Tipy, triky a niekoľko receptov na praženú zeleninu ›Foodblog - pestrá a
Môžete pražiť takmer každú zeleninu! Ak ste chceli vedieť, ako na to, prečítajte si tieto tipy, triky a získate pár nápadov!
Zelenina z rúry je chutné a niečo iné. V rúre môžete upiecť skoro každú zeleninu, aj keď nemáte po ruke špeciálny recept. Takže ak máte náladu na niečo iné ako varenú, parenú alebo vyprážanú zeleninu, potom ste na správnom mieste, pretože s týmito tipmi a nápadmi je zelenina do rúry vyrobená chutné a určite uspieť.
Viac zeleniny a menej mäsa stravovanie je veľmi v móde a keďže stále hovorím o rozmanitosti, dal som dohromady niekoľko rád, ako čo najlepšie pripraviť zeleninu z rúry. Ak máte nejaké ďalšie návrhy alebo tipy, budem rád, keď sa s vami skontaktujete. Dovtedy to nerobte Rúra na pečenie v novom lesku posvieť a nech ti chutí.
Vyskúšajte všetko - s týmito tipmi môžete všetko uvariť v rúre
Ktorú zeleninu je možné upiecť v rúre?
Jednoduchá odpoveď je: Vlastne akákoľvek zelenina! To myslím naozaj vážne. Zemiaky, sladké zemiaky alebo mrkvu sme z rúry už jedli asi všetci, ale čo ružičkový kel, karfiol, červená repa, celá cibuľa alebo kapusta? Mne osobne to príde naozaj chutné a vítaná zmena oproti každodennej zelenine. Ak si nie ste istí, ktorá zelenina vám z rúry chutí najviac, vyskúšajte ju, pretože po vyjdení z rúry chutia všetky trochu inak.
Na čo si treba dať pozor pri pečení zeleniny v rúre?
Pri hľadaní všeobecného pravidla treba pamätať na tri veci. Ak tak urobíte, zelenina podľa vášho výberu bude zaručene vynikajúca:
1. Olej a korenie
Pri oleji si treba dať pozor na dve veci. Pre jedného by malo byť a vysoko kvalitný, dobre chutiaci olej byť použitý. Nie je také dôležité, či použijete olivový olej alebo iný olej. Po druhé, mali by ste nie moc ale dosť oleja použitie. Zelenina by mala byť dookola pokrytá olejom, ale nesmie v nej plávať. Olej nielenže pomáha zelenine trochu sa skrehnúť, ale je to tiež Nosič príchutí a podčiarkuje chuť zeleniny.
Spravidla používam jeden jemný olivový olej bez výraznej vlastnej chuti, ale aj Arašidový alebo kokosový olej pracovať úžasne. Zeleninu nakrájam na kúsky veľké ako sústo, vložím do misy a vezmem 1-2 lyžice oleja. Potom rukami zmiešam olej a zeleninu tak, aby bol každý kúsok zaliaty olejom.
Okrem toho dávam soľ navyše dostatočné, ale nie príliš. Mne osobne sa páči hrubšia soľ, to dáva celé sústo. Niekedy dám aj pár stoniek rozmarín alebo jeden strúčik cesnaku so zeleninou, ale to záleží na zelenine a na tom, čo chcem dosiahnuť.
2. Pec
Zelenina potrebuje viac Vložte do rúry než si myslíte. Ak je príliš blízko pri sebe, je pravdepodobnejšie, že bude dusená ako pražená. Takže zeleninu rozložte na plech a dávajte pozor, aby sa nedotýkala.
Okrem toho Rúra predhriata predtým, ako zelenina ide do rúry. Mám s 220 stupňov Mám najlepšiu skúsenosť, hlavne keď som pražila rôzne druhy zeleniny.
Zeleninu by ste mali tiež otočiť maximálne raz. Sila spočíva v pokoji a to platí aj pri pečení zeleniny.
3. Čas
Ako vždy hrá čas hrá dôležitú úlohu pri príprave jedál vrátane pečenia zeleniny. Pokiaľ ide o zeleninu, všeobecne by mali minimálne tak dlho zostaňte v rúre až do rohov a hrán Opekané značky exponát. Takže nie je problém, ak vidíte malé, mierne opečené oblasti.
Mali by ste tiež pamätať na to, že varenie rôznych druhov zeleniny trvá rôzne dlho. Tvrdá zelenina, napríklad zemiaky, trvá dlhšie ako mäkká zelenina a nakrájaná na malé kúsky sa varí rýchlejšie ako väčšie kúsky.
Takže ak môžete Podávame spolu rôznu zeleninu Ak chcete, mali by ste dostať zeleninu dlhšie treba byť uvarené najprv prípitok a potom pridať všetky ďalšie jeden po druhom. Ale môžete tiež opekajte každú odrodu jednu za druhou a na konci ich spojíme alebo opečieme Zelenina spolu, ten podobné trvanie musia byť uvarené. Nižšie je uvedený zoznam časov, ktoré je možné použiť ako sprievodcu.
Ak ste zelenina, že prvýkrát varené v rúre, mali by ste každých 15 minút uvidíme, či je zelenina hotová. Za týmto účelom zeleninu jednoducho popicháte vidličkou. Ak si nie ste istí, nechajte ho v rúre dlhšie 5 minút, málokedy sa stane, že by to zelenine škodilo.
Tian - stále vynikajúce aj po hodinách v rúre!
Tento Tian som napríklad nechal v rúre 2 hodiny a ukázalo sa to neskutočne chutné!
Toto sú moje skúsenosti pri teplote 220 stupňov zhora/zdola a podľa veľkosti (čím menší rez, tým rýchlejšie sa varia):
koreňová zelenina (Červená repa, zemiaky, mrkva atď.) - 30 až 45 minút
tekvica (Butternut, Hokkaido atď.) - 30 až 60 minút
Križovatková zelenina (Brokolica, karfiol, ružičkový kel atď.) - 15 až 25 minút
Mäkká zelenina (Cuketa, paprika atď.) - 10 až 20 minút
Tenká zelenina (Špargľa, fazuľa atď.) - 10 až 20 minút
Cibuľa (celá, stredná veľkosť) - 45 až 60 minút
paradajky - 15 až 20 minút