdravotný stav.
Žiadne veľké rozdiely medzi diétami
Vyhodnotenie údajov ukázalo, že medzi oboma variantmi stravovania nie sú z hľadiska chudnutia významné rozdiely a že metabolizmus sa zmenil veľmi podobne: „U testovaných osôb oboch skupín viscerálny tuk klesal s telesnou hmotnosťou, to znamená nezdravý brušný tuk podobne aj tukové zásoby v pečeni, “vysvetľuje Schübel. Vedci tiež nezistili žiadny rozdiel v aktivite určitých génov, ktoré by súviseli s nepriaznivými účinkami nadváhy na zdravie.
Iba pokiaľ ide o hodnoty glukózy, boli medzi týmito dvoma diétnymi metódami významné rozdiely: Po dvanástich týždňoch mali účastníci, ktorí jedli menej denne, výrazne nižšiu hladinu cukru v krvi.
Typ stravovania má menší vplyv na úspech
Pokiaľ ide o chudnutie, pravdepodobne nezáleží ani tak na type stravovania, ale predovšetkým na výbere jedného druhu a následnom dodržiavaní, uzatvárajú vedci. Zdá sa, že je to tak, „že pre niektorých ľudí je ľahšie byť veľmi disciplinovaní dva dni namiesto toho, aby počítali kalórie a každý deň sa obmedzovali,“ hovorí vedúci štúdie Tilman Kühn. Pre udržanie hmotnosti v dlhodobom horizonte je však nutná dlhodobá zmena stravovania podľa odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).
Odborná spoločnosť vidí trend smerujúci k prerušovanému pôstu skôr kriticky. „Väčšina konceptov prerušovaného hladovania neobsahuje žiadne alebo len veľmi vágne odporúčania týkajúce sa výberu potravín. Samotný prerušovaný pôst preto obvykle nevedie k zmene stravovania smerom k nutrične priaznivému výberu potravín,“ uvádza sa v stanovisku. A pôst je pri chudnutí nevhodný.
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.