Tipy na chudnutie Tipy na chudnutie Tipy na chudnutie Tipy na chudnutie
Možné nebezpečenstvá priemyselne vyrábaných potravín si zvyčajne všimnete až pri výskyte alergií a intolerancií. Heinz Knieriemen uvádza niektoré zvláštne vyzerajúce príklady: dovážané pivo, zemiakové lupienky, citrónové sušienky.
Pred časom nemecký Spolkový vestník pre zdravie varoval pred „šokovými reakciami, ktoré môžu byť životu nebezpečné“, ktoré pochádzajú predovšetkým z difúznych sójových a arašidových proteínov nachádzajúcich sa v mnohých potravinách a ako látky zlepšujúce chuť a vôňu občerstvenia a sušienok. Alergické reakcie a všetky možné dôsledky intolerancie sa vyskytujú vždy, keď zložky, prísady alebo pomocné látky skončia v potravinovom reťazci vo veľkom množstve a vo veľkom množstve - to je väčšinou skryté, často až nedeklarované (lyzozým). Okrem sóje a arašidov to platí pre priemyselné vaječné výrobky, mlieko a laktózu, (génové) enzýmy, syntetické farbivá, aromatické látky a glutamát, ale tiež pre fazuľový prášok a orechy. A keďže pri výrobe priemyselných potravín sa problém alergií nezohľadňuje, reťaz smrteľných následkov sa bude aj naďalej uzatvárať. Možné zvýšenie účinku prídavných látok sa ťažko skúmalo.
Napríklad je známe, že syntetické farbivá spolu s konzervačnou látkou kyselina benzoová znásobujú svoj alergický potenciál a že migrény, astma a alergické spúšťače sa stávajú nebezpečenstvom pre ľudí iba prostredníctvom reakcií a zvýšených účinkov. V literatúre (Josef Karl: New Therapy Concepts) sa uvádza, že halogény fluór a jód, ktoré navzájom zasahujú do enzýmového systému, sa navzájom ovplyvňujú. A napriek tomu sú spolu zastúpené v kuchynskej soli.
Príklady alergií
Pohár piva spôsobil u môjho známeho ťažké úle. Po dôkladnom hľadaní sa nakoniec zistil dôvod: Ázijské dovážané pivo obsahovalo konzervačnú látku kyselinu benzoovú - ktorá bola nedávno schválená na konzerváciu nápojov - ktorá je známa tým, že vyvoláva také reakcie.
Učiteľ tiež musel robiť sizyfovskú prácu, aby sa dostal k príčinám závažného kožného ekzému na vnútornej strane ruky. Pri testoch citlivosti sa zistilo, že reagoval na polychlórované bifenyly (PCB), tie chemikálie, ktoré sú už dlho zakázané a ktoré sa používajú ako zmäkčovadlá v plastoch. Pátranie sa nakoniec skončilo pri školskom kávovare. Učiteľ reagoval na nástupnícke výrobky plastifikátora PCB obsiahnuté v plastovom pohári, ktoré sa všeobecne považujú za zdraviu neškodné.
Pomoc pochádza z USA. Tam začína svitať, že nadmerná sterilita a túžba po čistote sú zodpovedné za zlú pripravenosť detí brániť sa proti alergiám a infekciám. Pomôcť majú „bahenné pilulky“, plastové kapsuly so špinou a špinou v minerálnej forme.