Tipy na pestovanie okrúhlice, starostlivosť o ne; Zber zimnej zeleniny - Plantura
Repa sa zberá od septembra, a preto patrí medzi zimnú zeleninu. Tu sa dozviete všetko - od pestovania až po zber repy.
Repík (Brassica napus subsp. Napobrassica) je stará zelenina, ktorá v posledných rokoch naberá na dôležitosti v našich záhradách a kuchyniach. Povieme vám všetko, čo potrebujete o repíkoch vedieť, aby si zimná zelenina našla cestu do vašej záhrady. V našom článku sa dozviete všetko o ich pôvode, rôznych odrodách, perfektnom umiestnení, pestovaní, starostlivosti a použití lahodnej repy.
Repa patrí do čeľade krížovkovité (Brassicaceae). Sú to rôzne druhy repky (Brassica napus), čo je poddruh repky olejnej, ktorá vytvára repu. Repa má veľa mien: hovorí sa jej aj švédska, maslová repa, kaleráb, červená repa alebo vrana. V Rakúsku sa nazýva „Dotsche“, v Bavorsku „Dodschn“ a vo Švajčiarsku „Knutsche“. Pre svoju žltú farbu a sladkastú chuť ho prezývajú aj „ananás severu“. Všetky tieto názvy však označujú jednu a tú istú zeleninu: dlho podceňovanú repu, ktorá si v poslednej dobe získava čoraz viac uznania a pozornosti. Je to tak správne, pretože červená repa sa ľahko pestuje, poskytuje bohatú úrodu na jeseň a v zime a je tiež plná zdravých prísad, ako sú vitamíny, oleje a minerály.
Repa: pôvod a vlastnosti
Nie je jasné, odkiaľ repa pôvodne pochádza. Je to pravdepodobne kríženec druhu Brassica rapa, druhu cukrovej repy, a divokej kapusty (Brassica oleracea). Repa sa do Nemecka dostala pravdepodobne zo Škandinávie v 17. storočí. Dnes sa pestuje po celom svete vo všetkých miernych klimatických podmienkach. Repa hrá dôležitú úlohu v histórii Nemecka: bola dôležitým základným jedlom v čase núdze. Po veľkých úrodách zemiakov v roku 1917 bolo obyvateľstvo od potravín závislé od okrúhlice. V tom čase dokonca vydávali vlastné kuchárske knihy z repíka. K dispozícii boli recepty na repu vo všetkých variáciách: robili sa z nich polievky, kastróly, koláče, džemy alebo dokonca káva. Repa bola potom dosť neobľúbenou zeleninou a pestovala sa hlavne ako krmivo pre zvieratá. Aby sa na cviklu nezabudlo úplne, v roku 2018 ju „Asociácia na ochranu rozmanitosti plodín“ (VEN) vyhlásila za zeleninu roka.
Repa je v skutočnosti dvojročná rastlina, ale pestuje sa iba ako jednoročná. Existujú odrody so zelenkavou, žltou a červenkastou dužinou. Listy repy majú silné stonky, listy sú mierne zvlnené. Repy kvitnú až druhý rok, čo znamená, že ak ich budete pestovať jeden rok, z kvitnúcich repíkov vám neprospejú.
Švédske odrody
Pri výbere druhu okrúhlice je najdôležitejšia farba dužiny. To je pre rôzne odrody odlišné. Všeobecne sú na konzumáciu vhodnejšie odrody so žltou dužinou, pretože lepšie chutia a majú pevnejšie mäso. Sú tiež plné betakaroténu, preto majú žltú farbu. Rutabagy s bielym mäsom sa tradične pestujú skôr ako krmivo pre zvieratá, existujú však aj odrody bieleho mäsa s veľmi jemnou arómou. V skutočnosti sa repa vyznačuje vysokou rozmanitosťou odrôd. Väčšina druhov okrúhlice, ktoré sa v Nemecku pestovali do 50. rokov, sa však považuje za stratené. Väčšina dnes existujúcich odrôd okrúhlice pochádza zo západnej a severnej Európy.
Švédske odrody na pestovanie v záhrade:
- „Wilhelmsburger“: odroda zelenej hlavy a pomerne nové plemeno
- „Margress“: Modrohlavá odroda rutabaga s miernou arómou
- „Turín“: Táto odroda sa vyznačuje bielou dužinou a obzvlášť veľkými plodmi
- „Španielsky“: Odroda zelenohlavá
- „Marián“: Odroda okrúhlohlavej so žltou dužinou
- "Najlepší zo všetkých": Táto odroda je obzvlášť skladovateľná a má fialovú hlavu
- „Helenor„: Táto odroda má červenú hlavu a žlté mäso
Kúpte si okrúhlice: mali by ste tomu venovať pozornosť
Pri nákupe okrúhlice môžete padnúť späť na semená alebo mladé rastliny, ktoré už boli vypestované. Výsev a pestovanie vlastných sadeníc repky je však veľmi jednoduché a bezproblémové, takže nákup semien repky je dobrý nápad.
Ak sa však rozhodnete pre nákup mladých rastlín, mali by ste sa ubezpečiť, že sú tieto rastliny v dobrom zdravotnom stave, neobsahujú miesta na kŕmenie a pôsobia vitálnym dojmom. Semená repky a mladé rastliny si môžete kúpiť v dobre zásobených železiarstvách, záhradných centrách, škôlkach alebo na internete.
Pestujte okrúhlicu
Repa je dobrá zelenina na pestovanie vo vlastnej záhrade. Môžete zbierať bohatú úrodu s malým úsilím. Napriek tomu by ste mali byť pri výbere vhodného miesta a pri sejbe opatrní, aby ste mohli svojej repe ponúknuť čo najlepšie rastové podmienky.
Pestovanie okrúhlice: správny čas
Repu môžete vysievať priamo do exteriéru od konca mája do konca júla. Posunúť okrúhlice dopredu je možné, ale sú tu len ťažko nejaké výhody.
Tip: Repa sa úžasne hodí ako doplnková plodina po nových zemiakoch (Solanum tuberosum) alebo fazuli (Phaseolus).
Pestovanie okrúhlice: ideálne miesto
Repa miluje slnečné až čiastočne zatienené miesto. Optimálna pôda pre repu by mala byť vlhká a hlboká. Repe si môžete urobiť láskavosť aj s humóznou a hlinitou pôdou. Repa je stredná konzumácia, to znamená, že nie je ťažká ani slabá konzumácia, a preto potrebuje iba stredne bohatú pôdu. Optimálna hodnota pH pre okrúhlice je neutrálna až zásaditá a mala by byť minimálne 6,8.
Zhrnutie požiadaviek na umiestnenie okrúhlice:
- Slnečné až čiastočne zatienené miesto
- Vlhká, hlboká pôda
- Humózna a hlinitá pôda
- hodnota pH najmenej 6,8
Tip: Pri pestovaní rutabagy na rovnakom mieste si vždy dajte prestávku najmenej tri roky. Tým sa zabráni napadnutiu chorobami, ako je klubovec a škodcovia.
Pestovanie okrúhlice: pokyny
Aby ste záhon dobre pripravili na sejbu, odstráňte z neho všetky buriny, kamene alebo korene. Do pôdy zapracujte aj materiál obsahujúci humus. Na to sú vhodné kompost, zrelý hnoj a organické hnojivá s pomalým uvoľňovaním, ako napríklad naše organické univerzálne hnojivo Plantura. Na výsev vytvorte brázdu na osivo hlbokú pol až jeden centimeter. Semená sa tam ukladajú vo vzdialenosti 40 až 50 centimetrov. Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť tiež asi 40 centimetrov. Prípadne môžete okrúhlice vysiať hustejšie a oddeliť ich po tom, ako sa vyskytnú v dvojklíčnolistovom štádiu. Pri teplote medzi 15 a 18 ° C semená klíčia po siedmich až desiatich dňoch.
Zhrnutie výsadby okrúhlice:
- Pripravte posteľ a obohatte ju kompostom alebo organickým hnojivom s pomalým uvoľňovaním
- Vytvorte výsevnú brázdu hlbokú 1 cm
- Zásobník na osivo vzdialený 40 - 50 cm
- Vzdialenosť medzi radmi: Najmenej 40 cm
- Klíčenie pri 15-18 ° C za 7-10 dní
Tip: Dobrými susedmi rastlín pre okrúhlice sú hrach (Pisum sativum), jahňací šalát (Valerianella locusta), kôpor (Anethum graveolens), zeler (Apium graveolens) a uhorky (Cucumis sativus).
Udržujte okrúhlice
Po výsadbe by mala byť repa pravidelne zalievaná. Dávajú prednosť tomu, aby bol trvale vlhký. Najmä v teplých letných mesiacoch júl a august, keď ste repu zasiali skôr, musíte ju polievať dostatočne a pravidelne. Ak na jeseň viac prší a ochladí sa, môžete obmedziť zálievku a úplne prestať. Posteľ by ste mali udržiavať bez buriny a tráv, vaša repa sa vám za ňu poďakuje. Pravidelné voľné sekanie tiež stimuluje mineralizáciu a uvoľňuje pôdu. Ak sú okrúhlice väčšie, mali by ste ich ľahko nahromadiť a hlávky okrúhlice zasypať zeminou. Toto zabráni tomu, aby hlavy zazelenali.
Repa má pomerne nízku potrebu výživy. To znamená, že ak ste už pri výsadbe obohatili pôdu kompostom alebo pomaly sa uvoľňujúcim hnojivom, nemusíte na repu pridávať ďalšie hnojivo. V opačnom prípade sa organické hnojivo odporúča dva mesiace po zasiatí. Ideálne je na to naše organické univerzálne hnojivo Plantura s dlhodobými organickými účinkami, ktoré podporuje život v pôde a optimálne pokrýva výživové požiadavky vašich okrúhlice.