Tipy od špecialistov klinickej nemocnice Ovidius na dovolenkovú výživu a gastroenterológiu

Všetci sa tešíme na zimné prázdniny. Okrem darčekov, návštev blízkych a krásnych chvíľ chceme mať aj jedlo plné dobrôt. Bohužiaľ, najmä po tvrdom pôste, je radosť z sviatočných jedál zatienená chorobami, ktoré sa objavia náhle a úplne nás rozladia. Špecialisti klinickej nemocnice Ovidius vysvetľujú, ako by sme si mali pochutnávať na jedle, bez nutnosti urgentných návštev lekára a bez nutnosti drastického režimu chudnutia po mesiaci darčekov.

Dr. Monica Grasa, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby v Ovidiusovej klinickej nemocnici, vysvetľuje, ako môžeme kombinovať jedlo a jesť zdravo a na sviatky:

„Steak (bielkovina) sa spája so šalátom, zeleninou a menej so škrobovými jedlami (zemiakmi). Je lepšie zvoliť tradičné predjedlá (kôra, paličky, fašírky atď.) A vyhýbať sa bežným jedlám, ktoré môžeme jesť po celý rok (syry, klobásy atď.). Hovädziemu šalátu nepovieme NIE, ale obmedzíme sa na 2 - 3 polievkové lyžice prípravku a prestaneme ho spájať s chlebom. Klobásy sa dajú pripraviť z menej tučného mäsa a môžeme ich jesť s feferónkami, ktoré pomáhajú spaľovať kalórie. Správna dávka by nemala presiahnuť 3-4 sarmale. Cozonac a iné sviatočné koláče nie sú nebezpečné, ak sa postaráme o množstvo, ktoré konzumujeme. Je lepšie ich jesť v prvej časti dňa, po jedle, a nie medzi jedlami. Okrem uvedených aspektov v tomto období pomáhame viac ako inokedy vyrovnať sa s nadmerkami prijímaním dostatočného množstva tekutín (vody alebo čaju). Alkohol je špeciálna „tekutina“, ktorá má svoj vlastný kalorický obsah a tiež schopnosť stimulovať premenu kalórií na tuk. Ale keďže Vianoce sú len raz do roka, každý si môže slobodne zvoliť svoje ideálne menu. Ak priberáme každú prijatú kalóriu, nepriberáme menej. Ideálne je také menu, z ktorého jeme malé porcie. “

Väčšina ľudí pripravuje univerzálne sviatočné menu pre deti aj dospelých. Doktorka Monica Grasa vysvetľuje, či je tento typ správania indikovaný.

„Deti nie sú miniatúrne dospelí. Ich strava by sa mala riadiť odporúčaniami primeranými veku. Ak hovoríme o deťoch do 3 - 4 rokov, sviatočné menu by sa nemalo veľmi líšiť od toho bežného. Dieťa netúži po sarmale, párkoch alebo myšiach. Pokiaľ ide o deti, ktoré si už sami vyberajú jedlo, ich hlavným lákadlom sú sladkosti. Nachádzam sladkosti na vianočnom stromčeku, sladkosti dostávam od hostí, od Ježiška atď. Možno je v tomto období vítané obmedzenie bežných dezertov (čokoláda, cukríky, oblátky atď.). Dieťa môže zjesť plátok koláča alebo malú porciu koláča. Je tiež možné vyhnúť sa nadmernému jedlu, nadmernému množstvu majonézy a iným potravinám, ktoré sú pre deti ťažko stráviteľné. Zdôrazňujem, že dôležité je aj prostredie a hodiny, ktoré oslavujeme. Cigaretový dym, nadmerný hluk, neskoré hodiny, to všetko sú aspekty, ktoré by sa nemali ignorovať. “

Aj keď dostávame rady a vieme, čo by sme si mali pre svoje zdravie zvoliť lepšie, sme okradnutí o kulinársku krajinu a je veľa tých, ktorí s poruchami trávenia zachádzajú k lekárovi.

Možné utrpenie spôsobené kulinárskymi prebytkami dovolenky sa dá redukovať na ďalšie choroby okrem tráviacich. Môže zhoršiť kardiovaskulárne, kožné ochorenia (psoriáza, ekzémy, žihľavka), metabolické choroby (cukrovka alebo dna) alebo dokonca dýchacie cesty (astma).

Spektrum gastrointestinálnych ochorení siaha od jedného konca tráviaceho traktu k druhému: môže byť ovplyvnený pažerák (ako pri refluxnej chorobe), gastritída, vredy, tráviace krvácanie, exacerbácia chronického črevného ochorenia, ako je Crohnova choroba, hnačka, hemoroidné choroby, alkoholická hepatitída alebo pankreatitída. Môžu tiež trpieť prídavky tráviaceho traktu, pečene a pankreasu. Mali by sme tiež zvážiť trichinózu, ak sa stane, že sa bude konzumovať bravčové mäso bez toho, aby sme ho vopred otestovali. Prebytky môžu postihnúť mladých ľudí aj ľudí trpiacich chronickými chorobami, ktoré by mohli byť dekompenzované; Môžu byť zahrnutí aj ľudia, ktorí majú latentný stav, ako sú žlčové kamene, ignorovaní až do času koliky. Počas tohto obdobia by sa mala venovať zvýšená pozornosť tým, ktorí sa držali pôst a vzdali sa striedmosti, ktorá preťažuje nielen tráviaci systém, ale celé telo.

Ak vezmeme do úvahy tieto informácie, určite sa všetci môžeme ubezpečiť, že máme krásnu dovolenku.

Klinická nemocnica Ovidius má skúsených lekárov, ktorí dokážu úspešne poradiť a zasiahnuť u pacientov, ktorí hľadajú pomoc špecialistu.