Thieme E-Journals - Časopis pre doplnkovú medicínu Plný text

História publikácií

Dátum publikácie:
30. marca 2016 (online)

Zhrnutie

Špeciálna forma výživy, ktorá spoľahlivo chráni pred rakovinou, neexistuje v čínskej medicíne o nič viac ako v západnej medicíne. Čínska dietetika však ponúka možnosť vytvorenia integrujúceho celkového výživového konceptu pre postihnutých. Základom sú stanovené disharmónie a syndrómy. Nedogmatický a flexibilný systém čínskej dietetiky je možné kedykoľvek prispôsobiť v závislosti od štádia ochorenia a individuálnych potrieb.

Integrovaná história výživy a potravinový denník umožňujú uprednostňovať a vyhýbať sa diferencovaným odporúčaniam pre potraviny podľa integračných aspektov západnej a čínskej medicíny. Berú sa do úvahy informácie o energetickom obsahu a živinách, ako aj kvalitatívne informácie o teplote, chuti, odkazoch na orgány a TČM.

Kľúčové slová

Ani v čínskej medicíne neexistuje žiadna špeciálna protirakovinová diéta - mali by ste sa vyhýbať potravinám podporujúcim choroby, ako sú napríklad tie, ktoré oslabujú organizmus, podporujú stagnáciu, tvoria sa hlieny a toxické potraviny produkujúce teplo.

úvod

V západných priemyselných krajinách sú nutričné faktory zodpovedné za približne 35% všetkých úmrtí na rakovinu. To zodpovedá približne 460 000 úmrtiam ročne v oblasti EÚ [1]. O pôvode rakoviny a nesprávnej výžive medzi obyvateľstvom je málo poznatkov. Značný nárast podvýživy a jej následkov je znepokojujúci. Nadváha a obezita, ako aj alkohol a živočíšne tuky sú vysokými rizikovými faktormi pre rakovinu prsníka [2]. Údaje z Národnej štúdie spotreby naznačujú, že konzumácia potravín s bioaktívnymi prísadami, ako je čerstvé ovocie a zelenina, musí byť napriek dostatočnej dostupnosti stále klasifikovaná ako nedostatočná. Nezdravé stravovanie a sedavý životný štýl podporujú nielen metabolické choroby, ako je diabetes mellitus 2. typu a vysoký krvný tlak, ale vedú aj k zvýšenému riziku rakoviny.

V nutričnej medicíne existujú konkrétne odporúčania pre výber a prípravu jedál, ktoré slúžia na prevenciu rakoviny. Neexistuje žiadna špeciálna forma výživy alebo samostatná potravina, ktorá by bola dokázaná a bezpečná na ochranu pred rakovinou alebo mala preukázaný terapeutický účinok proti rakovine. V tabuľke 1 sú uvedené súčasné výživové odporúčania Svetového fondu pre výskum rakoviny pre prevenciu rakoviny a pre chorých [2, 3]. Tento článok predstavuje ďalšie základné funkcie a odporúčania týkajúce sa zdravého stravovania pri rakovine prsníka z pohľadu čínskej medicíny a dietetiky.

Zdroje: [2, 3]

Odporúčania Svetového fondu pre výskum rakoviny o prevencii rakoviny

Vyvarujte sa BMI v normálnom rozmedzí, prírastku telesnej hmotnosti a obvodu pása.

20–30% nadváha je spojená so zvýšeným rizikom rakoviny čriev, prsníkov, pankreasu a obličiek.

Min. 30 min/deň pri miernej fyzickej aktivite. Na zlepšenie výkonu 60 minút miernej alebo 30 minút intenzívnej aktivity.

Fyzická aktivita (plávanie, beh, bicykel, tanec, záhrada) môže s vysokou pravdepodobnosťou znížiť riziko rakoviny hrubého čreva, prsníkov, sliznice maternice a zabrániť obezite.

Potraviny a nápoje podporujúce prírastok hmotnosti

Spotreba energeticky hustých potravín (> 225 kcal/100 g) by mala byť obmedzená. Vyhýbajte sa sladkým nápojom a rýchlemu jedlu.

Cukry a vysokoenergetické jedlá prispievajú k zvýšeniu obezity. Sladené nápoje málo prispievajú k pocitu sýtosti a považujú sa za hlavný dôvod obezity u dospievajúcich.

Hlavne rastlinné potraviny vo forme ovocia a zeleniny (najmenej 400 g/deň). Relatívne nespracované zrná a/alebo strukoviny ku každému jedlu. Obmedzte konzumáciu vysoko spracovaných, škrobových potravín.

Väčšina diét s prevažne rastlinnou stravou chráni pred rakovinou. Rastlinná strava je bohatá na protirakovinové živiny a obsahuje veľa vlákniny.

Potraviny živočíšneho pôvodu

Obmedzte spotrebu červeného mäsa (nie viac ako 500 g/týždeň) a vyhýbajte sa spracovanému mäsu (konzervovanému, nakladanému, údenému).

Ukázalo sa, že konzumácia červeného mäsa predstavuje riziko rakoviny.

Obmedzte konzumáciu alkoholických nápojov: muži 2 poháre a ženy 1 pohár/deň.

Konzumácia alkoholu je spojená so zvýšeným rizikom rakoviny úst, hrdla, pažeráka, hrubého čreva a prsníkov bez medzného limitu. Mierna konzumácia alkoholu znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Konzervácia, spracovanie, príprava

Obmedzenie spotreby soli; Nepoužívajte plesnivé zrná a strukoviny (aflatoxíny).

Solené jedlá a hotové výrobky, syry, klobásy, chlieb a rýchle občerstvenie podporujú vysoký krvný tlak u ľudí citlivých na soľ.

Doplnky výživy (doplnky výživy) sa na prevenciu neodporúčajú, pretože prírodné potraviny umožňujú dostatočný prísun živín.

Vysoko dávkové doplnky môžu ovplyvniť vstrebávanie ďalších živín a zvýšiť riziko rakoviny. Doplnky výživy sú užitočné v prípade preukázaného nedostatku a u vysoko rizikových pacientov.

Dojčatá by mali byť výlučne dojčené až 6 mesiacov.

Dojčenie je dobré pre dojča a matku. Minimalizuje riziko vzniku rakoviny neskôr v živote.

Pre postihnutých pacientov s rakovinou platia rovnaké odporúčania ako pre prevenciu rakoviny.

Vyškolení odborníci na výživu by mali postihnutým radiť podľa ich individuálnych potrieb a potrieb.

Rakovina prsníka v tradičnej čínskej medicíne

Pri nádoroch vždy existuje nerovnováha v tele samotnom a/alebo tele s jeho okolím. Zmeny v orgánoch Zang Fu, Qi a Blood Xue, ako aj v rôznych telesných tekutinách Jin Ye vedú k prejavom opuchu a nádorov. Jasné rozdiely medzi benígnymi uzlinami prsníka v pokoji a zhubnými nádormi v pokoji už boli urobené.

Integrovaná história výživy a denník potravín umožňujú uprednostniť a vyhnúť sa diferencovaným stravovacím odporúčaniam potravín podľa integračných aspektov západnej a čínskej medicíny. Berú sa do úvahy informácie o energetickom obsahu a živinách, ako aj kvalitatívne informácie o teplote, chuti, odkazoch na orgány a TČM.

"Ak sa vred nerozlomil, je možné ho liečiť, ale ak je otvorený, je ťažké ho liečiť." Čím skôr začne liečba, tým lepšie. Ak ale praskne vo vnútri tela, mäso sa popáli, rozdelí sa do vnútorných orgánov a spôsobí smrť. “[4]

Vonkajšie patogénne faktory, vietor, chlad, vlhkosť, sucho, teplo/oheň, prispievajú k rozvoju nádorov. Stagnácia a akumulácia tekutín vytvárajú hustoty, ktoré sa menia na hlienové opálenie. V patológii nádoru vedie stagnácia tekutín k hlienu; alebo hlien upcháva kanály, bráni voľnému toku čchi a bráni čírymu jang čchi stúpať k hlave [5]. Dlhodobá stagnácia Qi a Blood Xue vedie k tvorbe uzlín a nádorov.

"Tvrdé hrudky v hrudníku sú výsledkom toho, že zostanete vzadu, uviažete sa a stagnujete qi." V miernych prípadoch majú formu lotosových kvetov v cicavcoch (ru lian), v závažných prípadoch sa stávajú kameňmi mamy (ru yan). “[6]

Ďalším dôvodom vzniku rakoviny prsníka sú emócie.

„Ru yan (rakovina prsníka) je založená na útlaku a hneve v pečeni a slezine a na prázdnote a poškodení qi a krvi.“ [7] „Žena, ktorá je už dlhšiu dobu v stave úzkosti a depresie, sa stáva mať blokádu qi sleziny a priečny protiprúd pečene qi. Takto sa postupne vytvoria spiace uzly. “[8]

Zo stagnácie a akumulácie Qi sa vyvíja teplo, ktoré v procese choroby prúdi v tele nahor [9]. Dôležitú úlohu tu hrá Chong Mai, ktorý má tiež spojenie s hrudníkom, meridiánom pečene a žalúdka, ktoré prechádzajú cez hrudník. Mierne alebo akútne ochorenia prsníkov, ako je mastitída alebo predmenštruačné napätie, sa s väčšou pravdepodobnosťou považujú za poruchy toku qi v pečeni a žalúdku. Na druhej strane chronické závažné choroby prsníka, ako sú napríklad nádory, majú často pôvod v Čong Mai v dôsledku stagnácie Qi a vývoja tepla, ktoré najskôr stúpa dovnútra a potom prechádza do vonkajších vrstiev tela [9]. Pretože čchi a krv sú vo vzájomnej interakcii, zohrávanie krvi a toxické teplo majú zásadnú úlohu pri tvorbe malígneho nádoru. Akumulácia vlhkosti a hlienu, ktorá bráni dostatočnej qi a produkcii krvi, vedie k prázdnote [10]. Slabosť a prázdnota zang-fu xu je tiež nevyhnutným základom pre vznik nádoru.

„Vďaka vzorom prázdnoty prenikajú patogénne faktory hlboko do tela a boj medzi chladom a teplom poškodí tkanivo, ak bude pretrvávať. Ak sa patogénne faktory neodstránia, povedie to k tvorbe nádorov v šľachách a črevách. “[11]

Diéta a vývoj rakoviny prsníka z pohľadu TČM

Už na počiatku čínskej medicíny boli na cisárskom dvore 4 rôzne skupiny lekárov, ktorí boli zodpovední za rôzne oblasti: dietetici shi yi, lekári zaoberajúci sa chorobami ji yi, lekári pre vredy yang yi a veterinári shou yi. Na účinné vyliečenie chorôb je potrebné stabilizovať „stred“ (žalúdok a slezinu), pretože bol formulovaný hlavne od „pojednania o slezine a žalúdku - pi wei lun“ od Li Dong Yuan (1232). Nevhodná výživa preto vedie k poruchám orgánových funkcií žalúdka a sleziny, zmenám pri vzostupe a zostupe a poruchám transportných a konverzných funkcií týchto orgánov k qi a nedostatku krvi, stagnácii qi, stagnácii krvi a oslabeniu imunitného systému. -Qi wei qi a ako výsledok vývoja nádorov [5].

Vzhľadom na opísané patofyziologické mechanizmy je pri rakovine prsníka potrebné brať do úvahy nasledujúce výživové aspekty:

Dnes konzumujeme priemyselne spracované potraviny s viac ako 80%. Medzi ne patria okrem iného. Konzervačné látky, prísady, znečisťujúce látky, chemikálie, ťažké kovy, antibiotiká, hormóny a umelé sladidlá. Podľa výživovej správy Nemeckej spoločnosti pre výživu Nemci jedia príliš veľa, príliš tučné, príliš sladké a pijú príliš veľa alkoholu. Podľa čínskej dietetiky obsahujú všetky priemyselne spracované potraviny nekvalitné potraviny Qi gu qi. Pri takom vysokom stupni spracovania už človek nemôže hovoriť o prírodnej alebo originálnej potravine.

⁃ Vaša premena v našom zažívacom systéme vo fáze zmeny napína zem a oslabuje „stred“ so žalúdkom a slezinou.

⁃ Transformácia si vyžaduje vyššiu spotrebu energie, ako sa z nej vyťaží dobré jedlo qi.

⁃ V dôsledku tejto transformačnej poruchy spôsobenej nezdravým jedlom sa vlhkosť a hlien hromadia spočiatku v strednom ohrievači, neskôr aj v hornom a dolnom ohrievači.

⁃ Ďalšou záťažou sú naše moderné stravovacie návyky a nezdravé správanie.

⁃ Spoločenský tlak na výkon, nadmerné nároky, profesionálne a súkromné stresové situácie, ako aj emocionálny stres vedú k hromadeniu hlienu a toxického tepla prostredníctvom stagnácie Qi a stagnácie krvi [10].

Čínska strava na prevenciu rakoviny prsníka

Je dôležité čo najviac sa vyhýbať potravinám propagujúcim choroby. Patria sem „stredné“ oslabujúce, stagnačné, slizotvorné a toxické potraviny, ktoré produkujú teplo. Prehľad zodpovedajúcich skupín potravín a nezdravých metód prípravy je uvedený v tabuľke 2 .

Zdroj: upravené z [10, 12]

Potraviny a druhy prípravkov, ktorým sa treba vyhnúť ako prevencia rakoviny

Jedlo alebo druh prípravy

Grilované mäso, údené mäso

Cukor, sladkosti, biela múka

Mokrosť, hlieny, qi a stagnácia krvi

Hydrogenované tuky, transmastné kyseliny (margarín)

Prebytok mlieka a mliečnych výrobkov

Vlhkosť, sliz, stagnácia, usadeniny

Staré, zatuchnuté a potraviny kontaminované prísadami

Vyprážané, vyprážané na tuku

Čínska dietetika pri rakovine prsníka

Rovnako ako všetky ostatné poruchy a ochorenia, je rakovina v čínskej medicíne klasifikovaná podľa jej hlavných príznakov. V rámci čínskej diferenciálnej diagnostiky dopĺňajú jednotlivé príznaky nálezy jazyka a pulzu u príslušného pacienta. Podobne ako v západnej medicíne ide o otázku viac príčin. Medzi najdôležitejšie syndrómy rakoviny prsníka patrí stagnácia čchi, stagnácia krvi, vlhko, hlien a toxické teplo [5, 12]. Tabuľka 3 ukazuje prehľad syndrómov a ich charakteristík.

Zdroj: [13]

Čínske syndrómy pri rakovine prsníka

Miestny pocit napätia, bolestivé napätie, zmena polohy a intenzity, v závislosti od nálady

Opravená lokalizovaná bolesť, fixovaný lokalizovaný nádor a citlivosť

kyanotická s tmavými škvrnami

mastný, väčšinou biely povlak

klzký alebo vláknitý

mastný a/alebo lepkavý povlak

horúce hrčky na koži, makulopapulárne vyrážky

Čínska dietetika ponúka výživovým poradcom a terapeutom príležitosť vytvoriť okrem integrovaných medicínskych poznatkov zo západnej oblasti výživy integrovaný celkový výživový koncept pre postihnutých. Ako základ slúžia určené disharmónie a syndrómy. Rovnako ako v západnej výživovej medicíne, ani v čínskej medicíne neexistuje špeciálna diéta proti rakovine [14]. Systém čínskej dietetiky je flexibilný a nedogmatický, takže je možné ho kedykoľvek v rôznych štádiách rakoviny prsníka prispôsobiť aktuálnym potrebám.

Základom stravovacieho konceptu založeného na čínskej medicíne je integračná história výživy a potravinový denník. Zaznamenané jedlo sa hodnotí podľa energetických kritérií kvality potravín, ako sú teplotné správanie, chuťové účinky a odkazy na orgány. S týmito informáciami sa robia diferencované individuálne stravovacie odporúčania a kompilácie receptov. Odporúčaný zoznam potravín, ktorým treba dať prednosť a ktorým sa treba vyhnúť, je zostavený podľa integrujúcich aspektov západnej a čínskej medicíny. Berú sa do úvahy informácie o energetickom obsahu a živinách, ako aj kvalitatívne informácie o teplote, chuti, odkaze na orgány a účinky TČM. Dva príklady profilov integračnej aktivity potravy pre pacientov s rakovinou prsníka sú uvedené v tabuľkách 4 a 5 .

Zdroje: [10, 15, 16, 17]

Integrovaný potravinový profil: zelený čaj

Draslík, železo, fluór, zinok, mangán, vitamíny B1, B2, niacín

Príchute (terpény, aldehydy, estery)

antialergický, protikarcinogénny, antioxidačný, koronárny ochranný

Znižovanie hladiny cholesterolu, stimulácia mozgu a kardiovaskulárneho systému, povzbudzovanie dýchania a nervového systému

Teplota: chladná/studená, mierne teplá

Funkčný okruh: pečeň, srdce, žalúdok/slezina, pľúca, obličky