Tipy na zdravie pri diéte a sieste v gréčtine
Grécky životný štýl založený na čerstvom jedle, oddychu, cvičení a radosti zlepšuje zdravie tela a mysle a predlžuje sa život
Gréci, ľudia, ktorí dominovali v staroveku umením, demokraciou a filozofiou, tí, ktorí teraz zapálili Európu a odmietli úsporné opatrenia a oddlženie, sú ľuďmi, od ktorých môžeme Dozviete sa veľa o zdraví. Odborníci na výživu odporúčajú najmä grécky štýl stravovania, pretože posilňuje vitalitu tela a predlžuje život. Pri sedení za stolom sú Gréci opatrní pri konzumácii iba čerstvých a prírodných produktov. Ryby, víno, stredomorská zelenina a ovocie, olivový olej a obilniny sú potravinové lieky, ktoré tvoria denné menu Grékov. Okrem toho majú špecifické prípravky: grécky jogurt, grécka káva, grécky syr a mnoho ďalších, všetky sa osvedčili ako výživné a zdraviu prospešné. Bez prebytočného jedla, povinného obeda a ľahkých prechádzok, bez stresu, ale s veľkým optimizmom všetky tieto ingrediencie prispievajú k gréckemu životnému štýlu, ktorý môžeme Požičajte si aj nás.
Ryby a olivový olej
Stredomorská strava si získala reputáciu ako diéta na chudnutie, v skutočnosti však ide o životný štýl, ktorý prináša obrovské zdravotné výhody. Hlavnými zložkami stredomorskej kuchyne sú olivový olej, čerstvá zelenina a ovocie, ryby, celozrnné výrobky a mierne množstvo mäsa a vína. Osobitný dôraz sa kladie na potraviny s nízkym obsahom tuku a s vysokým obsahom vlákniny. Olivový olej posilňuje imunitu a pevnosť ciev. Je veľmi užitočný pri liečbe chorôb pečene. V Grécku, kde 90% spotrebovaného tuku pochádza z olivového oleja, sú srdcové choroby veľmi zriedkavé. Znižuje riziko cukrovky. Ďalšou základnou zložkou stredomorskej stravy sú mastné ryby, bohaté na omega-3 mastné kyseliny, prospešné pre krv a krvný obeh. Ryby, ktoré sa konzumujú 3-4 krát týždenne, poskytujú telu vysoko kvalitné bielkoviny, jód, draslík, fosfor, vápnik a vitamíny (A, D, E). To zvyšuje HDL (dobrý) cholesterol, znižuje triglyceridy a LDL (zlý) cholesterol, znižuje riziko osteoporózy a posilňuje imunitný systém. Kardiovaskulárne riziko sa zníži o 15% po 3 mesiacoch intervencie stredomorskou stravou. Sardinky majú tiež veľmi nízky obsah kalórií, bezpečnú stravu a ďalšie chudnutie.
Morské plody a orechy
Mäso iba na sviatky
Uvádza sa, že krétska strava, stará päť tisícročí, chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami a predchádza rakovine. Kréťania nie sú obézni a majú veľmi dlhú životnosť. Ich strava je založená na niektorých prírodných potravinách, ktoré sú na ostrove Kréta bohaté: olivový olej, syr, červené víno, chlieb, ovocie, veľa korenia, med, hroznový sirup. Je známe, že ešte pred niekoľkými rokmi obyvatelia Kréty nejedli mäso. Dnes jedia mäso iba párkrát do roka, cez sviatky alebo v nedeľu. Cholesterol má medzi miestnymi obyvateľmi nízke hodnoty a výskyt srdcových chorôb je o 95% nižší ako vo zvyšku Európy. Americká štúdia ukázala, že pacienti so srdcovými problémami, ktorí si vybrali krétsky režim, boli schopní znížiť riziko srdcového infarktu až o 70% za pouhých šesť týždňov. MNI. Krétska strava má všetky prvky Stredomoria, ale jedlo je organické, čerstvé, nespracované, zelenina a obilniny sa varia prirodzene na slnku. Kréťania konzumujú väčšie množstvo olivového oleja, najmä za studena lisovaných strukovín, ovocia a zemiakov, ako ostatní obyvatelia Stredomoria. Aby ste boli Kréťania, môžete jesť ovocie, zeleninu, šaláty, chlieb, cereálie, nízkotučný syr, vajcia, kozí syr, olivový olej Čiarová čiara alebo znásilnenie .
Iba ovocie pečené na slnku
Grécke korenie
Tajomstvá gréckeho jogurtu
Dlhoveká káva a čaj
Na ostrove Ikaria dosahuje každý tretí Grék 90 rokov. V Európe je nad tento vek iba 0,1%. Grécki vedci dospeli k záveru, že tajomstvo dlhovekosti ostrovanov spočíva v gréckej káve konzumovanej pravidelne, nie však nadmerne. Tento druh kávy chráni cievy, pretože je bohatý na polyfenoly a antioxidanty a na rozdiel od iných druhov kávy obsahuje nižšie dávky kofeínu. Ako sa pripravuje? Hlavnou ingredienciou je jemne mletá grécka káva. Pripravte kanvicu: prevarte vodu, pridajte cukor a kávu, potom znova varte, kým veľmi nevrie. Kávu zľahka nalejte do šálky, aby krém zostal navrchu. Ďalším dôležitým nápojom v živote Ikarian je horský čaj vyrobený zo sušených bylín a na konci dňa sa pije ako koktail. Ďalej pijú čaj z majoránky, šalvie, druhu mäty (fliskouni), rozmarínu a vareného masla z mierne uvarených listov púpavy. ja. Čaje majú močopudné vlastnosti, ktoré majú tendenciu znižovať krvný tlak, čo vysvetľuje, prečo sú srdcové choroby v tejto oblasti oveľa zriedkavejšie. V Ikarii je med univerzálnym liekom. Starší ľudia začínajú svoj deň lyžičkou medu.
Spánok gréckej krásy
Grék myslí pozitívne
Predjedlá Mezedes: olivy, feferónky, grilované baklažány, syry, šaláty a pokrmy z morských plodov
Pita Filet z pita fólie plnený kuracím mäsom a hubami, špenátom a gréckym syrom alebo jahňacím a pórom
Moussakaua - vrstvy zeleniny (baklažán a paprika) s mäsovou omáčkou, cesnakom, vajcom
Dolmadesovo-vínne listy plnené ryžou, mäsom, šošovicou a korením
- Baranie mäso
Astak s-homar
„Elliniko-grécka káva“
Fazuľa
Gyro-mäso pripravené na špeciálnom ohnisku, varené dookola
- Calamaria-calamari
- Grécke kokteily z červeného vína
Kota-g in
„Kotopoulo-kurčatá“
Moskari - arne de vi el la gr tar
- Ouzo-vodka s prídavkom anízu
Uz Ouzo zumezes-občerstvenie z kúskov syra, chleba, párkov, chobotnice
Pastýrske makaróny s kyslou smotanou
Pisistaria-gr tar
Retsino-grécke víno s prídavkom borovicovej živice
- Ryža dochutená lieskovými orieškami
- Sika sušené figy
- Souvlaki pečené jahňacie alebo bravčové mäso
Dusené mäso varené s paradajkami a cibuľou
Arašidový šalát
- Thalassina - morské plody
Tgantes zemiakovo-zemiakove pr ji i
Z Tzatziki-hovädzí syr s cesnakom a uhorkou
Yemitsa-ro ii a plnené papriky
Masové guľky s mäsom Youvrelakia vo vaječnej omáčke a citróne
Diéta na hore Athos
Po celé storočia boli mnísi na hore Athos v Grécku preslávení svojim dlhým, závideniahodným fyzickým a duševným zdravím. Tieto výkony sa pripisujú strave a životnému štýlu. Mnísi z hory Athos žijú v priemere o 10 rokov dlhšie ako ostatní Gréci a netrpia rakovinou, kardiovaskulárnymi chorobami, Alzheimerovou chorobou ani cukrovkou. Táto skutočnosť by mala byť založená na špeciálnej strave odvodenej zo stredomorskej stravy, pri ktorej sa neprejedajú, nejedia mäso a počas všetkých pôstnych dní v roku. Mnísi teda dodržiavajú nasledujúci týždenný rytmus: tri dni pôstu, v ktorých sa hojne konzumuje ovocie a zelenina, tri dni striedmosti. tj. kde si môžete vychutnať všetko, čo je v stredomorskej strave najlepšie, vrátane olivového oleja, rýb a dokonca aj červeného vína, a na konci je sviatok, v ktoré sa dajú jesť podľa ľubovôle akékoľvek jedlo. Diéta je vhodná pre tých, ktorí chcú schudnúť bezpečne a zdravo. Cukor, spracované potraviny a červené mäso sú však zakázané, povolené sú však dva malé poháre červeného vína.