Tipy pre rodičov alergikov s potravinovými alergiami na starostlivosť o deti alebo do školy
Ak má vaše dieťa potravinovú alergiu, často musí byť jedálniček upravený pre celú rodinu. Spočiatku to vyžaduje veľa úsilia, ale zvykne si. Ako však môžete zabezpečiť, aby vaše dieťa nejedlo v škôlke alebo v škole nič zlé?
Podľa nemeckého zdravotného poistenia sú deti obzvlášť alergické na vaječný bielok, orechy, ryby, pšenicu, sóju alebo kravské mlieko. Ak má vaše dieťa potravinovú alergiu, znamená to odteraz pre vás a vaše dieťa: vždy pozorne sledujte jedlo a ak jedlo nebolo pripravené sami, určite sa opýtajte, čo sa v príslušnej potravine nachádza.
Alergické reakcie siahajú od poškriabania hrdla, červených škvŕn a opuchov v oblasti hrtana až po anafylaktický šok. Imunitný systém nadmerne reaguje, keď je vyvolaný alergénmi. Môže mať vplyv na pokožku, dýchacie cesty, gastrointestinálny trakt a kardiovaskulárny systém. V zriedkavých, závažných prípadoch môže byť anafylaktický šok tohto druhu život ohrozujúci vo veľmi krátkom čase.
Ako sa môžem vyhnúť alergickým prejavom?
Znie to jednoducho, ale nie vždy: jednoducho prestaňte jesť potraviny, ktoré vyvolávajú alergiu. S rybami je to jednoduchšie ako s bielkom. Pretože ten sa nachádza v mnohých potravinách bez toho, aby bol okamžite rozpoznateľný. Napríklad do cestovín, koláčov, penových bozkov alebo zmrzliny.
A ako to funguje v škole a škôlke s potravinovými alergiami?
Ak jete so svojím dieťaťom, môžete si samozrejme vopred ujasniť, či pokrm obsahuje potraviny, ktoré sú pre vaše dieťa nebezpečné. Ale nie ste na mieste v škôlke alebo v škole, keď idete na obed do jedálne. Je preto dôležité, aby ste svoje dieťa starostlivo informovali o jeho chorobe. Čo nie je dovolené jesť? Najlepšie je pri registrácii informovať pedagógov, učiteľov a pracovníkov starostlivosti o deti a vedúcich škôl o potravinovej alergii vášho dieťaťa.
Čo robiť, ak moje dieťa zjedlo niečo neznesiteľné?
Aj pri maximálnej opatrnosti nemožno vždy vylúčiť nasledujúce: Vaše dieťa zjedlo niečo, čo neznáša. Je dôležité, aby vaše dieťa potom vedelo, čo má robiť. Hneď ako spozoruje prvé príznaky, mal by sa s dôverou obrátiť na svojho pedagóga alebo učiteľa. Ak je prostredie dobre informované, môže reagovať rýchlo a správne. Najlepšie je nechať kópiu certifikátu o alergii v jasliach alebo v škole.
Môžem požiadať, aby jedáleň poskytla môjmu dieťaťu primerané jedlo?
Celodenné školy sú povinné ponúkať obed, ale nemusia ponúkať jedlo navyše pre alergikov. Mnohé zariadenia napriek tomu berú do úvahy alergikov a poskytujú dieťaťu špeciálne jedlá. Alebo ponúkajú rôzne zložky potravy, aby si deti mohli poskladať niečo, čo im vyhovuje. Medzitým sú vo väčšine jedálni k dispozícii zoznamy prísad. Nepracujete pre vás (zatiaľ)? Potom diskutujte so zariadením, či je možné priniesť si vlastné jedlo a nechať ho zohriať.
A na školský výlet?
Kontaktujte ubytovacie zariadenie vopred. Mnoho školských alebo mládežníckych ubytovní sa môže pripraviť na alergikov, ak sú o nich včas informovaní.
Čo robiť na narodeniny v jasliach a v škole?
To samozrejme znamená, ak vaše dieťa nesmie jesť koláče alebo sladkosti, ktoré si prinieslo so sebou kvôli potravinovej alergii. Dobrou alternatívou tu môže byť vaša vlastná malá krabička s občerstvením, ktorá je uložená v škôlke alebo v škole. Toto potom obsahuje povolené sladkosti alebo iné alternatívy pre vaše dieťa. Nemusí to teda vyzerať smutne, keď sa ostatné deti veselo maškrtia. Možno existuje aj možnosť informovať ostatných rodičov o neznášanlivosti na večeri rodičov. Pretože niektorým ingredienciám sa dá vyhnúť aj pri pečení. Niekedy je jednoducho užitočné, ak pedagógovia/učitelia dostanú zoznam ingrediencií na narodeninovú tortu, ktoré si priniesli so sebou, aby zistili, či vôbec obsahujú „nebezpečné“ jedlá.