Tipy na nákupy pre olivový olej - tekuté zlato - zdravie
Chyba v Trumpovom pláne
Odchádzajúci prezident USA usúdil, že má šancu na víťazstvo vo voľbách pred súdom. Prečo tento plán nevychádza.
Nikto nás nebude rušiť
Walter Emmisberger celý život bojoval proti záchvatom paniky a nejasnému strachu. Potom objaví spisy o jeho živote, prečíta si o lekároch, ktorí na ňom testovali drogy, keď bol dieťa - a orgánoch, ktoré sledovali.
Čo by skvelí myslitelia poradili v kríze v Corone
Správne riadenie - ako to funguje? Slávni filozofi ako Platón, Machiavelli alebo Hegel našli odpovede, ktoré sú aj dnes významné. Čo by ste vy a ďalší myslitelia povedali na požiadavku masky, protesty v Corone a prácu kancelárky.
Môj domov je moja kancelária
Elektrická energia zapnutá, kúrenie zapnuté: Tí, ktorí pracujú v domácej kancelárii, by mali mať čoskoro možnosť odpočítať si náklady zo svojich daní. Veľkorysosť však má svoje hranice.
Nič sa nestane
Na vyrovnanie krivky je potrebná osobná zodpovednosť. Je len smiešne, koľko ľudí si myslí, že určite nie sú ohrození - a tiež žiadne nebezpečenstvo pre ostatných.
Živý, mŕtvy kľúčový svedok
Záhadné milióny Franza Beckenbauera raz putovali funkcionárovi Mohamedovi bin Hammamovi. Mohol vyriešiť otázku nemeckých majstrovstiev sveta - etici FIFA ho však namiesto výsluchu v Katare vyhlásili za mŕtveho.
„Keď si vonku, začni od nuly“
Gabriele Metzger hrála Charlieho v bare „Verbotene Liebe“ 20 rokov. Teraz sa séria reštartuje - a je späť. Rozhovor o 4664 epizódach, ktoré vám zmenili život, a o otázke, prečo je herectvo brutálnym povolaním.
„Nikdy predtým som nezažil taký pocit úplnej straty kontroly“
Flávia z Ria a Robin z Düsseldorfu boli celé mesiace oddelení kvôli cestovným obmedzeniam. Čo sa pri tom dozvedeli o láske.
Žena, ktorá chce vrátiť sebavedomie
Aj v Obamovom tíme mala dôveru Jennifer Psaki, ktorá urobila veľa. Po štyroch rokoch Trumpa sú očakávania budúcej hovorkyne Bieleho domu oveľa väčšie.
Najväčší projekt cestovného ruchu v južnom Nemecku by mohol vzniknúť na mieste starého muničného skladu. O zmarenej občianskej iniciatíve a ministrovi, ktorý potajomky kráča lesom s lobistom.
Tipy na nakupovanie olivového oleja: tekuté zlato
Olejov je nespočetné množstvo. Kupodivu všetky patria do triedy najvyššej kvality.
Zdravé, vidiecke, tradičné - málokedy má iné jedlo také dobré meno ako olivový olej. Ale je to vysoko konkurenčné, niekedy kriminálne podnikanie, ktoré klame aj zákazníkov. Čo by ste mali vedieť o oleji - a prečo je najlepšie ho šesť týždňov nekupovať.
V priemernom nemeckom supermarkete je vystavených viac ako 40 000 položiek. Ktoré z nich sú užitočné? Čo je dobré a čo zdraviu škodlivé? Aké užitočné sú biopotraviny a aké reklamné pasce nastavuje potravinársky priemysel pre spotrebiteľov? Tu pre vás pravidelne hodnotíme bežné jedlá. 5. časť: olivový olej.
Olivová ratolesť ako symbol mieru - to sa zdá byť nevhodné vzhľadom na boj, ktorý vypukol o plody starých sukovitých stromov. Zlatý jedlý olej je opakovane predmetom potravinových škandálov. Iba pri obchodovaní s drogami sú ziskové marže vyššie, píše časopis Slow Food. A talianske noviny La Repubblica koncom roka 2011 informovala o takých systematických podvodoch, že považovala termín „ropná mafia“ za vhodný. Zdá sa to takmer ako vedľajšia poznámka, že zdravotné výhody oleja sú často prehnané.
Je pravda, že olivový olej obsahuje veľa nenasýtených mastných kyselín, tvrdí kardiológ a odborník na výživu nemeckej nadácie pre srdce Helmut Gohlke. Tieto kyseliny znižujú nepriaznivý LDL cholesterol, ak sa používajú namiesto nasýtených mastných kyselín, napríklad z masla. Účinok však nie je v žiadnom prípade taký veľký, aby ste zbytočne míňali olej na čo najväčšom množstve jedál.
Olivový olej je tiež čistý tuk, polievková lyžica (desať mililitrov) obsahuje 90 kilokalórií, čo zodpovedá asi šálke (150 gramov) prírodného jogurtu. „Pre zdravie je však obmedzenie kalórií minimálne rovnako dôležité ako presné zloženie stravy,“ hovorí Gohlke.
Spotrebitelia preto majú zdravotný účinok iba vtedy, ak používajú olivový alebo repkový olej všade tam, kde potrebujú tuk - napríklad na zálievku alebo na vyprážanie. Pokiaľ olivový olej nefajčí na panvici, t. J. Asi do 180 stupňov, nenasýtené mastné kyseliny sa zachovajú.