Tilapia - JEDLO A PIT

Tilapia

Tilapia - jemná a jemná chuť

recept jesť

Mäso z tilapie je jemné a mierne sladké chuti, preto úžasne harmonizuje s exotickými prísadami, napríklad s banánmi, ananásom alebo mangom. Tilapia je skvelá na grilovanie, vyprážanie a parenie.

Tilapia dostupná v Nemecku väčšinou pochádza z ázijských alebo latinskoamerických akvakultúr a je k dispozícii čerstvá v celku alebo ako filé alebo ako mrazený produkt.

Poznámka: Pri nákupe čerstvej tilapie sa uistite, že tilapia vonia skôr sviežo ako rybo (mimochodom, platí to pre všetky ryby). Čerstvé ryby by sa tiež mali jesť čo najskôr a nemali by sa udržiavať v chlade dlhšie ako jeden deň.

Preferujte nákupy: Tilapia z uzavretej akvakultúry.

Tilapia je sladkovodná ryba, ktorá sa v súčasnosti chová v 85 krajinách sveta. V závislosti od krmiva môže dosiahnuť veľkosť až 50 centimetrov a hmotnosť až 6 kilogramov. Zvláštnosťou chovu tilapie je požadovaná teplota teplej vody 18 až 20 stupňov, pretože ryby pôvodne pochádzajú z teplých vôd.

Sprievodca nákupom rýb WWF odporúča nákup tilapie z uzavretých chovných zariadení, ktoré existujú na celom svete. Tilapia z chovu v otvorených sieťach alebo z chovu v rybníkoch sa však neodporúča, pretože sa predpokladá, že tieto metódy chovu budú mať negatívny vplyv na miestnu faunu.