Tipy a usmernenie k úspechu v hoteli

Obsah

Licencie a povolenia
Vzdelanie a pracovné skúsenosti
Prevzatie, založenie alebo povolenie
Podnikateľský plán
Analýza trhu
Vaša špeciálna ponuka
Priania vašich hostí
Právne formy
Výška nákladov
financovanie
marketing
Štamgasti
Dane
Poistenie
Úvodný kontrolný zoznam

Turistický priemysel v Nemecku zažíva boom a počet hostí prenocovaných z Nemecka i zo zahraničia neustále rastie. Ak snívate o otvorení vlastného hotela alebo penziónu, máte najväčšiu šancu na vybudovanie životaschopného bytia s ním.

V tomto článku sa dozviete, čo je potrebné zohľadniť pri zakladaní hotela a ktoré požiadavky musia byť splnené. Na konci tiež nájdete kontrolný zoznam pre dokonalý štart v hotelierstve.

Požiadavky: Aké licencie a povolenia potrebujem na otvorenie hotela?

Najdôležitejšie je to Živnostenský list. Dostanete ju od zodpovedného živnostenského úradu, hneď ako tam zaregistrujete svoju živnosť. To sa deje rýchlo a stojí poplatok za spracovanie v rozmedzí od 15 do 65 EUR. Krátko po zaregistrovaní firmy dostanete od daňového úradu daňový dotazník. V ňom sa vás okrem iného opýta, Ktorý právna forma vaša spoločnosť má, kolko zamestnancov budete riešiť a s aký výnos rátate. Po vyhodnotení vašich údajov dostanete od daňového úradu daňové číslo, ktoré teraz uvediete na všetkých svojich faktúrach.

O registrácii vašej firmy bude okrem daňového úradu informovaná aj miestna obchodná a priemyselná komora. Členstvo v priemyselnej a obchodnej komore je pre obchodníkov povinné. Niektoré komory však ponúkajú zriaďovateľom znížené poplatky.

Ak chcete svojim hosťom nielen ponúknuť strechu nad hlavou, ale aj ich chcete pobaviť, potrebujete V závislosti od miesta alebo spolkového štátu povolenie k reštaurácii. Získate ho, iba ak preukážete, že je na jednom Inštruktáž stravovania IHK a naraz Výchova k zdraviu zúčastniť sa prostredníctvom rezortu zdravotníctva.

Na recepcii a v hotelovej reštaurácii budete potrebovať registračné pokladnice, aby mohli vaši hostia platiť priamo na mieste. Od januára 2020 musia byť schopní vybaviť ich technickým bezpečnostným zariadením. Predpisuje to Kassensicherungsverordnung, s ktorým chce federálna vláda bojovať proti podvodom z predaja a daňovým únikom. V našom článku o Kassensicherungsverordnung (Kassensicherungsverordnung) vysvetľujeme, čo ďalšie toto nariadenie predpisuje a čo to znamená pre zakladateľov.

V každom prípade musí váš hotel alebo penzión mať: štrukturálne požiadavky napríklad vo veciach Protipožiarna a protihluková ochrana z tohto dôvodu by ste sa mali čo najskôr obrátiť na zodpovedný stavebný alebo regulačný úrad.

Aké dôležité je vzdelanie alebo odborná prax v hotelierstve?

Názory na to, či nevyhnutne potrebujete školenie ako hotelový referent alebo titul v odbore manažment cestovného ruchu, sú rôzne. Zákon v žiadnom prípade takúto kvalifikáciu nepredpisuje, takže tu veľké príležitosti pre bočný vstup Ponuka. Jedna vec je však istá: Ak si chcete založiť vlastnú firmu s hotelom, nemôže to poškodiť, ak ste už v pohostinstve pracovali najdôležitejšie procesy do vedieť. Také sú Organizačné schopnosti a a Pochopenie obchodných záležitostí výhodou, pretože nesiete zodpovednosť za to, že obchod funguje a že v pokladni je vždy dostatok peňazí.

Mali by ste mať medzery v tej či onej oblasti, urob sa inteligentným (napríklad čítaním sprievodcov alebo účasťou na zakladaní seminárov) alebo sa spojte s ostatnými, ktoré kompenzujú vaše slabosti a optimálne vás dopĺňajú.

Prevzatie hotela, založenie podniku alebo povolenie?

Existujú rôzne spôsoby, ako začať podnikať s hotelom. Ak máte existujúce ubytovanie prevziať, máš výhodu, že máš náklady Zákon pozorne sa pozri môže (pokiaľ nedôjde ku komplexnej rekonštrukcii izieb - čo musíte vždy predpokladať) a môže nadviazať na tradíciu svojich predchodcov. Nezačínaš od nuly, jednu už máš pevná zákaznícka základňa a môže dôležité Obchodné vzťahy, o dodávateľoch, ďalej. Na oplátku sú vaše možnosti implementácie vlastného podnikateľského nápadu obmedzené, pretože zamestnanci a zákazníci niekedy reagujú na zmeny skepticky. Mali by ste k nim pristupovať opatrne a nie obracať všetko naruby.

Je to záťaž, keď prevezmete hotel s dosť zlou povesťou. Potom chvíľu trvá, kým sa objaví správa, že vo vašom dome fúka čerstvý vietor, a preto by ste mali na tento krok skutočne myslieť.

Mnoho hotelov hľadá nástupcu, väčšinou bez toho, aby z toho bol veľký problém. Ak objavíte dom, ktorý sa vám páči, len sa spýtaj a nechajte svoju vizitku. Ktovie, možno vám to dá príležitosť začať podnikať.

Na rozdiel od prevzatia podniku ho máte nové umiestnenie možnosť, každý detail podľa vašich predstáv do plánovať a budujte niečo vlastné hneď od začiatku. To je však spojené s vysokými nákladmi. Je ťažké vypočítať najmä nové alebo renovačné náklady. Keď otvoríte nový hotel, musíte navyše urobiť veľa reklamy, pretože na začiatku o ponuke nikto nevie. V opačnom prípade sa pozrite na online burzy, ako je napríklad firemná burza ďalších spoločností. Nájdete tu ponuky na kúpu a žiadosti o prevzatie spoločností zoradené podľa regiónov a priemyselných odvetví.

Tretím spôsobom, ako založiť hotel, je založiť franšízu. Pri tomto variante profitujete z Povedomie o skvelej značke, medzinárodných reklamných kampaní, Skúsenosti s príslušnými franšízovými operáciami a z rôznych asistenčných a školiacich kurzov od vášho franšízového partnera.

Vaše predstavy majú ešte bližšie limity. Vašou úlohou nie je neustále všetko spochybňovať, ale skôr implementovať koncepciu vášho franšízového systému 1: 1. Okrem toho má samozrejme podpora aj svoju cenu: Okrem vstupného každý mesiac prevádzate na svojho franšízového partnera fixnú časť vašich tržieb. Franšízové riešenia sú preto zvlášť vhodné pre ľudí, ktorí sa zameriavajú na Zdokonaľovanie procesov na mieste sa chcú sústrediť a zaobídu sa bez vývoja a implementácie svojich vlastných konceptov.