Tipy na výživu; Informácie pre zdravý život
Zdravá a zdravá strava môže prispieť k podpore alebo udržaniu výkonnosti, pohody a zdravia po celý život. Vyvážená a zdravá strava založená na potrebách je obzvlášť dôležitá z hľadiska výskytu obezity a chorôb súvisiacich so stravou.
Kompletná strava pozostáva zo všetkých základných živín. Patria sem tri makroživiny, sacharidy, bielkoviny alebo bielkoviny a tuky, ako aj mikroživiny, t. J. Vitamíny, minerály a stopové prvky, ako aj sekundárne rastlinné látky.
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča pri výbere potravín vhodných na zdravie používať celú škálu potravín. Pestrý výber by mal pozostávať z vhodného množstva a kombinácií potravín bohatých na živiny a nízkoenergetických potravín.
Mali by sa vyberať hlavne rastlinné potraviny. Patrí sem dostatok obilných výrobkov, ako aj zemiaky a minimálne 30 g vlákniny denne. 5 porcií zeleniny a ovocia denne tiež dodá telu dostatok vitamínov, minerálov a vlákniny.
Mlieko a mliečne výrobky sa môžu podávať iba s mierou každý deň, ryby raz alebo dvakrát týždenne a mäso, údeniny a vajcia. Potraviny s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom tuku a s mierou cukor a soľ sú ďalšími dietetickými odporúčaniami DGE.
Odporúčaný príjem tekutín okolo 1,5 litra denne by mal byť v ideálnom prípade pokrytý vodou a inými bezenergetickými alebo nízkoenergetickými nápojmi. Starostlivá príprava jedla zachováva výživné látky a dostatok času na konzumáciu a vychutnávanie jedál podporuje pocit sýtosti.
Okrem zdravej a zdravej stravy môže regulovať hmotnosť pomôcť aj fyzická aktivita a pohyb (30 až 60 minút denne). Tí, ktorí už majú nadváhu a chcú schudnúť, by sa nemali uchyľovať k nezdravým bleskovým diétam. Spravidla nevedú k trvalému úspechu.
V zásade: Schudnúť môže iba ten, kto prijme menej kalórií, ako spotrebuje telo. Príjem kalórií pri mnohých diétach je však často nižší ako 1 000 kcal denne. Rýchle chudnutie je do veľkej miery spôsobené stratou vody a cenných svalových bielkovín. Požadovaná redukcia tukového tkaniva je naopak obmedzená.
Pre dlhodobé chudnutie DGE odporúča kombináciu stravy, zmeny správania a zvýšenej fyzickej aktivity. Pri chudnutí by mali byť základom vašej každodennej stravy jedlá s nízkou a strednou energetickou hustotou (až 225 kcal na 100 g). Ideálna je zelenina, ovocie, chudé mliečne výrobky a nízkotučné mäso a ryby.
Nielen výživa v strave, ale aj výživa v budovaní svalov musí byť prispôsobená zodpovedajúcemu cieľu. Ak chcete budovať a udržiavať svaly, musíte dbať na dostatočný príjem bielkovín a dostatočný prísun vitamínu D.
Vďaka vyváženej a rozmanitej strave s množstvom zeleniny a ovocia je zdravé telo zásobené všetkými potrebnými živinami. Pri hodnotení výživových rizík z hľadiska zdravia treba vždy brať do úvahy fyziologickú potrebu a stav nedostatočného alebo nadmerného príjmu živín.
Príliš malý alebo príliš vysoký príjem živín môže mať nepriaznivé účinky na zdravie. Z hľadiska spotrebiteľa hrá pri výbere potravín dôležitú úlohu aj ich bezpečnosť z hľadiska ich zložiek, prísad, zvyškov, kontaminantov a choroboplodných zárodkov.
Aj keď si človek môže nezávisle zvoliť zdravú stravu a zdravé jedlo, bezpečnosť potravín je jednou z najnaliehavejších úloh ochrany spotrebiteľa.
Články na tému výživy
Proteínové jedlá: Zoznam viac ako 200 potravín
Posledná aktualizácia 25. júla 2018 od Alicie v kategórii: Výživa
Proteíny sú najuniverzálnejšími makromolekulami v živých organizmoch a plnia rozhodujúce funkcie prakticky vo všetkých biologických procesoch. Pôsobia ako katalyzátory, transportujú a ukladajú ďalšie molekuly, ako je kyslík, poskytujú mechanickú podporu a imunitnú ochranu, generujú pohyb, prenášajú nervové impulzy a riadia rast a diferenciáciu buniek. Vzhľadom na tieto početné úlohy nie je prekvapujúce, že bielkoviny sú nevyhnutnou živinou [...]
Tieto „zdravé“ potraviny sú skryté potraviny na výkrm
Naposledy aktualizované 18. júla 2018 Aliciou v kategórii: Výživa
Zdravé stravovanie vám pomôže získať (a zostať) štíhlym, že? Nie nevyhnutne! Je pravda, že veľa potravín, ktoré sa považujú za „zdravé“, sú celkom dobrými výrobcami sýtosti a môžu napríklad pomôcť dosiahnuť požadovaný deficit kalórií počas diéty. Patrí sem napríklad zelenina, šaláty, chudé mäso, ryby, vajcia, nízkotučné mliečne výrobky atď. Slovo „zdravé“ však neznamená automaticky „nízkokalorické“. [...]
Frappé, frappuccino, frappiato - kalorická bomba alebo ľahké občerstvenie?
Posledná aktualizácia 15. mája 2018 od Alicie v kategórii: Výživa
Sú studené, väčšinou sladké a celkom chutné: špeciality z kaviarní na ľade. Najmä v teplom počasí môžete vidieť každého druhého prechádzať sa s ľadovo studeným nápojom vonku. Obzvlášť populárne sú tu nápoje s prídavkom „Frapp“. Každá sieť kaviarní má tu svoje vlastné špeciality. Napríklad v spoločnosti Starbucks je to chránená vlastná značka „Frappucino“, [...]
Mikroživiny v potravinách: Čo robí našu stravu skutočne hodnotnou?
Posledná aktualizácia 25. apríla 2018, autor: Lars, v kategórii: Výživa
Mnoho ľudí si medzičasom uvedomilo, že výživa znamená viac ako len sýtosť. Potraviny, ktoré konzumujeme, poskytujú telu základné látky, ktoré chránia pred chorobami. Zohľadnenie dostatočného príjmu makroživín (bielkovín, sacharidov a tukov) nie je v žiadnom prípade dostatočné pri zvažovaní hodnotnej stravy. To znamená […]
Napĺňanie potrieb zinku: stôl s jedlom
Posledná aktualizácia 25. apríla 2018 od Alicie v kategórii: Výživa
V periodickej tabuľke prvkov sa zinok nachádza v skupine 12 (IIb) spolu s dvoma toxickými kovmi kadmiom a ortuťou. Aj napriek tomu sa zinok považuje za relatívne netoxický pre človeka. Na rozdiel od ďalších dvoch kovov, ktoré vo fyziológii človeka nezohrávajú úlohu, je zinok základným stopovým prvkom - nielen pre ľudí, [...]
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny
Posledná aktualizácia 28. januára 2018 od Alicie v kategórii: Výživa
Minimálne 30 gramov denne - to je odporúčanie Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) týkajúce sa príjmu vlákniny v strave pre dospelých. To spočiatku vyzerá ako malé množstvo, ale implementácia sa často ukáže byť pomalšia, ako sa očakávalo. Národná štúdia spotreby II publikovaná Inštitútom Maxa Rubnera, ktorá skúmala stravovacie návyky nemeckých spotrebiteľov, ukázala, že príjem [...]
51 najlepších jedál na budovanie svalov!
Posledná aktualizácia 25. apríla 2018 od Alicie v kategórii: Výživa
Každý, kto chce stavať, potrebuje materiál. Takže ak chcete budovať svalovú hmotu, musíte jesť. Všetko to ohýbanie, tlačenie a zdvíhanie sa vám neoplatí, ak svalom odoprete materiál, aby rástli. Ak má tvrdá práca v telocvični viesť aj k viditeľnému, hmatateľnému a merateľnému úspechu, musíte si zaistiť dostatočný prísun kvalitných bielkovín a [...]
Nielen pre vegánov: 24 najlepších zdrojov bielkovín na báze rastlín
Posledná aktualizácia 25. apríla 2018 od Alicie v kategórii: Výživa
„Vegáni nejedia dostatok bielkovín!“ - Je to pravda? Je častou mylnou predstavou, že čisto rastlinná strava automaticky vedie k nedostatku bielkovín. Vegáni nemusia mať klasické zdroje živočíšnych bielkovín, ako sú mäso, ryby, vajcia, syry, tvaroh a ďalšie, ale na [...] je k dispozícii množstvo zdrojov rastlinných bielkovín.
Diéta na budovanie svalov: potreba kalórií, distribúcia a načasovanie makronutrientov
Posledná aktualizácia 25. apríla 2018 od Alicie v kategórii: Výživa
Recept na úspech pri budovaní svalov? Poriadna porcia skutočne tvrdého, pravidelného tréningu (z ničoho nič nevychádza), dostatočnej regenerácie (spánok sa často podceňuje) a nezabúdať ani na tretí základný kameň budovania svalov: strava (a teda ani intravenózna infúzia proteínových koktailov nie je bezprostredne po poslednom Myslelo sa na opakovanie). Intenzívnym a progresívnym tréningom dostávajú svaly stimul pre [...]
Bielkoviny vo výžive: funkcia, kvalita a požiadavky
Posledná aktualizácia 15. januára 2018 od Alicie v kategórii: Výživa
Termín „proteín“ je odvodený z gréckeho slova „proteuo“ (zaujať prvé miesto, byť lepší). Samotný pôvod tohto slova zdôrazňuje dôležitosť bielkovín pre život. Sú najbežnejšími makromolekulami v živých organizmoch a podieľajú sa na všetkých životne dôležitých funkciách. Proteíny sú skutoční univerzálni ľudia, ktorí v ľudskom tele vykonávajú najrôznejšie úlohy. Štrukturálne proteíny, ako je keratín [...]