Tipy na Špargľu Stromberg - B; L médiá

Je jarný čas Špargľová sezóna! Oštepy zo špargle, ktoré sú dlhé najviac 22 centimetrov, sa považujú za produkt na fitnes a zoštíhlenie, dajú sa pripraviť v desiatkach variácií a sú jednoducho chutné. Či už zelená, biela alebo zelenofialová, štíhla špargľa zo zeme sa zberá do 24. júna a je neoddeliteľnou súčasťou jarnej kuchyne. Čo by ste mali venovať pozornosť pri kúpe špargle, ako spoznáte kvalitu špargle a ako špargľa zostane dlhšie čerstvá .... Výživový poradca a šéfkuchár Holger Stromberg dáva množstvo tipov a trikov o zelenine z kráľovského pólu.

tipy

Najvyššia priorita: sviežosť

Pri príprave stoniek špargle je nevyhnutná kvalita a sviežosť. Jarná zelenina sa stále zberá namáhavo ručne - dvakrát denne. Dopyt rastie, pretože „kráľovská“ zelenina nielenže kazí chuť na ovocie, špargľa je jednoducho veľmi zdravá a má veľa vitamínov.

Uznajte kvalitu a sviežosť

hodvábny lesk bielej zeleniny odhaľuje sviežosť, konce špargle by nikdy nemali byť hnedé alebo vysušené, ak sa špargľa rýchlo zlomí a má šťavnatú prestávku

Ľahká manipulácia: ľahké skladovanie

Navlhčite utierku alebo papierovú utierku studenou vodou, zabaľte do nej špargľu a uložte do chladničky.

Multitalent: chutný a zdravý

Špargľa je nielen mimoriadne chutná, ale je prospešná aj pre naše zdravie. Špargľa má odvodňovací a močopudný účinok a stimuluje činnosť obličiek. Preto je vhodný najmä pre ľudí s nadváhou. Okrem toho zvyšuje imunitný systém, obsahuje vitamíny C a E a predchodcu vitamínu A, betakarotén.

Všestranný človek: Robí vás fit a štíhlymi

Mnoho enzýmov, vitamínov a minerálov urýchľuje chudnutie, pretože špargľa aktivuje metabolizmus. To umožňuje telu rýchlejšie spaľovať tukové bunky. Tyčinky pozostávajú z 93% vody, a preto obsahujú iba 20 kalórií na 100 gramov, čo je ideálne pre zdravú výživu bohatú na minerály. Holandskú omáčku môžete nahradiť nízkokalorickou alternatívou - špargľa však chutí aj vynikajúco čistá, s trochou citrónu.