Thermomix sa v teste oplatí

Stojí Thermomix za to? Redakčný tím FÜR SIE varil s „kuchynským Porsche“. Tu nájdete výsledok testu a chutné recepty.

thermomix

Kuchyňa je plná hučania ako šijacieho stroja. Potom „pípnutie“. Džem je pripravený! Sme skutočne nadšení. Thermomix má byť schopný robiť všetko - a musí to byť ručný mixér, mixér, mlyn na obilie, parný hrniec, bojler na vajcia, ručný mixér, šľahač mlieka, kuchyňa a stroj na výrobu zmrzliny v jednom. Odteraz sa môžeme zaobísť aj bez kuchynských váh.

Nový Thermomix TM6 od spoločnosti Vorwerk má dokonca päť ďalších funkcií: vyprážanie, kysnutie, karamelizácia, varenie sous-vide (vákuové varenie) a pomalé varenie. Dokonca aj šéfkuchári celebrít ako Juan Amador, Sarah Wiener a Holger Stromberg majú Thermomix. Vieme toho veľa: miešanie, miešanie, miesenie alebo varenie všetkého prebieha v mixovacej miske.

Čo funguje s Thermomixom a čo nie?

Z konzervovania sme boli nadšení: žiadne škvrny pri dekantácii, žiadne škvrny od ovocia pri varení. Pokračujeme v základnej kuchárskej knihe Thermomix, ktorá mimochodom dáva veľmi moderné pokyny na displeji: Z bielkov a smotany vyšľaháme tuhý sneh, pripravíme aromatickú paradajkovú polievku alebo rizoto, vypracujeme závinové cesto. Funguje skvele! Všetko jedlo na jednej panvici - stroj vykúzli za pár sekúnd krémovú zmrzlinu z mrazeného ovocia a smotany. Teraz poďme na holandskú a parenú zeleninu. Omáčka sa nám zdá trochu riedka, ale chutí dobre. Sme trochu sklamaní zo zeleniny: mrkva je kašovitá, brokolica mierne odfarbená, ružičky suché. Dalo by sa prepracovať knihu receptov. Apropo: Bez tohto základného náteru by sme boli pri nastavovaní časov, miešacej sily alebo teploty trochu stratení.

Môžem Thermomix použiť aj na extrakciu šťavy?

Fanúšikovia zdravej výživy používajú Thermomix na odšťavovanie rôznych druhov ovocia, napríklad na prípravu lahodných smoothies. V Thermomixe je povolené akékoľvek ovocie, ktoré je zvyčajne vhodné na odšťavovanie. Skôr ako začnete, ovocie dobre umyte. Super praktické: jadrá a menšie stonky môžu zostať zapnuté. Väčšie ovocie, napríklad hrušky alebo jablká, vopred nakrájajte pomocou noža. Poznámka: Pri odšťavovaní potrebujete dva až tri priechody, v závislosti od ovocia. Teploty sú vysoké, preto by ste mali používať tepelne odolnú nádobu.

Taký Thermomix sa oplatí?

„Kuchynské Porsche“ na nás robí dojem svojimi možnosťami. Ale aj kvôli vysokej cene necelých 1 020 eur za TM5 a len necelých 1 360 eur za novú TM6. Avšak: nahrádza celý rad ďalších zariadení. A spolu stojí „stredná trieda“ za takmer 1 000 eur. Je teda otázkou, či potrebujete a chcete využívať všetky funkcie Thermomixu. Väčšinou by to tak malo byť, inak sa zariadenie neoplatí.

Výhody a nevýhody Thermomixu

Stojí kuchynský spotrebič za to alebo nie? Zhrnuli sme pre vás najdôležitejšie body do a za:

Pro Thermomix:

1. Varenie čerstvého jedla s nízkym obsahom tukov každý deň je veľmi výhodné - jedlá sú na stole v čo najkratšom čase.
2. Zariadenie má veľa funkcií - šetrí to nákup ďalších zariadení.
3. S viac ako 42 000 receptami a riadenou funkciou varenia je model rovnako vhodný pre začiatočníkov aj profesionálov.
4. Umývania je menej, pretože potrebujete menej riadu.

Proti Thermomix:

1. Spotrebič je veľmi veľký a nie práve krásny - problém pre malé kuchyne a pre všetkých, ktorým záleží na dizajne spotrebičov a ich kuchyni. „Kuchynský procesor KitchenAid“ je o niečo štýlovejší.
2. Kapacita je dostatočná pre dvoch dospelých a jedno alebo dve malé deti.
3. Nákupná cena je vysoká - po šiestich mesiacoch stojí použitie databázy receptov Cookidoo 36 eur/rok.
4. TM nie je úplne tichý - hladina hluku môže byť v otvorených kuchyniach nepríjemná.

Aké alternatívy existujú k Thermomixu?

Pred zakúpením si premyslite, aká je vaša kuchárska rutina v skutočnosti. Aj vy to asi viete: Spočiatku ste nadšení a po niekoľkých týždňoch sú prístroje v kúte. Možno pre vaše potreby stačí vysoko výkonný mixér? Čím je kúpa drahšia, tým opatrnejšie by ste si ju mali vopred premyslieť. Teraz existujú výrobcovia, ktorí si chcú podmaniť trh s podobnými, ale lacnejšími zariadeniami. Napríklad tieto základné zariadenia sú k dispozícii za menej ako 500 eur:

Zákazníkom Amazonu sa páčia najmä alternatívy Thermomix:

Záver našich dvoch redaktorov

Brigitte Kesenheimer: Pri dlhodobom miešaní na vysokej úrovni je vrčanie trochu nepríjemné. Myslím si, že pevné čistenie v umývačke je super. Pre niekoho, kto skutočne využíva množstvo funkcií, je toto zariadenie skvelé.

Kerstin Görn: Funkcia váženia je skvelá! Váhy nastavíte na nulu a môžete všetko doplniť do gramu. Sila prístroja je tiež neuveriteľná: mletie obilia na chlieb, výroba práškového cukru pre dezerty - to všetko skutočne funguje za okamih. Napriek tomu mi Thermomix nepripadá ako skutočné varenie.

Pre koho sa Thermomix oplatí a pre koho nie?

Okrem otázky ceny a priestoru hovoria nasledujúce body za alebo proti nákupu.

Thermomix stojí za to pre každého, kto .

  • by ste chceli variť čerstvé, nízkotučné a každý deň šetriace čas.
  • chcú sa naučiť variť, chcú viac a radi sa nechajú viesť svetom receptov.
  • milujú sviežu kuchyňu, ale v skutočnosti sú leniví na varenie.
  • ktorí sú profesionálmi v kuchyni a považujú zariadenie s jeho všestrannými funkciami a kategóriami za praktickú kuchynskú pomôcku.

Thermomix sa neoplatí pre každého .

  • ktorí naozaj varia len občas a/alebo radšej jedia.
  • nepoužívajte rozsiahle funkcie.